Làm Thế Nào để Làm Bánh Gnocchi Tự Chế?

Video: Làm Thế Nào để Làm Bánh Gnocchi Tự Chế?

Video: Làm Thế Nào để Làm Bánh Gnocchi Tự Chế?
Video: #CookyVN - Cách làm GNOCCHI – PASTA KHOAI TÂY đơn giản, lạ miệng tại nhà - Cooky TV 2024, Tháng mười một
Làm Thế Nào để Làm Bánh Gnocchi Tự Chế?
Làm Thế Nào để Làm Bánh Gnocchi Tự Chế?
Anonim

Gnocchi, còn được gọi là gnocchi, là một phần phổ biến trong các món ăn cầu kỳ của miền bắc nước Ý. Các đầu bếp bậc thầy tuyệt vời chuẩn bị chúng bằng tay. Ở nước ta, chúng được biết đến nhiều hơn với tên gọi mì ống, có thể được làm trên cơ sở khoai tây, bột mì, bột báng, hỗn hợp bột mì, trứng và pho mát, và đâu đó có thêm vụn bánh mì vào thành phần.

Món gnocchi dễ làm nhất là khoai tây. Nếu bạn không có một máy mì ống phù hợp, bạn sẽ phải chuẩn bị chúng bằng tay. Nói chung, hầu hết các máy loại này đều có phần đính kèm gnocchi.

Đây là cách làm bánh gnocchi tự làm:

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cho vào nồi luộc chín. Khi nguội, chuyển qua máy ép khoai tây. Chúng không vỡ vụn - vì vậy chúng sẽ trở nên dính và không thích hợp để làm gnocchi.

Gnocchi tự làm
Gnocchi tự làm

Thêm bột mì vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp giống như bột nhão. Hỗn hợp được muối.

Bột kết quả được cuộn thành các dải hình trụ dài, sau đó được cắt thành từng miếng có kích thước bằng một miếng. Các dải được hình thành trên mỗi miếng ăn với sự hỗ trợ của một cái nĩa. Đây là điều mà các gnocchi rất nổi tiếng.

Gnocchi thành phẩm được cho vào nước sôi. Chúng đã sẵn sàng khi chúng nổi trên bề mặt của nồi - từ 3 đến 5 phút.

Có nhiều cách khác nhau để phục vụ gnocchi. Ở nước ta, chúng thường được phục vụ với giăm bông và sốt kem. Có nhiều cách khác nhau để tạo gnocchi trên Botusha. Một trong những món phổ biến nhất là gnocchi lúa mì với ricotta và rau bina, truyền thống của vùng Tuscany. Cũng như cà chua và húng quế - thứ mà nước Ý không có.

Gnochi
Gnochi

Người Ý có thể ăn gnocchi để thay thế cho súp hoặc mì ống. Ngoài gnocchi tự làm tại nhà, chúng có sẵn trong các cửa hàng ở dạng tươi, sẵn sàng để nấu, đóng gói, bảo quản lạnh hoặc đông lạnh.

Ở Uruguay, Brazil và Argentina, món ăn này được phục vụ vào ngày 29 hàng tháng. Có một niềm tin rằng điều này mang lại may mắn.

Đề xuất: