Chế độ ăn Kiêng GAPS Chữa Lành Dạ Dày Và Não! Xem Làm Thế Nào

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Chế độ ăn kiêng GAPS dựa trên thực phẩm lên men và các chức năng của chúng đối với cơ thể, cụ thể là: điều trị trầm cảm, giảm các vấn đề về dạ dày, tăng cường hoạt động của não, điều trị các rối loạn cưỡng chế và rối loạn giới hạn.

Chế độ ăn kiêng GAPS là gì?

Ý tưởng của chế độ ăn kiêng là tiêu thụ các loại thực phẩm giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tinh thần. Người tạo ra nó là Tiến sĩ Natasha Campbell-McBride, người tin rằng nhiều tình trạng trong cơ thể, bao gồm cả trầm cảm, là do tổn thương đường ruột.

Chế độ ăn kiêng trải qua nhiều giai đoạn, dần dần loại bỏ các loại thực phẩm khác nhau. Do đó, chúng giúp cải thiện sức khỏe của niêm mạc dạ dày, và do đó làm giảm nguy cơ mắc nhiều vấn đề về tâm thần, một số vấn đề cực kỳ nghiêm trọng, chẳng hạn như rối loạn lưỡng cực.

Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên

Giai đoạn giới thiệu là giai đoạn đầu tiên và bắt buộc để có thể giúp cơ thể làm quen với chế độ điều trị, vì ban đầu việc tuân theo không dễ dàng. Trong giai đoạn đầu, bạn nên tập trung vào việc ăn súp tự làm, thực phẩm chứa probiotic và trà làm từ bạc hà, hoa cúc hoặc gừng.

* Ở giai đoạn này, các tình trạng như táo bón hoặc tiêu chảy có thể xảy ra. Đừng thêm rau vào thực đơn của bạn cho đến khi chúng hết sạch!

Giai đoạn chuẩn bị thứ hai

Trong giai đoạn tiếp theo - từ thứ 2 đến thứ 6, sau khi bổ sung các thực phẩm khác như lòng đỏ trứng sống hữu cơ, cá lên men, bánh kếp, bánh mì tự làm, táo xay nhuyễn. Người ta cho rằng dạ dày đã hoàn toàn khỏe mạnh và đã trải qua giai đoạn khó chịu của giai đoạn 1.

Khi bạn đã trải qua những giai đoạn này và tình trạng dạ dày của bạn bình thường, bạn có thể chuyển sang biểu diễn chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh.

Thực phẩm bạn có thể tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng GAPS và các giai đoạn mà các sản phẩm riêng lẻ nên được thực hiện:

• Thịt hoặc cá tự làm (giai đoạn giới thiệu);

• Thực phẩm probiotic sữa hoặc thực vật dựa trên (giai đoạn giới thiệu);

• Trà gừng, bạc hà hoặc hoa cúc (giai đoạn giới thiệu);

• Lòng đỏ trứng sống, hữu cơ (giai đoạn 2);

• Các món hầm và hầm chế biến từ thịt và rau (giai đoạn 2);

• Cá lên men (giai đoạn đầu; giai đoạn 2);

• Bơ xay nhuyễn, bạn có thể thêm vào súp (giai đoạn 3);

• Bánh kếp được chế biến với bơ hữu cơ từ các loại hạt, trứng và bí xanh (giai đoạn 3);

• Dưa cải bắp và rau lên men (Giai đoạn 3);

• Thịt nướng trong lò hoặc nướng (giai đoạn 4);

• Dầu ô liu ép lạnh (giai đoạn 4);

• Nước rau ép tươi (giai đoạn 4);

• Bánh mì tự làm từ các loại hạt, trứng, bí xanh và chất béo tự nhiên, chẳng hạn như bơ nấu chảy (giai đoạn 4);

• Táo luộc nghiền (giai đoạn 5);

• Rau sống (giai đoạn 5);

• Trái cây và rau ép tươi (giai đoạn 5);

• Táo sống và các loại trái cây khác đã gọt vỏ (giai đoạn 6);

• Mì nướng trái cây sấy khô (giai đoạn 6);

• Thịt, cá và trai tươi và đông lạnh (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh);

• Gan hoặc các cơ quan khác (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh);

• Rau và trái cây tươi (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh);

• Dầu hữu cơ không muối (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh);

• Quả hạch và hạt thô (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh);

• Nước cốt dừa tự làm (chế độ ăn kiêng GAPS đầy đủ);

• Tỏi (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh);

• Mật ong nguyên chất, chưa qua chế biến (chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh).

Bạn có nên thử chế độ ăn kiêng GAPS không?

Trong nhiều năm, nghiên cứu đã xuất hiện rằng chế độ ăn uống thực sự làm giảm các bệnh thần kinh như tự kỷ, tăng động, trầm cảm và hơn thế nữa.

Vì nó liên quan đến việc hạn chế nhiều loại thực phẩm cung cấp các chất có lợi cho cơ thể, chẳng hạn như chất xơ và hơn thế nữa, trước tiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định chính xác tình trạng sức khỏe của mình. Không thực hiện bất kỳ chế độ ăn kiêng nào trước khi thực hiện bước này!