Rượu Mùi Là Gì Và Những Gì để Phục Vụ Chúng

Video: Rượu Mùi Là Gì Và Những Gì để Phục Vụ Chúng

Video: Rượu Mùi Là Gì Và Những Gì để Phục Vụ Chúng
Video: Cách Phát Âm Đúng Chuẩn Tên Các Loại Rượu Mạnh Và Rượu Mùi | Hướng Nghiệp Á Âu 2024, Tháng Chín
Rượu Mùi Là Gì Và Những Gì để Phục Vụ Chúng
Rượu Mùi Là Gì Và Những Gì để Phục Vụ Chúng
Anonim

Đối với rượu vang Pháp, đặc trưng của rượu mùi là chúng mang tên của nơi sản xuất ra chúng. Rượu mùi có nồng độ cồn cao hơn. Điều này là do rượu mạnh hoặc rượu chưng cất được thêm vào trong quá trình chế biến.

Điều này xảy ra trong hoặc sau quá trình lên men của chúng. Khi cho rượu vào, men rượu sẽ chết và quá trình lên men ngừng lại. Nồng độ cồn của loại đồ uống này là từ 18 đến 20%.

Rượu mùi còn được gọi là rượu tráng miệng vì có vị ngọt đậm đà. Đó là lý do tại sao chúng được tiêu thụ chủ yếu sau bữa ăn. Chúng được phục vụ như một loại rượu khai vị. Ngoài ra còn có các loại rượu mùi khô.

Trong số các loại rượu mùi nổi tiếng nhất là Porto, Madeira, Malaga và Marsala. Asenovgrad Malaga nổi tiếng trong giới đồ uống rượu Bungari.

Đúng như tên gọi, rượu mùi Porto (hay còn gọi là rượu Port) được sản xuất ở vùng đông bắc của Bồ Đào Nha đầy nắng. Thức uống có màu vàng sẫm. Có rượu vang Porto màu đỏ và trắng. Chúng có thể được phục vụ với hàu, ragout, phô mai muối, kết hợp thú vị với hương vị ngọt ngào của cảng. Các món tráng miệng bằng sô cô la cũng rất thích hợp cho anh ấy.

Tội lỗi
Tội lỗi

Một loại rượu mùi ưa thích khác từ Bồ Đào Nha là Madeira. Nó được đặt theo tên của hòn đảo Madeira. Loại rượu này có hai loại - tráng miệng và khô. Nó có màu hổ phách, mùi thơm và vị của caramel và quả óc chó. Rượu vang khô Madeira có thể kết hợp với xốt mayonnaise, cá hộp, trái cây khô. Rượu vang càng trưởng thành, càng tốt, nó sẽ kết hợp hương vị với các sản phẩm ngọt ngào.

Rượu Malaga được sản xuất tại thành phố Malaga, Tây Ban Nha. Điểm đặc biệt của loại rượu mùi này là trong quá trình chuẩn bị của nó, nước nho ngọt và đặc được thêm vào. Nhiều loại bánh ngọt có thể được phục vụ tại Malaga. Nói chung, bản thân rượu được dùng để tráng miệng, vì vậy bạn sẽ không sai nếu chỉ phục vụ nó.

Rượu mùi Marsala có xuất xứ từ Ý. Nó được sản xuất trên đảo Sicily. Bản thân rượu thường được sử dụng để làm các sản phẩm bánh kẹo khác nhau. Thực phẩm thích hợp cho Marsala là măng tây, cải Brussels và sô cô la.

Một loại rượu mùi khác là rượu Sherry hay còn gọi là rượu sherry. Sherry được chưng cất quanh thành phố Jerez de la Frontera, Tây Ban Nha.

Đề xuất: