2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mùa xuân gần đến rồi. Cả trái đất đang khát khao sự tươi mát và màu sắc. Những nụ đầu tiên đã có thể được nhìn thấy trên cây và chẳng bao lâu nữa những bông hoa mùa xuân sẽ xuất hiện, sẽ tô điểm cho toàn bộ thiên nhiên với tâm trạng. Và cùng với tất cả những điều này, đã đến lúc những món rau tươi và những món ăn mùa xuân đầu tiên mà chúng ta hằng mơ ước trong suốt mùa đông.
Tỏi tây và bắp cải nhẹ nhàng nhường chỗ cho các loại rau xanh nhạt, khoai tây và cà rốt tươi, gia vị thơm tươi và măng tây đầu tiên… A rau mùa xuân sẽ được kết hợp lý tưởng với cá, trứng hoặc ngũ cốc. Không còn xa nữa là thời điểm chúng ta sẽ gặp những trái dâu tây và anh đào đầu tiên trên bàn ăn.
Với mùa xuân và thiên nhiên, khát khao về những món ăn ngon và những thử nghiệm táo bạo trong bếp trỗi dậy. Salad nóng và nguội tươi giòn, dầu thơm cho lát pate với rau tươi, bánh mặn, gà hầm thuốc bắc và gia vị, cừu nướng, gà quay theo công thức cũ…
Hãy ăn mừng bằng thức ăn và sự khéo léo khi bắt đầu những ngày ấm áp hơn và tươi cười hơn này.
Dưới đây là hai ý tưởng chúng ta có thể sử dụng để thực hiện việc này:
Ức gà mùa xuân với cải ngựa
Công thức màu sắc mùa xuân này là hoàn hảo để tạo ra niềm vui thực sự mà không làm bạn khó chịu trong giây lát. Nó được làm từ ức gà chứa đầy gia vị tươi, mùi tây và cải ngựa, sau đó được cuộn lại trong đầm và chế biến trong một ít nước dùng và hỗn hợp các loại rau tươi. Cuối cùng, mọi thứ được phục vụ trong nước sốt của các loại thảo mộc và mù tạt.
Để chế biến món ăn tuyệt vời này, bạn sẽ cần hơn một giờ đồng hồ một chút, nhưng kết quả sẽ rất xứng đáng. Đối với 6 phần ăn, bạn sẽ cần 6 ức gà, 900 g rau tươi - cà rốt, củ cải, cần tây, đậu ngọt, một bó rau mùi tây, rau má dại, hai củ hành tươi, 2 viên nước luộc rau, 1 thìa cà phê cải ngựa, 20 g mù tạt, 5 g bơ, muối và tiêu.
Việc chuẩn bị bắt đầu bằng việc đun sôi các khối nước dùng và rau đã gọt vỏ trong hai lít nước. Sau khoảng 20 phút nấu, chúng được lấy ra khỏi nhiệt, nhưng vẫn giữ ấm.
Đun chảy bơ và hành lá cắt nhỏ, thêm mùi tây, đảo đều, muối, thêm ớt đỏ và thêm một ít cải ngựa.
Nhúng ức gà vào hỗn hợp này và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đun sôi lại nước dùng, nhúng vú vào nấu trong 15 phút. Sau đó, lấy ra khỏi bếp, nhưng để chúng trong nước dùng trong 10 phút.
Bỏ lớp giấy bạc. Lấy khoảng 100 g nước dùng và giảm xuống còn khoảng 30 bằng cách đun trên lửa nóng. Thêm mù tạt và phần cải ngựa còn lại. Phục vụ bằng cách trang trí bầu ngực với rau.
Salad ấm áp với củ cải và rau xanh
Chào đón mùa xuân với món salad ấm áp này, bày tỏ lòng kính trọng đối với các sản phẩm theo mùa. Nó được làm từ cá rô, đun sôi trong nước dùng và kết hợp với rau arugula, đậu xanh, đậu Hà Lan tươi, hành lá, giấm, dầu ô liu và mù tạt.
Bạn sẽ mất khoảng nửa tiếng để chuẩn bị nó cho 4 người. Để có nó, bạn sẽ cần khoảng 800 g củ cải, 200 g đậu Hà Lan và đậu xanh, một bó hành lá, 6 muỗng canh dầu ô liu, một muỗng cà phê mù tạt, một giấm táo khác, 2 lít nước dùng. Để tạo hương vị, bạn sẽ cần một lít nước khác, một vài miếng cá vừa ăn, một củ hành tây, cà rốt, 3 hạt tiêu đen, 6 g muối biển thô.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước - rửa sạch miếng cá mua về cho vào thau nước lạnh, ngâm 15 phút, sau đó đun sôi với một lít nước muối pha sẵn hành tây và cà rốt. Nấu trong khoảng 30 phút. Sau đó luộc đậu Hà Lan và đậu xanh sao cho giòn, hành lá cắt khúc, rau răm rửa sạch. Sau đó nấu súp trong 10 phút trong nước dùng. Nó không nên đun sôi, mà chỉ đun sôi nhẹ. Sau đó làm sạch nó khi nó vẫn còn ấm và chia chúng giữa các đĩa.
Đun sôi nước sốt cho đến khi đặc lại, thêm mù tạt, dầu ô liu và giấm. Đặt những chiếc giòn ra đĩa rau xanh, hành tây và rau arugula băm nhỏ. Thêm các miếng thịt bò, nêm gia vị với nước sốt và phục vụ.
Đề xuất:
Thực Phẩm Cay Cải Thiện Tâm Trạng Và Giấc Ngủ
Các nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới cung cấp nhiều loại thực phẩm và gia vị phong phú làm tăng thêm hương vị độc đáo cho các món ăn, kích thích vị giác. Người hâm mộ của ớt cay, ớt, nước sốt "nóng" và ớt đỏ nóng không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái cho vòm miệng mà còn mang lại cho cơ thể sức khỏe và sức mạnh.
Ba Món Tráng Miệng Mùa Hè Với Dưa Lưới Sẽ Trở Thành Món Khoái Khẩu Của Bạn
Ngoài rất ngon và ngọt, dưa rất tiện lợi để chế biến các món tráng miệng rất nhẹ và ngon. Sự đa dạng của các công thức thực sự là rất lớn, nhưng ở đây chúng tôi đã chọn thêm 3 lựa chọn không tiêu chuẩn để làm món tráng miệng dưa lưới. Xem cho chính mình:
Món Tráng Miệng Mùa Xuân: Hương Vị Tươi Mát Của Trái Cây
Dâu tây, anh đào, anh đào chua, mâm xôi… Chúng ta chỉ có vài tuần để tận dụng những loại trái cây tuyệt vời này với hương vị và sự tươi mát của mùa xuân. Khi nhiệt độ tăng cao, cảm giác thèm ăn giảm đi và đây là thời điểm mà vòm miệng của chúng ta bị cám dỗ bởi nhiều món ăn vặt hơn, thậm chí là món tráng miệng.
Tráng Miệng Với Sô Cô La Và Bí Ngô Cho Tâm Trạng Mùa đông
Bạn thích sô cô la, phải không? Trong những tháng mùa đông, sự kết hợp của sô cô la và bí ngô là một trong những ưu tiên nhất trong số hầu hết mọi người. Mang không khí lễ hội đến ngôi nhà của bạn bằng cách chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn, đó là bánh pho mát với sô cô la và bí ngô.
Hãy Tắm Sạch Và Nạp Năng Lượng Cho Cơ Thể Như Thế Này! Mùa Xuân Là Thời Gian đẹp Nhất
Thời tiết đang ấm dần lên. Cơ thể chúng ta chuẩn bị cho các hoạt động của ngày dài. Hãy giúp anh ấy với thực phẩm thích hợp để loại bỏ các lớp chất béo khỏi tế bào và độc tố và quá trình làm chậm trong cơ thể. Không chỉ giúp bạn săn chắc mà còn có tác dụng giảm cân tích cực.
