Tráng Miệng Với Sô Cô La Và Bí Ngô Cho Tâm Trạng Mùa đông

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bạn thích sô cô la, phải không? Trong những tháng mùa đông, sự kết hợp của sô cô la và bí ngô là một trong những ưu tiên nhất trong số hầu hết mọi người.

Mang không khí lễ hội đến ngôi nhà của bạn bằng cách chuẩn bị món tráng miệng tuyệt vời mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn, đó là bánh pho mát với sô cô la và bí ngô.

Nó sẽ làm hài lòng cả các thành viên nhỏ và lớn trong gia đình bạn.

Hãy tạo niềm vui cho người thân và bạn bè trong dịp lễ Giáng sinh và năm mới với món bánh hấp dẫn này nhé. Tất cả họ sẽ bị mê hoặc!

Cheesecake với sô cô la và bí đỏ

Các sản phẩm cần thiết cho kem:

- 680 g phô mai kem;

- 1/2 cốc đường;

- 1 thìa cà phê chiết xuất vani;

- 3/4 cốc bí đỏ xay nhuyễn;

- 2 muỗng cà phê. gia vị bánh bí ngô;

- 3 quả trứng;

Đối với đầm lầy:

- 150 g bánh quy nghiền;

- 5 thìa bơ đun chảy;

Đối với ganache sô cô la:

- 60 ml kem lỏng;

- 130 g sô cô la chip;

Phương pháp chuẩn bị:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Nghiền bánh quy trong máy xay sinh tố cho đến khi rất mịn. Trộn chúng với bơ đun chảy và trộn đều.

2. Lót giấy nướng dưới đáy hộp đựng bánh. Đổ bánh quy đã nghiền vào khuôn và phân bố đều với sự trợ giúp của một cái gì đó bằng phẳng.

3. Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng 8 - 10 phút hoặc cho đến khi vàng. Để kẹo dẻo nguội đến nhiệt độ phòng trước khi thêm kem. Giảm lò xuống 160 ° C.

4. Trong một tô lớn, trộn kem phô mai cho đến khi mịn. Thêm đường và vani và khuấy một lần nữa. Thêm bí đỏ xay nhuyễn, gia vị bánh bí ngô và đảo đều một lần nữa. Cho từng quả trứng vào, đánh liên tục cho đến khi hoàn toàn kết hợp.

5. Đổ kem cheesecake lên kẹo dẻo. Hãy chắc chắn rằng nó nguội hẳn trước khi bạn làm.

6. Đặt bánh pho mát vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 160 ° C trong 60 phút.

7. Khi bánh phô mai bí đỏ đã sẵn sàng, tắt lò và để cửa hơi mở. Để bánh pho mát nguội đến nhiệt độ phòng trong lò trước khi lấy ra khỏi đĩa nướng.

8. Khi bánh pho mát đã nguội, lấy nó ra khỏi lò. Để nó trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm. Ngày hôm sau, cẩn thận thả bánh pho mát ra khỏi đĩa nướng.

9. Đặt vụn sô cô la vào bát chịu nhiệt. Đun sôi kem lỏng trong một cái chảo nhỏ ở lửa vừa. Sau đó đổ lên trên vụn sô cô la. Chờ 1-2 phút cho sô cô la tan chảy, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Để sô cô la nguội trong 10 phút.

10. Đổ sô cô la ganache đã chuẩn bị lên bánh pho mát và dùng thìa dàn đều;

11. Nếu bạn muốn ganache cứng lại trước khi cắt lát, hãy đặt bánh pho mát vào tủ lạnh trong 10 - 20 phút.

12. Cắt tráng miệng với sô cô la và bí ngô và phục vụ.

Thưởng thức!