2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Giống như món ăn Tây Ban Nha, ẩm thực Bồ Đào Nha cũng bị ảnh hưởng bởi một số hoàn cảnh lịch sử: một phần của Đế chế La Mã, từ đó họ được thừa hưởng những vườn ô liu, sự hiện diện của người Moor và hạnh nhân và quả sung mà họ lấy, những khám phá địa lý vĩ đại và đến từ Châu Phi và Phương Đông.
Ẩm thực Bồ Đào Nha được đánh dấu bởi một số loại gia vị thường xuyên có mặt trong các sáng tạo ẩm thực của nước này - nghệ tây, ớt bột, rau mùi tây, rau mùi, lá nguyệt quế và nước sốt nóng gọi là piri-piri. Piri có nghĩa là hạt tiêu trong tiếng Swahili, nhưng loại ớt cay làm nước sốt đến từ Brazil.
Cuốn sách O livro de pantagruel là một tác phẩm kinh điển về ẩm thực ở Bồ Đào Nha. Tác giả là Berta Rosa-Limno, là một ca sĩ nổi tiếng. Tất cả các công thức trong cuốn sách đều được thử nghiệm và phục vụ tại nhà của cô ở Lisbon, nơi tập trung nhiều người từ khắp thành phố.
Bồ Đào Nha là một quốc gia nơi các món ăn nội tạng không chỉ được tôn kính - mà chúng còn được sùng bái. Bạn có thể thấy nó thành từng cục ở chợ hoặc trong phong bì ở các tiệm bán thịt.
Món tapas Tây Ban Nha trong ẩm thực Bồ Đào Nha được gọi là petiscos.
Ở Bồ Đào Nha, họ thường xuyên ăn bánh mì thịt lợn. Bánh mì được làm từ thịt lợn phi lê ướp bơ, tỏi, lá nguyệt quế, rượu trắng, giấm. Món salad bạch tuộc truyền thống được làm với hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, giấm, dầu ô liu, mùi tây, tiêu đen, ớt bột.
Gan gà cũng là một món khoái khẩu. Chúng được phục vụ như một món hầm và thường là với nhiều bánh mì và rượu vang đỏ. Cá mòi bạc nướng, cũng như đồ hộp với chúng, đã trở thành biểu tượng của quốc gia.
Lợn quay được nấu ở khắp nơi trên đất nước Bồ Đào Nha. Tuy nhiên, điều này đã không xảy ra cho đến đầu thế kỷ 20. Những con lợn được nuôi và ăn ở vùng Bayrada, phía bắc Lisbon.
Khi nói về các món tráng miệng trong ẩm thực Bồ Đào Nha, đầu tiên chúng ta phải kể đến bánh ngọt.
Ở Bồ Đào Nha, tất cả các vùng đều tự hào về một điều gì đó trong ẩm thực của họ. Rõ ràng là về rượu vang, nhưng đối với bánh mì và bánh ngọt cũng vậy. Ở Sintra, nơi bạn có thể nhìn thấy Cung điện Pena, nhiều món bánh ngọt đặc trưng được chế biến. Chúng được gọi là travesseiros và có lớp vỏ mịn và nhân trứng, đường và hạnh nhân.
Pastel de neta nổi tiếng ở Bồ Đào Nha là một món tráng miệng và có nhiều loại. Nếu bạn thử ở nhiều nơi khác nhau, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt về độ đặc của kem, lượng bơ trong bột, độ giòn và độ ngọt. Pasteis de nata - bánh ngọt là những chiếc giỏ nhỏ làm từ bánh phồng và chứa đầy kem bánh kẹo làm từ đường, bột mì, trứng. Công thức là một bí mật - chỉ dành cho những người mới bắt đầu. Nướng trong khuôn nhỏ và ăn ấm.
Theo lịch sử, chiếc bánh được tạo ra bởi các tu sĩ Công giáo từ Tu viện Jeronimo, nằm ở Lisbon và ngày nay là một trong những địa danh quan trọng nhất đáng đến thăm. Để giữ bí mật và một công thức đặc biệt cho các mục sư, các nhà sư đã cấp bằng sáng chế cho nó và ký hợp đồng với một hãng bánh kẹo nằm gần tu viện.
Ngoài món tráng miệng này ở Bồ Đào Nha, bạn có thể thử bánh mì kẹp, chúng tôi gọi là bánh mì nướng. Chúng là bánh mì / bánh mì cắt lát mỏng lớn tùy thuộc vào khu vực bạn đang ở /, được nướng với giăm bông và pho mát, tương tự như pho mát vàng - tosta mista.
Đề xuất:
Rasgula - Một Món Tráng Miệng Ngon độc đáo Của Ấn Độ
Các món tráng miệng của Ấn Độ rất đặc biệt và công thức cho Rasgula không khác nhau. Đại diện cho những viên pho mát mềm, được ngâm trong xi-rô đường ướp lạnh / xem thư viện /. Nó tan chảy trong miệng của bạn và tạo ra một trải nghiệm vô cùng ngọt ngào.
Đây Không Phải Là Một Hạt Mưa, Mà Là Một Món Tráng Miệng độc đáo
Có thể bạn không tin vào mắt mình nhưng giọt nước trong hình không phải là nước mà là một món tráng miệng thực sự. Vì vẻ ngoài của nó, nó được gọi là Raindrop và là tác phẩm của đầu bếp bậc thầy Darren Wong. Món tráng miệng được lấy cảm hứng từ một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản và để chuẩn bị chỉ sử dụng 2 nguyên liệu - nước và thạch thu được từ việc chiết xuất tảo đỏ và nâu.
Món Tráng Miệng Không Thể Cưỡng Lại Với Quả Anh đào
Anh đào thơm ngon có thể được sử dụng cho các món tráng miệng khác nhau. Đây là ba công thức nấu ăn tuyệt vời món tráng miệng với anh đào mà bạn có thể làm cho gia đình bạn ngạc nhiên. Món tráng miệng đầu tiên chúng tôi cung cấp rất dễ chế biến - bạn cần 150 g bột mì, 100 g bơ, 3 muỗng canh.
Ý Tưởng Cho Món Tráng Miệng Cổ điển Và Bánh Ngọt Với Quả Anh đào
Vào mùa anh đào, chúng ta thường nghĩ đến một số loại bánh quên làm từ anh đào. Đây là lý do tại sao chúng tôi nhắc bạn về một số ở đây món tráng miệng anh đào cổ điển mà chúng ta có thể gọi một cách an toàn cổ điển . Những món tráng miệng retro này là một món ăn cổ điển thực sự, đã được chứng minh qua thời gian.
Các Món Tráng Miệng Chọn Lọc Của Bồ Đào Nha
Khi bạn ở Bồ Đào Nha, bạn có thể tận hưởng những trải nghiệm đặc biệt. Nếu bạn tình cờ hướng về phía có ánh nắng, bạn sẽ thấy rằng thực sự có nhiều khu vực tự hào về một cái gì đó cụ thể trong nhà bếp của họ. Rượu là điều dễ hiểu, nhưng những thứ như bánh mì và bánh ngọt cũng vậy.
