2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nitrat là các hợp chất hóa học xuất hiện tự nhiên trong môi trường, là chất dinh dưỡng quan trọng đối với thực vật, nhưng cũng có thể được thêm vào làm chất bảo quản cho một số loại thực phẩm.
Trong một số trường hợp, nước uống có thể là nguồn cung cấp nitrat. Vì vậy, nước cho trẻ sơ sinh nên được đun sôi.
Nồng độ của chúng trong trái cây và rau quả thường thấp. Điều này phụ thuộc vào phương pháp canh tác, đặc điểm của đất, nhiệt độ và thời gian bón phân của họ.
Rau ngoài trời có hàm lượng nitrat thấp hơn so với rau trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi.
Nitrat cũng được thêm vào thịt xông khói, giăm bông, pho mát và pho mát vàng.
Nitrat có những tác dụng sau:
Ở trẻ sơ sinh, nitrat có thể tương tác với hemoglobin trong các tế bào hồng cầu, dẫn đến tình trạng được gọi là thiếu máu. Nó làm cho máu vận chuyển oxy kém hiệu quả hơn.
Mặc dù dữ liệu không đủ, người ta tin rằng có nguy cơ phát triển ung thư do hấp thụ nitrat do bản chất gây ung thư của chúng.
Một nghiên cứu trên những con chuột được cho ăn tới 10% natri nitrat cho thấy rằng không có tác dụng phụ nào ngoài việc chậm phát triển.
Sau đó, nghiên cứu được thực hiện trên những con chó được cung cấp tới 2% nitrat trong vòng 105 và 125 ngày, sau đó không có tác dụng phụ nào được quan sát thấy.
Từ hai nghiên cứu này, Tổ chức Y tế Thế giới kết luận rằng lượng nitrat cho phép mỗi ngày nên dưới 500 mg.
Đây là khoảng 3,7 mg cho mỗi kg trọng lượng của con người - đối với 60 kg một người, lượng nitrat mỗi ngày sẽ là 222 mg.
Vì nitrat có thể đến từ một nguồn tự nhiên, điều này khiến cho việc tách chúng ra khỏi những chất được bổ sung một cách có chủ ý là rất khó, nên không có nguy cơ sức khỏe đáng kể nào được xác định khi tiêu thụ trái cây và rau quả.
Ở châu Âu, giới hạn nitrat trong mùa đông và mùa hè là 3000 mg và 2000 mg cho mỗi kg rau bina tươi.
Nitrat không được phép có trong xúc xích, thịt, nướng, thịt băm và xúc xích.
Đề xuất:
Bạn Có Lạm Dụng Nó Với Cà Phê? Xem Chính Xác Bạn Có Thể Uống Bao Nhiêu Mỗi Ngày
Nhiều người trong chúng ta không thể thức dậy vào buổi sáng nếu chưa uống một tách cà phê thơm. Nó đánh thức và đánh thức chúng ta, chuẩn bị cho chúng ta trước những thử thách trong ngày. Sau bữa trưa thịnh soạn, chúng tôi cũng muốn thư giãn với đồ uống bổ sung, và chúng tôi có thể mua một ly cà phê chiều để chia sẻ với đồng nghiệp trong thời gian ngắn nghỉ làm.
Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Protein Mỗi Ngày?
Rất ít chất dinh dưỡng quan trọng như protein. Nếu bạn không bổ sung đủ, bạn có thể bị thiếu chất, và điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng của bạn. Tuy nhiên, có rất nhiều ý kiến khác nhau về việc này bạn nên ăn bao nhiêu protein mỗi ngày.
Bạn Nên ăn Bao Nhiêu Trái Cây Mỗi Ngày?
Hoa quả là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn nhiều trái cây có liên quan đến tất cả các loại lợi ích cho sức khỏe, thậm chí giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Tuy nhiên, một số người quan tâm đến hàm lượng đường của trái cây và lo lắng rằng ăn quá nhiều chúng có thể gây hại.
Lượng Chất Ngọt Nhân Tạo Cho Phép Hàng Ngày Là Bao Nhiêu?
Chất làm ngọt nhân tạo được thêm vào thực phẩm và đồ uống vì chúng có ưu điểm là không chứa calo. Chúng được ưa thích bởi những người theo chế độ ăn kiêng hoặc giữ dáng. Có rất nhiều tuyên bố về tác dụng phụ của chất tạo ngọt, từ lo lắng, mù lòa và bệnh Alzheimer.
Chúng Ta Quen Thuộc Với Bao Nhiêu Loại Kính Và Chúng được Sử Dụng ở đâu?
Kính khác nhau về kích thước, mục đích và vật liệu. Những chiếc cốc được biết đến nhiều nhất với cái tên Banh to , hay chính xác hơn là một chiếc kính cao thông thường. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cốc và hình dạng khác nhau.
