Bạn Có Biết Những Loại Pho Mát Này Không?

Bạn Có Biết Những Loại Pho Mát Này Không?
Bạn Có Biết Những Loại Pho Mát Này Không?
Anonim

Dưới đây là một số loại phô mai ít được biết đến và gần như chắc chắn bạn chưa nghe nhiều về nó.

Neufschatel - Phô mai sữa nguyên kem của Pháp. Khi trưởng thành ngắn hơn, nó tạo thành một lớp vỏ mỏng được bao phủ bởi bụi. Nếu để chín lâu hơn, nó trở nên săn chắc và có vị cay. Nó được sản xuất dưới nhiều hình thức khác nhau, phổ biến nhất là hình trái tim.

Cảng salu - phomai ép cam mềm. Nó có một lớp kem màu vàng bên trong và một lớp vỏ được xử lý bằng chất lỏng. Hương vị của nó là cụ thể - mềm. Ban đầu nó được sản xuất bởi các nhà sư người Pháp.

Cantal - pho mát cứng được sản xuất tại vùng Overi của Pháp. Nó trông giống như một cheddar nhạt. Hương vị của nó thay đổi từ nhẹ đến sắc, tùy thuộc vào thời gian trưởng thành.

Lancashire - pho mát trắng dạng vụn, nửa cứng. Nó có một vị kem sắc nét. Phô mai sản xuất tại nhà máy ngon hơn phô mai được sản xuất trong các xưởng sản xuất sữa nhỏ, tuy nhiên, quá trình sản xuất khá tốn công sức.

Cheshire
Cheshire

Cheshire - pho mát cứng tiếng Anh. Màu của nó là đỏ cam, hơi đậm hơn màu của Cheddar. Nếu Chesher được xử lý bằng norbixin, màu có màu trắng. Nó có một kết cấu xốp vụn. Nó có vị mềm nhưng hơi mặn.

Manchego
Manchego

Manchego - Phô mai cứng Tây Ban Nha với lớp phủ sáp. Nó được làm từ sữa cừu nguyên chất. Đôi khi bên trong có lấm tấm những lỗ nhỏ. Nó có vị mềm đậm đặc với một chút chua nhẹ.

Bleu d'Overie - pho mát Pháp bán cứng. Nó được làm từ hỗn hợp sữa bò và cừu hoặc sữa bò và dê. Nó có một vị cay. Nó thường được bán trong gói giấy bạc vì nó có lớp vỏ rất mỏng.

Dolcelate - (từ nó. - sữa ngọt) đây là nhãn hiệu biểu thị phiên bản thương mại của gorgonzola. Nó có một vị kem nhẹ.

Campuchia
Campuchia

Campuchia - Phô mai Đức, là loại phô mai lai giữa Camembert và gorgonzola. Nó thường được gọi là blue brie, mặc dù hàm lượng chất béo của nó cao hơn nhiều vì kem được thêm vào trong quá trình sản xuất.

Shropshire - pho mát xanh có màu vàng cam đậm và mốc xanh. Bên dưới hương vị mạnh mẽ sắc nét của nó là một chút ngọt ngào.

Đề xuất: