2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thành phần chính trong bất kỳ công thức nào, có thể là salad, món tráng miệng, nước sốt, súp hoặc món chính, là dầu ăn. Chúng rất cần thiết trong bất kỳ căn bếp nào và bạn không thể thiếu chúng.
Trong các cửa hàng hiện đại được cung cấp khác nhau các loại dầu và dầu ăn - hướng dương, ô liu, mè, đậu phộng, hạt nho, bơ và nhiều loại khác. Một số thích hợp để chiên, một số khác được khuyên dùng để nướng, và có một số thích hợp nhất để làm salad.
Bạn nên biết dầu nào phù hợp nhất cho nhiệm vụ nấu nướng mà bạn đã đặt ra cho chính mình. Những kiến thức này có thể biến bạn thành những bậc thầy về ẩm thực. Chọn sai dầu có thể làm hỏng món ăn.
Để biết sử dụng loại dầu nào thích hợp, bạn cần giúp mình một vài cách khoa học. Điều gì làm cho một loại dầu cụ thể phù hợp cho một nhiệm vụ cụ thể là điểm cháy của nó - nhiệt độ mà dầu bắt đầu bốc khói.
Nguyên tắc chung là điểm đốt cháy dầu càng cao thì kết quả càng sạch. Dầu bơ, đậu phộng, hướng dương tinh luyện và dầu gạo có điểm cháy cao. Chúng có thể được sử dụng khi có nhiệt độ cao. Chúng thích hợp nhất để chiên, nướng và nướng.
Với các loại dầu có điểm cháy thấp hơn như dầu bò hoặc dầu hạt lanh, ở nhiệt độ cao sẽ không thu được lớp vỏ giòn.
Một điều khác rất quan trọng trong nấu ăn là hương vị của bơ. Các loại dầu ngọt hơn hoặc trung tính, chẳng hạn như dầu hướng dương, thích hợp hơn để nướng các món tráng miệng. Và các loại dầu thơm hơn, chẳng hạn như bí ngô, mè và dầu ô liu nguyên chất, tỏa sáng nhất khi là thành phần trong nước xốt, nước sốt và nước chấm salad.
Điều cuối cùng cần xem xét khi bạn chọn dầu ăn, là mức độ tinh luyện. Dầu tinh luyện thường có điểm cháy cao hơn so với các loại dầu nguyên chất.
Vì vậy, ví dụ, dầu ô liu nguyên chất sẽ tốt nhất cho món salad và nước sốt, trong khi dầu ô liu tinh chế sẽ lý tưởng để nướng và chiên.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng bạn luôn có thể trộn nhiều loại dầu với nhau để có được hỗn hợp mang lại kết quả và hương vị mong muốn.
Đề xuất:
Nho, Táo, Lê… Làm Thế Nào để Chọn Tốt Nhất?
Nho, táo, lê , bắp cải, bí đỏ, bông cải xanh… Trái cây và rau mùa thu tràn ngập các quầy hàng, nhưng chúng ta có biết làm thế nào để chọn tốt nhất từ họ. Vì vậy, khi chúng ta về nhà, chúng ta đừng thất vọng rằng chúng gần như hư hỏng hoặc không ngon lắm.
Làm Thế Nào để Từ Chối đường Tùy Theo Bạn Là Người Như Thế Nào?
Một chế độ ăn uống nhiều Đường thường liên quan đến các vấn đề như bệnh tim hoặc béo phì. Và khi nói đến việc gián đoạn hoặc từ bỏ đồ ngọt, có một cách để bạn cân nhắc bằng một kế hoạch được thiết kế dành riêng cho kiểu tính cách của bạn. Loại 1:
Làm Thế Nào để Chọn Dầu ô Liu Tốt Nhất?
Để chọn được loại dầu oliu chất lượng phù hợp bạn cần nghiên cứu chi tiết về nhãn mác của chai. Tính axit là một yếu tố quyết định trong việc lựa chọn dầu ô liu. Nó có chất lượng tốt hơn nếu độ axit của nó thấp hơn. 3,3% là độ axit tối đa cho phép đối với dầu ô liu.
Làm Thế Nào để Lựa Chọn Thực Phẩm Của Chúng Ta Trong Sự Phong Phú Hiện Nay Của Thị Trường?
Ngày nay, sự đa dạng của các loại thực phẩm là rất lớn, nhưng chỉ một hoặc hai thập kỷ trước, người tiêu dùng Bulgaria chưa biết đến các sản phẩm nhái - pho mát chỉ được làm từ sữa, mayonnaise có thời hạn sử dụng ngắn vì trong trứng có chứa đường boza, không phải chất làm ngọt nhân tạo, mà giấm tổng hợp không thể được tìm thấy ngay cả trong sách khoa học viễn tưởng.
Làm Thế Nào để Giúp Làm đẹp Và Sức Khỏe Của Bạn Với Dầu Dừa
Dầu dừa phải là dầu chưa qua tinh chế, được ép lạnh và 100% nguyên chất. Nếu nó được tinh chế và xử lý bằng hóa chất, nó đã mất đi những phẩm chất quý giá của nó. Là một chất chống oxy hóa và kích thích miễn dịch mạnh mẽ, nó ngày càng được tìm thấy nhiều hơn trong nấu ăn, sức khỏe tự nhiên, trong nhiều chế độ ăn kiêng và trong mỹ phẩm.
