2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Xuyên qua-onion hoặc cái gọi là. tỏi tây là một thành viên trong họ hành, nhưng mùi thơm của nó tinh tế, thanh và ngọt hơn rất nhiều so với hành thông thường. Có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và châu Á, tỏi tây đã được trồng trong hơn 3.000 năm và từ lâu đã trở nên phổ biến ở châu Âu.
Các đầu bếp châu Âu gọi tỏi tây một cách mỉa mai là "măng tây của người nghèo." Măng tây thực chất là họ hàng xa của tỏi tây và thuộc họ thực vật Lilies.
Hoang dã xuyên qua là một loại tỏi tây khác nhau. Nó có kích thước nhỏ hơn nhiều, gần giống với các loài arpadzhik nhỏ hoặc hẹ tây non. Không giống như các loại hành thông thường, tỏi tây có mùi thơm và vị rất đậm.
Lịch sử của tỏi tây
Tỏi tây được đánh giá cao trong thời của người Ai Cập, Hy Lạp và La Mã cổ đại, những người đã truyền bá hương vị của nó khắp châu Âu. Ở Ai Cập, khi Pharaoh Cheops muốn thể hiện lòng biết ơn của mình, ông đã tặng nhiều món quà khác nhau, trong đó có 100 bó tỏi tây. Tỏi tây cũng có mặt trong những món quà dâng lên các vị thần bóng tối và giấc ngủ.
Ông là một trong những biểu tượng của xứ Wales, nơi hàng năm vào Ngày Thánh David, mọi người trang trí mũ của họ với ông. Tương truyền, vị thánh này đã ra lệnh cho binh lính xứ Wales đội mũ sắt để phân biệt với kẻ thù trong trận chiến với người Saxon. Hầu hết có lẽ loại cây này đã xuất hiện ở Bulgaria ngay cả trước chế độ nô lệ của Thổ Nhĩ Kỳ, vì một số bức tranh tường cho thấy loại rau trông rất giống tỏi tây. Đối với người dân xứ Wales, tỏi tây là biểu tượng của sức mạnh, sự nam tính, ý chí quyết thắng trong các trận chiến. Vào ngày này, mọi người bắt buộc phải chế biến các món ăn với tỏi tây, và một số thậm chí còn trang trí nhà cửa bằng tỏi tây.
Thành phần của tỏi tây
Tỏi tây là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cũng như axit folic, canxi, kali và vitamin C. Nó rất giàu vitamin B1, B6, đồng, magiê, nó không thiếu bất kỳ chất béo nào. Nó chứa nhiều protein hơn hành tây, và tinh dầu của nó có chứa lưu huỳnh. Nó cũng chứa đường, caroten, phốt pho và sắt.
Các loại tỏi tây
Tỏi tây được chia thành hai nhóm chính, tùy thuộc vào mùa và độ dài của thân:
Tỏi tây mùa đông - mọc từ tháng 11 đến tháng 4 và có đầu dày và to. Nó thuộc về cái gọi là Nhóm châu Âu, được trồng rộng rãi ở các nước Bắc, Tây và Trung Âu. Mùa đông tỏi tây có khả năng chịu lạnh rất tốt.
Tỏi tây mùa hè - phát triển từ tháng Năm đến tháng Sáu. Nó mịn và giòn, có khả năng chịu lạnh và thời hạn sử dụng thấp hơn nhiều. Hầu hết các giống tỏi tây mùa hè đều nhỏ hơn mùa đông.
Lựa chọn và lưu trữ tỏi tây
Tỏi tây có quanh năm ở hầu hết các thị trường, nhưng mùa cao điểm của nó là từ tháng 9 đến cuối tháng 4. Tỏi tây thường được bán trong các liên kết. Khi mua, cần chọn loại được cung cấp chưa đóng gói, còn rễ và lá xanh đậm, không bị cắt vì đây là điều kiện tiên quyết để bảo quản được lâu hơn.
Đóng gói trong bọc nhựa xuyên qua có nguy cơ bị thối cao hơn. Khi chọn tỏi tây, cũng cần chú ý để có một củ sạch, trắng, ít nhất từ hai đến ba inch màu trắng và cứng, chắc, đầu màu xanh đậm. Cũng cần chọn con nhỏ hơn xuyên quabởi vì nó có mùi thơm và kết cấu tinh tế hơn. Tốt hơn là nên chọn một củ tỏi tây mỏng hơn, có hình trụ, hơn là một củ lớn và sưng.
Cần phải tránh điều này xuyên qua, có hạt, vì chúng là điều kiện tiên quyết để thực tế là bên trong của nó sẽ cứng hơn và có mùi vị khó chịu.
Tỏi tây tỏa ra mùi thơm có thể bị hấp thụ bởi các thực phẩm khác trong tủ lạnh, vì vậy tốt hơn hết bạn nên bảo quản trước khi nấu bằng cách bọc trong màng bọc thực phẩm sẽ giữ được mùi và độ ẩm. Ngoài ra, tỏi tây không nên rửa hoặc cắt nhỏ trước khi bảo quản.
Tùy thuộc vào độ tươi của tỏi tây, sau khi mua, ngoài tủ lạnh, nó có thể được bảo quản ở những nơi tối và mát khác từ năm ngày đến hai tuần. Tỏi tây nấu chín cũng được bảo quản trong tủ lạnh, nên đậy kín và có thể sử dụng trong vòng một đến hai ngày. Không thích hợp để bảo quản tỏi tây bằng cách đông lạnh hoặc đóng hộp.
Nấu tỏi tây
Mùi vị của tỏi tây được đánh giá là tinh tế hơn so với mùi vị của hành tây thông thường. Tỏi tây là một thành phần chính trong món súp Vichy nổi tiếng của Pháp. Đây là một trong những loại hành được sử dụng trong hầu hết các món ăn với rau tươi, vì nó thực tế có quanh năm.
Nó được sử dụng sống trong món salad, và trong ẩm thực Bulgaria, nó được sử dụng rộng rãi như một loại nhân trong bánh nướng, một số loại hành và rau xanh, thịt nướng và nhiều loại salad mùa đông khác nhau. Tỏi tây rất hợp với hành tây, cơm, thịt và pho mát.
Lợi ích của tỏi tây
Được cơ thể chế biến dễ dàng hơn so với hành tây thông thường, tỏi tây có đặc tính nhuận tràng, sát trùng, lợi tiểu và chống viêm nhiễm. Tỏi tây được cho là một chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ, chống lại các gốc tự do thành công.
Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ tỏi tây như một biện pháp phòng ngừa ung thư dạ dày. Tỏi tây làm loãng máu, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông. Nó cực kỳ thích hợp cho các bệnh như tiểu đường, viêm phế quản mãn tính, nhiễm trùng và xơ vữa động mạch. Nó cũng được khuyến khích cho cảm lạnh.
Lợi ích của việc ăn tỏi tây không kết thúc ở đó. Nó tăng cường sức đề kháng cho cơ thể; duy trì cân bằng nước; giúp da mịn màng và khỏe mạnh hơn; hỗ trợ hoạt động của cơ bắp; giúp vết thương nhanh lành hơn.
Thêm tỏi tây vào bữa tối sẽ giúp bạn giảm cân. Điều này là do tỏi tây chứa nhiều nước, ít carbohydrate và giàu chất xơ. Ngoài ra, nó sẽ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng và khoáng chất hữu ích như sắt, kali, mangan, magiê. Nó cũng hữu ích trong bệnh thiếu máu. Sẽ rất tốt nếu ăn kèm với rau và thức ăn nhẹ hơn.
Tỏi tây cải thiện tiêu hóa vì nó có chứa prebiotics. Chúng góp phần giúp cơ thể hấp thụ thức ăn dễ dàng và thích hợp. Mặt khác, nếu bạn ăn nó vào bữa tối, nó đảm bảo một đêm ngon giấc mà không gặp các vấn đề về dạ dày như đầy hơi, đầy hơi và nặng bụng.
Ăn tỏi tây chống giữ nước. Nó chứa natri và kali, giúp thúc đẩy quá trình giải độc cơ thể và giải phóng chất lỏng dư thừa.
Nước ép tỏi tây được y học dân gian khuyên dùng như một phương thuốc chữa táo bón hiệu quả. Buổi tối trước khi ngủ uống 1 muỗng cà phê. nước ép tỏi tây.
Bạn có thể ăn tỏi tây nếu cảm thấy mệt mỏi về tinh thần hoặc thể chất.
Các đặc tính chữa bệnh của tỏi tây mở rộng cho những người bị bệnh gút. Nó đã được chứng minh là làm giảm tình trạng bệnh.
Tỏi tây thúc đẩy chức năng gan thích hợp và cải thiện sự thèm ăn.
Nếu công việc của bạn đòi hỏi phải nói nhiều, ca hát và nói chung là sử dụng giọng nói, hãy ăn tỏi tây, vì nó tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của dây thanh quản.
Người ta tin rằng tỏi tây có tác dụng có lợi cho da bằng cách làm cho da mịn và đàn hồi, giúp chữa lành vết thương nhanh chóng.
Tác hại từ tỏi tây
Tỏi tây không nên được tiêu thụ trong tình trạng bệnh lý của thận, nó không được khuyến khích cho những người bị viêm dạ dày và loét. Để khử vị tanh của rau, có thể chần sơ qua nước muối sôi.
Đề xuất:
Lợi ích Của Quả Hồ đào - Quả óc Chó Mỹ
Quả óc chó Mỹ còn được gọi là quả hồ đào . Nó cực kỳ hữu ích cho cơ thể. Phụ nữ đặc biệt nên thích nó trong chế độ ăn uống của họ vì nó giàu chất chống oxy hóa làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn và lão hóa da. Ngoài ra, ăn hồ đào hàng ngày giúp giảm mức cholesterol.
Đậu đỏ, Quả óc Chó Và Quả Bơ Là Một Trong Những Thực Phẩm Hoàn Hảo Cho Phụ Nữ
Với phần dịu dàng của độc giả của chúng tôi trong tâm trí, Gotvach.bg trình bày một văn bản chứa thông tin về một số loại thực phẩm tốt nhất cho phụ nữ. Tất nhiên, các sản phẩm được liệt kê là tốt cho sức khỏe của mọi người, nhưng đối với phụ nữ, chúng có tác dụng và hành động đáng chú ý hơn.
Với ô Liu, Trà Xanh, Quả Việt Quất Và Quả Mâm Xôi Chống Ung Thư
Các nghiên cứu của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ ở Philadelphia cho thấy trà xanh, ô liu và trái cây đá có chứa các thành phần khá hữu ích và mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Theo các nhà khoa học, sau một thời gian các thành phần này có thể tác động mạnh đến bệnh, và đặc biệt hỗn hợp của chúng có thể được dùng làm phương tiện để ngăn chặn sự phát triển của các khối u trong cơ thể.
Tác Hại Của Việc ăn Quá Nhiều Thường Xuyên
Ăn quá nhiều là một căn bệnh không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn gây ra nhiều căng thẳng về tinh thần và cảm xúc. Một số người có xu hướng ăn đơn giản vì họ cảm thấy chán hoặc vì họ không có gì để làm! Những người khác có thói quen không mong muốn này để cải thiện ngoại hình của họ.
Tại Sao Mộc Qua được Gọi Là Quả Táo đồng? Những Lý Do Nên ăn Nó Thường Xuyên Trong Mùa đông Này
Cây mộc qua là một loại cây ăn quả được con người biết đến từ 4 thiên niên kỷ trước. Tên thực vật của nó - Cydonia oblonga, mộc qua nhận được từ thành phố Kidonia của đảo Cretan, mà ngày nay được gọi là Chania. Trái cây mùa thu này còn được gọi là mật ong táo bắt nguồn từ tên Hy Lạp melimeon vì nó được cho vào mật ong để làm mứt.
