2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Những quả trứng và salmonella là chủ đề thường xuyên xuất hiện trong các chương trình thời sự. Thông thường những tin tức như vậy đến từ các trường mẫu giáo.
Ngộ độc Salmonella cực kỳ khó chịu và các triệu chứng bao gồm đau dạ dày, cảm lạnh, ớn lạnh, sốt, nhức đầu, nôn mửa và tiêu chảy.
Các triệu chứng thường không kéo dài hơn một tuần, nhưng trong một số trường hợp, có thể mất một thời gian để nhu động ruột của bạn trở lại bình thường.
Cách nhận biết trứng có nhiễm khuẩn salmonella
Cách an toàn nhất để ngăn chặn điều này là tránh ăn trứng mà bạn biết là có nguy cơ. Điều này có nghĩa là bạn đã được thông báo rất đầy đủ về nhà sản xuất, số trang trại.
Việc bảo quản trứng rất cần thiết trong việc lây lan vi khuẩn salmonella. Trứng được bảo quản trong thời gian dài ở nhiệt độ cao hơn có thể gây nguy hiểm. Nếu một quả trứng vẫn ở 20 độ C, trong 2-3 tuần, nó sẽ có vi khuẩn salmonella. Nếu nhiệt độ bảo quản là 30, nhiễm trùng sẽ có trong 5-6 ngày.
Trứng của gà mái nhiễm salmonella có một số lượng vi khuẩn sống khác nhau. Lúc đầu, chúng chỉ ảnh hưởng đến protein. Nếu bảo quản trứng gà mái trong tủ lạnh, vi khuẩn sẽ không phát triển. Tuy nhiên, khi nhiệt độ bảo quản cao hơn, các vi khuẩn nguy hiểm cũng bị nhiễm trong lòng đỏ, nơi môi trường giàu ion sắt, do đó tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Làm thế nào để giữ trứng ở nhà?
Salmonella là một loại vi khuẩn có thể tồn tại bên trong những quả trứng bị ảnh hưởng và nếu bạn ăn chúng sống hoặc chưa nấu chín, bạn có thể có nguy cơ mắc phải chúng. Cần lưu ý phân chim bám trên vỏ trứng vì chúng có thể ảnh hưởng đến bên ngoài của quả trứng.
Làm thế nào để nấu chín trứng để bảo vệ bản thân?
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cung cấp cho chúng ta các mẹo sau để xử lý trứng an toàn nhằm ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm:
- Khi có thể, hãy mua trứng và các sản phẩm trứng đã qua tiệt trùng;
- Đảm bảo rằng trứng của bạn luôn lạnh trong tủ lạnh;
- Bỏ bất kỳ quả trứng nào bị nứt hoặc bẩn;
- Nấu trứng cho đến khi chúng đạt được lòng đỏ và lòng trắng trứng đặc - điều này có nghĩa là không có trứng mềm và lỏng. Món trứng phải được nấu ở nhiệt độ bên trong ít nhất là 70 độ C trở lên;
- Không ăn trứng hoặc các món có trứng đã để lâu hơn hai giờ ở nhiệt độ phòng;
- Luôn rửa tay và các dụng cụ mà bạn đã chuẩn bị trứng bằng xà phòng và nước ấm. Điều này cũng bao gồm quầy bar và bảng.
Đề xuất:
Ăn Xoài để Bảo Vệ Bạn Khỏi Nhiễm Trùng
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng loại xoài được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới có chứa các chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm vi khuẩn listeriosis. Listeriosis là một bệnh của động vật có vú và chim ảnh hưởng đến hệ thần kinh hoặc các cơ quan nội tạng của chúng.
Họ đang Rút Trứng Khỏi Thị Trường Do Nghi Ngờ Nhiễm Khuẩn Salmonella
Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) đã ra lệnh thu hồi hàng loạt trứng khỏi mạng lưới thương mại, vì có nghi ngờ rằng chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella Enteritidis. BFSA cho biết thêm trứng gà mái tiềm ẩn nguy hiểm được nhập khẩu từ Ba Lan trong thông cáo báo chí chính thức của mình.
Chỉ 1 Quả Trứng Mỗi Ngày Sẽ Bảo Vệ Bạn Khỏi Mọi Bệnh Tật
Những quả trứng là một trong những món quà độc đáo nhất của thiên nhiên. Mặc dù có nhiều tranh cãi về tác hại được cho là chúng mang lại cho cơ thể, nhưng chưa có loại nào được chứng minh. Đồng thời, lợi ích của việc chỉ bổ sung một quả trứng trong thực đơn hàng ngày còn nhiều hơn đáng kể.
Cách Chế Biến Trứng để Bảo Vệ Bạn Khỏi Bệnh Tật
Một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất là quả trứng . Có thể nói đây là loại thực phẩm được tiêu dùng từ xa xưa. Từ lâu đã có một cuộc tranh luận về việc tiêu thụ trứng có lợi hơn hay có hại hơn theo thời gian. Các ý kiến thực sự phân cực và lý do là ở phẩm chất của trứng như một loại thực phẩm.
Cách Bảo Vệ Bạn Khỏi Việc Trộn Bột
Thông thường, trong khi đọc các công thức nấu ăn cho nhiều loại bánh ngọt khác nhau, chúng ta bắt gặp biểu thức không trộn bột , nhưng không có bất kỳ hướng dẫn nào về cách tránh lỗi này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng giải thích lý do tại sao sự cố này xảy ra và làm thế nào để tránh nó.
