Đặc điểm Của đậu Smilyan

Video: Đặc điểm Của đậu Smilyan

Video: Đặc điểm Của đậu Smilyan
Video: Giá trị dinh dưỡng của các loại đậu 2024, Tháng Chín
Đặc điểm Của đậu Smilyan
Đặc điểm Của đậu Smilyan
Anonim

Đậu Smilyan có lẽ là loại đậu nổi tiếng nhất ở nước ta. Đây là lý do tại sao tên của ông thường bị sử dụng sai. Vì vậy, nên biết đặc điểm của nó là gì, để không nhầm lẫn nó với một loại đậu khác, hầu hết được nhập khẩu từ nước ngoài.

Đậu Smilyan là một loại đậu chỉ được trồng ở làng Rhodopean của Smilyan. Nó được bảo vệ bởi một bằng sáng chế và có những hạt đậu có màu sắc sặc sỡ hoặc trắng tinh có kích thước lớn. Chúng tan chảy trong miệng của bạn.

Ngoài ra, chúng được nạp với một số thành phần hữu ích. Đó là lý do tại sao phong trào quốc tế về ăn uống lành mạnh Slowfood đã nâng cánh cho đậu Smilyan.

Một món ăn với đậu Smilyanski
Một món ăn với đậu Smilyanski

Các đại diện của phong trào đã nhận nhiệm vụ khó khăn là áp dụng đậu Smilyan làm thương hiệu, với chi phí nhiều quỹ. Dự kiến sẽ xây dựng một xưởng đóng gói đậu tại làng Smilyan, nơi sản phẩm của các nhà sản xuất địa phương sẽ được kiểm tra chất lượng.

Các sản phẩm đóng gói sẽ được đánh dấu bằng dấu ba chiều cho nhãn hiệu, bên cạnh đó sẽ đặt logo Slowfood. Bằng cách này, đậu Smilyan sẽ trở thành một mặt hàng dễ nhận biết trên thị trường Bungari.

Ở làng Smilyan, sản lượng đậu hàng năm là 20-40 tấn đậu. Điều này không cho phép sự phát triển toàn cầu. Tuy nhiên, đối với các nhà sản xuất địa phương, chỉ cần tự lập tại nhà và ngăn chặn hành vi gian lận là đủ.

Bob từ Smilyan
Bob từ Smilyan

Các tính năng đặc trưng của đậu Smilyan là hương vị và lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể. Làng Smilyan nằm ở Rhodopes, dọc theo thượng nguồn sông Arda. Khu vực trồng đậu có đặc điểm là có mùa đông ôn hòa và mùa hè mát mẻ. Các yếu tố chính ảnh hưởng đến chất lượng của nó là vị trí địa lý, không khí và độ cao.

Đậu Smilyan là một trong số ít, và có thể sẽ sớm trở thành giống duy nhất không trồng phân bón, thuốc trừ sâu và thuốc diệt côn trùng. Việc chọn lọc là tự nhiên và do con người thực hiện, mọi thứ đều được xử lý thủ công.

Mỗi mùa thu ở Smilyan được tổ chức một lễ hội dành riêng cho cây đậu. Hàng năm, các vị khách từ khắp Bulgaria và nước ngoài đều ngạc nhiên trước những món ăn kỳ lạ nhất với đậu, đặc trưng cho ngôi làng.

Đề xuất: