2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Được dịch từ tiếng Ả Rập, tên của cây kinh giới gia vị kỳ lạ, đến từ Bắc Phi, có nghĩa là không thể so sánh được. Nó có mùi thơm nhẹ và vị dễ chịu. Ở Hy Lạp cổ đại, nó được coi là linh thiêng và được sử dụng trong nhiều nghi lễ hiến tế và khác nhau.
Các bộ phận có thể sử dụng được của cây kinh giới là ngọn và hạt. Chúng được sử dụng trong các món ăn cả tươi và khô. Mùi thơm của nó chủ yếu gần với mùi thơm của lá oregano, vì chúng thuộc cùng một họ.
Điều thú vị của kinh giới là, không giống như hầu hết các loại gia vị, nó vẫn giữ được mùi thơm sau khi phơi khô. Kinh giới khô chủ yếu được sử dụng kết hợp với cỏ xạ hương, làm gia vị chính cho các loại xúc xích khác nhau.
Một cách sử dụng phổ biến khác là trong công thức nấu ăn gan chiên. Nó cũng có thể được sử dụng kết hợp với lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và cây bách xù. Nó được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn với bắp cải và đậu.
Gan bò chiên
Sản phẩm không hư hỏng: 800 g gan bò, 2 củ hành tây, 250 g nấm nhỏ, 200 g thịt xông khói, 30 ml giấm táo, 300 ml nước dùng bò, 60 g bơ, 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh kinh giới, 1 chút đường, dầu chiên, Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Đun nóng dầu trong chảo. Chiên thịt xông khói và hành tây cắt nhỏ, cho vào chảo. Cho nấm đã cắt nhỏ vào và sau khi xào xong, bắc chảo ra khỏi bếp. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Gan làm sạch, thái sợi mỏng. Chiên trong dầu nóng một thời gian ngắn. Trong cùng một loại dầu, chiên 20 g bơ và 1 muỗng canh. từ bột mỳ. Khử dầu bằng giấm và đổ nước dùng vào.
Khi nước sốt đặc lại, lấy ra khỏi bếp. Nêm muối, tiêu, kinh giới và đường. Dầu còn lại được thêm vào nó. Gan được phục vụ với nước sốt và trang trí với nấm, hành tây và thịt xông khói.
Nói chung, việc sử dụng kinh giới là thương hiệu của các nền ẩm thực như Mỹ, Pháp và Bắc Phi. Mỗi quốc gia sử dụng nó trong thành phần của các món ăn cụ thể của mình. Ví dụ, người Ý sử dụng nó để tạo hương vị cho pizza, lasagna và các loại nước sốt khác nhau.
Mặt khác, các dân tộc phía Bắc thường dựa vào chất lượng bảo quản của nó, đặc biệt là trong sản xuất xúc xích. Nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn với thịt mỡ và bắp cải vì hương vị của nó và vì khả năng điều hòa dạ dày.
Nó phù hợp với các món ăn với thịt băm, cá, trứng, cà chua, khoai tây và nhiều hơn nữa. Nó được sử dụng để tạo hương vị cho tất cả các loại món ăn với thịt cừu và thịt gà, cũng như các món ăn vặt.
Đề xuất:
Rau Kinh Giới Là Một Loại Gia Vị Lý Tưởng Cho Thịt Băm Và Thịt Bò
Rau kinh giới là một loại cây thảo sống lâu năm có mùi thơm. Ở Bulgaria, nó thường được tìm thấy nhiều nhất ở tây nam Bulgaria và ở vùng Belogradchik, trên những tảng đá vôi cao. Nó chủ yếu phổ biến như một loại thảo mộc có tác dụng chống viêm rõ rệt.
Kinh Giới Dùng Làm Món Gì
Kinh giới là cây thân thảo thuộc họ Ustotsvetni, cao từ 30 đến 50 cm, thân có khía và phân nhánh, lá hình trứng. Màu sắc của nó là trắng hoặc hơi đỏ. Nó thường nở hoa từ tháng sáu đến tháng tám. Quê hương của ông là Ấn Độ và bán đảo Ả Rập.
3 Món ăn Kinh điển Của Thế Giới Mà Bạn Nên Thử ít Nhất Một Lần
Ẩm thực là một trong những thú vui không thể bàn cãi của thế giới. Hàng triệu người trên Trái đất dành cả trái tim và linh hồn của họ để biến nó thành một món ăn ngon. Bất kể họ ở đâu - dưới ánh mặt trời thiêu đốt hay gần băng giá, trong rừng rậm hay trong đô thị, họ có truyền thống ẩm thực của họ để cám dỗ các giác quan.
Cây Rau Kinh Giới Chữa Mất Ngủ Và Căng Thẳng Thần Kinh
Mất ngủ, lo lắng, căng thẳng - tất cả các tình trạng liên quan. Nguyên nhân phổ biến nhất của chứng mất ngủ là do căng thẳng, mà trong hầu hết các trường hợp là do làm việc quá sức. Họ cực kỳ khó chịu và cản trở lối sống bình thường. Thuốc thảo dược cung cấp một phương pháp chữa trị cho tất cả mọi thứ.
Đầu Bắp Cải Xào? Và Những ý Tưởng Kinh Tế Hơn Từ ẩm Thực Nga
Cải bắp , dù tươi hay chua, đều chiếm một vị trí rất quan trọng trong ẩm thực Nga. Bạn sẽ không thể thưởng thức hương vị đích thực của borsch hoặc shi thật của Nga nếu bạn không làm những thứ này súp truyền thống của Nga với bắp cải . Đó là lý do tại sao chúng tôi cung cấp cho bạn 3 công thức nấu ăn với bắp cải, món ăn quen thuộc với mọi bà nội trợ Nga tự trọng:
