Bạn Biết Gì Về ẩm Thực Scotland?

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Giống như nhiều nền ẩm thực khác, ẩm thực Scotland cũng bị ảnh hưởng bởi truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác. Người Viking đã mang đến những món ăn có hương vị cà ri và việc hun khói một số loại thực phẩm.

Từ người Pháp, người Scotland đã học cách làm súp kem, cũng như thêm rượu vang vào công thức chế biến các món ăn trong trò chơi. Việc chế biến các món ăn từ sữa, mì ống với bột mì, hạnh nhân, trái cây họ cam quýt, đường và gia vị chịu ảnh hưởng của Ấn Độ.

Nền chăn nuôi phát triển ở Scotland cũng quyết định sự phong phú của các loại thịt trên bàn ăn của người Scotland: thịt cừu, thịt cừu, thịt bò, thịt lợn.

Tất nhiên, người dân địa phương cũng tiêu thụ trò chơi - thịt nai, thịt nai và cá. Người Scotland thường thích đặt pho mát, cá và thịt trên bàn của họ. Nền ẩm thực của quốc gia này rất đơn giản - các loại gia vị hiếm khi được sử dụng trong các món ăn truyền thống của họ.

Tuy nhiên, hầu hết các món ăn đều khá nhiều dầu mỡ nên không tốt cho sức khỏe. Do khí hậu khắc nghiệt phổ biến và đất đai nghèo nàn, sản xuất cây trồng không mấy phát triển ở Scotland. Ở những vĩ độ này, lúa mì không thể chín (do độ ẩm cao) và do đó yến mạch và lúa mạch là những cây trồng phổ biến ở Scotland hơn lúa mì.

Người Scotland tự hào về món súp của họ, hầu hết đều rất bổ dưỡng. Các món ăn quốc gia là nước dùng Kok-a-liki, nước dùng gà với tỏi tây, mận khô và lúa mạch, nước dùng nổi tiếng của Scotland - nước dùng thịt cừu với đậu Hà Lan, cà rốt, tỏi tây và củ cải, thịt cừu cắt lát và súp cá. Các món ăn ngon được chế biến từ thịt thú săn, cá hồi, thịt cừu và thịt bò.

Không phải tất cả các câu lạc bộ ở Edinburgh đều cung cấp đồ ăn, nhưng nếu bạn nhìn thấy một thực đơn ở lối vào của nhà hàng, đừng bỏ lỡ cơ hội thử các món ăn đặc sản của địa phương.

Cổ điển Ẩm thực Scotland Nó được mọi người mô tả là "tàn bạo", nhưng dưới áp lực của thị hiếu khách du lịch, người Scotland đã dần đẩy nó vào giới hạn khẩu vị có thể chấp nhận được.

Gần đây, món haggis đặc biệt được ưa chuộng. Một tài liệu tham khảo lịch sử cho rằng đây là nội tạng cừu luộc được phục vụ bằng chính bụng cừu.

Vì không có nhiều người muốn thử món ăn truyền thống, các nhà hàng và quán rượu hiện cung cấp một phiên bản hiện đại hóa của haggis, cụ thể là bánh mì mỏng với thịt cừu băm nhỏ, ớt và kiều mạch, trang trí với khoai tây nghiền.

Đối với những người yêu thích món bít tết, điều đặc biệt quan trọng cần lưu ý là giống bò Aberdeen-Angus nổi tiếng được chăn thả ở vùng núi Scotland, từ đó thu được loại thịt phi lê ngon nhất thế giới.

Công thức nấu ăn ngon của Scotland: bánh pudding Scotland với hai loại hạt, trứng Scotch với xúc xích, bánh Scotland sốt nho khô, gà quay Scotland, bánh kếp Scotland.