Ăn Thuần Chay Có Trở Thành Mốt Không?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Từ lâu, thuần chay đã phát triển thành một thứ không chỉ là một cách sống. Nhờ một số nhân vật nổi tiếng, phong trào "ăn chay trường", cách đây hai thập kỷ khác xa với việc ăn chay, ngày nay đã trở thành mốt.

Nhiều người tin rằng hiện tượng ăn chay là một điều bịa đặt của thế giới hiện đại. Tuy nhiên, đây hoàn toàn không phải là trường hợp. Những người ăn chay luôn tồn tại - ngay cả trước khi có sự tồn tại của Hy Lạp cổ đại, và thậm chí ngày nay. Ở Ấn Độ, những người tiền thân của phong trào Ấn Độ giáo đã từ chối thịt ngay từ thế kỷ thứ 8 trước Công nguyên. Tuy nhiên, văn hóa thuần chay đang thực sự nổi lên trong thời gian gần đây.

Hiệp hội thuần chay được thành lập bởi giáo viên Donald Watson ở Yorkshire vào năm 1944. Từ "thuần chay" bắt nguồn từ "ăn chay." Tuy nhiên, sự khác biệt giữa hai là khá đáng kể.

Những người ăn chay từ lâu đã phủ nhận việc tiêu thụ thịt và cá, với một số người hạn chế ăn thịt trước đây. Thuần chay có nhiều quy tắc cực đoan và cấp tiến hơn nhiều. Những người theo ông phủ nhận mọi thứ có nguồn gốc động vật như trứng, sữa, thậm chí cả mật ong. Họ cũng phủ nhận tất cả các sản phẩm biến đổi gen, công trình có sự can thiệp của con người.

Trong khi ăn chay chỉ là một chế độ ăn kiêng đối với một số người, những người ăn chay trường coi lối sống của họ như một triết lý. Tuyên ngôn của họ làm rõ rằng họ tuân theo một lối sống trong đó việc khai thác động vật để làm thực phẩm, quần áo và các mục đích khác được giữ ở mức tối thiểu.

Có lẽ, ngoài việc không tiêu thụ bất cứ thứ gì liên quan đến động vật, những người ăn chay thậm chí còn không mặc các loại vải liên quan đến chúng, chẳng hạn như lụa. Họ không sử dụng mỹ phẩm đã được thử nghiệm trên động vật và phản đối các vườn thú và rạp xiếc nơi động vật bị khai thác.

Ngoài ra, những người ăn chay trường đang phản đối nông nghiệp. Theo họ, đây là sự lãng phí tài nguyên thiên nhiên một cách điên cuồng, dẫn đến ô nhiễm môi trường.

Nhiều người nổi tiếng quảng bá chế độ ăn thuần chay như một phương pháp thay thế tốt nhất cho việc đối xử của con người với động vật. Trong số đó có Pamela Anderson, Natalie Portman và Moby. Clint Eastwood cũng là một nhà vận động tích cực cho quyền động vật.

Lenny Kravitz được mệnh danh là người ăn chay trường quyến rũ nhất thế giới. Alicia Silverstone dẫn đầu bảng xếp hạng này dành cho phụ nữ. Paul McCartney, cũng như tất cả vợ và con của ông, đã ăn chay trong nhiều năm.

Những người theo chủ nghĩa thuần chay tin rằng không sớm thì muộn loài người sẽ chuyển sang thực phẩm từ thực vật. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu một người ăn chay trường, lượng khí carbon dioxide thải vào khí quyển sẽ giảm 1,5 kg mỗi năm.