2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tuy ngon và được ưa thích nhưng thịt nướng không phải là lựa chọn tốt nhất cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Ngay cả khi bạn nấu thịt trên chảo mà không có mỡ, những miếng thịt hoặc cá được chiên kỹ đen có chứa hai loại thành phần hóa học góp phần vào sự phát triển của bệnh ung thư - đó là axit amin dị vòng và carbohydrate thơm đa vòng.
Điều này không làm bạn ngừng ăn loại thực phẩm này, bạn chỉ cần thực hiện một số biện pháp an toàn nhất định, chẳng hạn như không để thịt trên lửa quá lâu hoặc loại bỏ mỡ ra khỏi thịt trước khi nấu. Điều này sẽ giảm thiểu rủi ro.
Có một vài thủ thuật sẽ giúp bạn tiếp tục ăn món thịt yêu thích của mình. Để tìm ra vấn đề nằm ở đâu, bạn cần biết các thành phần hóa học có hại hoạt động như thế nào.
Khi protein được nấu chín ở nhiệt độ cao, các axit amin dị vòng hình thành trong lớp vỏ rám nắng, và cacbohydrat thơm đa vòng xuất hiện khi nước thịt nhỏ lên than hoặc bề mặt nóng, dẫn đến khói.
Khi nó đi qua các sản phẩm đã nấu chín, các chất gây ung thư sẽ bám vào bề mặt của chúng. Thịt càng có mùi khói thì càng có nhiều chất gây ung thư trong đó.
Để tận dụng tối đa thức ăn nướng, bạn cần làm theo một số mẹo đơn giản. Bạn có thể giảm thời gian nấu bằng cách rã đông thịt trước rồi cho vào lò vi sóng quay vài phút.
Chọn thịt nạc hơn hoặc loại bỏ bất cứ thứ gì có dầu mỡ trên thịt trước khi nấu. Điều này sẽ tránh được việc hình thành khói, để lại các chất gây ung thư trên thịt.
Ướp thịt trong các loại nước sốt có chứa giấm hoặc nước cốt chanh. Điều này sẽ bảo vệ nó khỏi sự hình thành các amin dị vòng. Đảo thịt thường xuyên để nước chảy ra ít hơn.
Cắt thịt thành miếng nhỏ hoặc miếng mỏng để rút ngắn thời gian nấu. Tốt là vỉ nướng được đặt cách than không dưới 15 cm.
Rau nướng là một thực phẩm tuyệt vời vì chúng không chứa protein, có nghĩa là các amin dị vòng không được hình thành. Cá và thịt gà hữu ích hơn thịt đỏ, bất kể chúng được nấu như thế nào.
Để tránh sự xuất hiện của vi sinh có hại, bạn nên để thịt trong tủ lạnh cho đến lúc cần hơ trên lửa. Trong mọi trường hợp, không được đặt thịt đã hoàn thành vào thùng chứa mà trước đó là thịt sống.
Điều này rất nguy hiểm vì thịt sống có thể chứa các vi khuẩn có hại bị tiêu diệt trong quá trình xử lý nhiệt. Nếu thịt đã chín để trên một tiếng đồng hồ thì nên hơ qua lửa một lần nữa. Nếu bạn làm theo những lời khuyên này, bạn sẽ có thể thưởng thức thịt nướng chín ngon và lành mạnh một cách an toàn.
Đề xuất:
Ý Tưởng Nhanh Cho Món Bí Ngô Nướng Tốt Cho Sức Khỏe
Thời tiết đã hạ nhiệt và đã đến lúc làm đầy tủ lạnh những món ăn ngon và bổ dưỡng. Bí đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho tiết trời thu đông. Chúng ta có thể chế biến món này luộc lên, tráng bánh hoặc chỉ nướng với một ít mật ong và quế. Nấu bí đỏ rang rất dễ và tương đối nhanh.
Ý Tưởng Về Công Thức Nấu ăn Cho Bánh Kếp Tốt Cho Sức Khỏe
Nếu bạn thích ăn đồ ngọt, nhưng đồng thời cố gắng theo dõi cân nặng của mình, thì chắc chắn bạn quan tâm đến chủ đề các món tráng miệng tốt cho sức khỏe, và cụ thể hơn là bánh kếp protein hoặc một số loại khác. Bánh kếp tốt cho sức khỏe . Ở dạng ban đầu, bánh kếp là một trong những món hấp dẫn yêu thích của chúng ta, được mẹ và bà chuẩn bị cho chúng ta vào buổi sáng, đánh thức chúng ta với mùi thơm thoang thoảng quanh nhà từ món ăn thoải mái này.
Dưới đây Là Những Món để Nấu Với Dâu Tằm Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe
Dâu tằm ở nước ta có màu trắng và đen. Quả ngọt của chúng được thu hoạch từ giữa tháng Sáu đến đầu tháng Bảy. Chúng rất dính và mỗi lần chúng để lại dấu vết trên mặt, tay hoặc quần áo của chúng ta. Dâu tằm được trồng để lấy quả và lá. Trong khi quả được dùng làm thực phẩm và ẩm thực thì lá lại là phương tiện nuôi tằm.
Bánh Mì Nướng Tốt Cho Sức Khỏe Mà Không Cần Bánh Mì - Bây Giờ Có Thể
Mọi người đều thích nâng ly ngon. Cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hay bữa chính - bánh mì kẹp luôn là lựa chọn tốt. Tuy nhiên, khi ăn kiêng hoặc cố gắng ăn uống lành mạnh, chúng ta đã quen với việc loại bỏ bánh mì nướng thơm ngon khỏi thực đơn hàng ngày.
Vào Mùa Quinoa: Nấu Món Gì Tốt Cho Sức Khỏe?
Để chuẩn bị một cái gì đó với run , một điều kiện bắt buộc là lá phải được tuốt tươi. Chọn lá tươi của cây - không bị thâm và héo. Bạn hiếm khi tìm thấy quinoa trên thị trường vì nó là một sản phẩm cực kỳ dễ bay hơi và các thương nhân tránh bán nó.
