Làm Thế Nào để Nhận Biết Một Sô Cô La Couverture Tốt

Video: Làm Thế Nào để Nhận Biết Một Sô Cô La Couverture Tốt

Video: Làm Thế Nào để Nhận Biết Một Sô Cô La Couverture Tốt
Video: Which Chocolate Should I Use?- Kitchen Conundrums with Thomas Joseph 2024, Tháng mười một
Làm Thế Nào để Nhận Biết Một Sô Cô La Couverture Tốt
Làm Thế Nào để Nhận Biết Một Sô Cô La Couverture Tốt
Anonim

Sô cô la couverture có sẵn ở cả hai dạng cắt nhỏ và lớn. Nó thường được sử dụng để làm nhiều loại bánh ngọt và bánh ngọt.

Bơ ca cao có trong nó quyết định hương vị và chất lượng của sô cô la. Vì vậy, khi mua một couverture như vậy nên chú ý đến tỷ lệ bơ ca cao trong nội dung.

Tỷ lệ bơ cacao càng cao thì sản phẩm càng ngon và càng ngon. Tỷ lệ phần trăm này sẽ thay đổi trong khoảng 32 đến 39%. Tổng tỷ lệ bơ ca cao và xi-rô ca cao trong sôcôla couverture phải là 54%.

Sô cô la couverture có màu trắng, sữa tươi, ngọt hơn, đắng hơn, gồm các vị đậm và đắng tùy theo mức độ đậm nhạt.

Các gói từ 500 g đến 2,5 kg thường có sẵn.

Sô cô la topping
Sô cô la topping

Nó rất dễ sử dụng và lưu trữ. Lưu trữ chủ yếu trong phòng khô, tối và mát mẻ.

Nếu nó cần được sử dụng, nó có thể được cạo bằng một con dao răng cưa và một lần nữa bạn có thể để dành phần còn lại.

Sô cô la couverture có thể được mua từ các cửa hàng và trực tuyến. Các chuỗi cửa hàng lớn cũng có sẵn.

Đề xuất: