2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lukuma là quả của cây thường xanh Pouteria lucuma, còn được gọi là lukuma và đến từ họ Sapotaceae. Pouteria lucuma mọc ở Peru, Chile và Ecuador. Nó phát triển ở độ cao từ 1000 đến 2400 mét.
Pouteria lucuma cao tới năm mươi mét. Ngọn cây dày đặc và hình cầu. Lá của cây Thổ Nhĩ Kỳ có hình elip, màu da và xanh đậm, đạt chiều dài từ 12 đến 25 cm. Màu sắc là đơn lẻ hoặc 2 hoặc ba mảnh. Quả của Pouteria lucuma có hình thuôn dài với các cạnh tròn được bao phủ bởi lớp da mỏng manh. Ban đầu chúng có màu xanh lục, nhưng khi trưởng thành chúng có màu sẫm hơn. Thịt của thú Thổ Nhĩ Kỳ khô, có màu vàng sẫm đến vàng cam. Phúc bồn tử có từ 2 đến 4 hạt, màu nâu sẫm.
Lịch sử của thú vui Thổ Nhĩ Kỳ
Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất ở Peru và đã tham gia vào các nghi lễ và truyền thống địa phương trong nhiều thiên niên kỷ. Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ có thể được nhìn thấy ngay cả trong nghĩa trang địa phương. Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ cũng được đưa vào các tác phẩm nghệ thuật của bộ tộc Moche. Cộng đồng này đã hình thành nên nền văn minh vĩ đại đầu tiên của Peru. Theo một số nhà sử học, bộ tộc Moche đã hoạt động từ khoảng 100 năm trước Công nguyên. lên đến khoảng 900 năm.
Ông đã có những thành tựu to lớn trong thời gian hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật và kiến trúc. Một số tác phẩm của cộng đồng này được làm chính xác từ gỗ của Pouteria lucuma. Gỗ từ cùng một cây đã được sử dụng để xây dựng khu bảo tồn Pachacamak, Peru. Vào thế kỷ 14-15, thú vui của Thổ Nhĩ Kỳ được người Inca tiêu thụ mạnh cùng với ngô, quinoa và rau dền.
Thành phần của thú vui Thổ Nhĩ Kỳ
Các nhà khoa học Trung Quốc đã phát hiện ra rằng lukuma chứa mười bốn khoáng chất, đặc biệt là nhiều natri, kali, canxi, phốt pho, sắt và magiê. Món khoái khẩu Thổ Nhĩ Kỳ chứa nhiều carotene, vitamin B3, carbohydrate, chất xơ và hơn thế nữa.
Niềm vui của người Thổ Nhĩ Kỳ đang phát triển
Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ được trồng chủ yếu ở các vùng Cayamarca, Ancash, Lima, Ayacucho, Cajamarca, và việc trồng cây này đang tăng lên mỗi năm do nhu cầu bất thường ở Peru và thị trường quốc tế.
Gỗ ưa nhiệt độ ấm, tốt nhất là từ 20 đến 22 độ. Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ không chịu được khí hậu lạnh và nếu có điều đó sẽ chết nhanh chóng. Nhiệt độ quá cao cũng không ảnh hưởng đến hương vị của nền văn hóa thất thường này. Cây phát triển thành công nhất trên đất cát, thoát nước tốt, giàu chất dinh dưỡng và có độ pH trung tính.
Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ cần tưới liên tục, nhưng không nên tưới quá nhiều. Chất lượng của vụ thu hoạch phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện mà cây Thổ Nhĩ Kỳ được trồng. Nếu tất cả các yêu cầu của Pouteria lucuma được đáp ứng, sau năm thứ tư hoặc thứ năm, một cây có thể cho hơn hai trăm quả.
Bộ sưu tập và lưu trữ thú vui Thổ Nhĩ Kỳ
Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ không thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Khi quả chín nặng, rụng xuống đất là thu hoạch ngay. Sau đó, nó được bọc trong rơm hoặc một số vật liệu tương tự để giữ cho nó có thể sử dụng được. Tất nhiên, trên thị trường đã có những loại trái cây lâu năm của Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng nhìn chung, trái cây được tiêu thụ càng sớm sau khi hái thì càng tốt.
Lợi ích của thú vui Thổ Nhĩ Kỳ
Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ nó vẫn chưa rất phổ biến bên ngoài Nam Mỹ, đó là lý do tại sao loại trái cây kỳ lạ này vẫn chưa chứng minh được nhiều lợi ích sức khỏe của nó đối với thế giới. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã được tiến hành theo hướng này. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang New Jersey tin rằng chiết xuất cây phúc bồn tử hỗ trợ tái tạo mô và kích thích vết thương nhanh lành hơn.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng trái cây rất hữu ích để giữ cho xương, da và da đầu trong tình trạng tốt. Thú vui Thổ Nhĩ Kỳ tăng cường các chức năng của hệ thống miễn dịch và sự phát triển thích hợp của phôi thai trong thời kỳ mang thai. Do có hàm lượng khoáng chất phong phú, món ăn Thổ Nhĩ Kỳ thích hợp cho tất cả những người bị thiếu hụt.
Hóa ra trong quá khứ, những cư dân đầu tiên của Peru đã sử dụng thú vui của Thổ Nhĩ Kỳ vì tác dụng chống viêm và kháng nấm của nó. Giống như nhiều loại trái cây khác, thú vị Thổ Nhĩ Kỳ chứa nhiều chất xơ.
Và chất xơ được biết đến với khả năng làm sạch ruột kết của chất thải tích tụ. Ngoài ra, chúng còn làm giảm mức độ cholesterol "xấu", vì chúng cản trở sự hấp thụ đầy đủ của một số chất béo và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Chất xơ cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Bột thú vị Thổ Nhĩ Kỳ
Từ quả hành có thể được sản xuất và cái gọi là lukuma thành bụi. Bột hành tây là một chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời và có thể thay thế thành công đường. Nó đáp ứng nhu cầu ăn ngọt, đồng thời không gây hại cho cơ thể chúng ta (chẳng hạn như saccharin và aspartame). Mặc dù thú vị Thổ Nhĩ Kỳ có vị ngọt ngào, nhưng bột thú vị Thổ Nhĩ Kỳ chỉ chứa hai gam đường trái cây tự nhiên cho mỗi 11 gam carbohydrate. Chất làm ngọt tự nhiên này có chỉ số đường huyết thấp và cũng có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường.
Niềm vui nấu ăn của người Thổ Nhĩ Kỳ
Trái cây khô của Pouteria lucuma được đánh giá cao nhất vì hương thơm ngọt ngào của chúng. Nó gợi nhớ đến sự kết hợp của caramel, xi-rô cây phong và vani. Món khoái khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ có thể được ăn một mình, nhưng cũng có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác nhau trong kem và bất kỳ món tráng miệng nào khác.
Thông thường, thú vui Thổ Nhĩ Kỳ thường được xuất khẩu ở dạng sấy khô dưới dạng bột, vì độ chín nhanh của nó đòi hỏi sản phẩm phải được sử dụng ngay lập tức. Bột khô cũng được sử dụng trong sản xuất nước trái cây, kem, đồ lắc và bánh ngọt. Tuy nhiên, chúng ta không được quên rằng các đặc tính có lợi của thú vị Thổ Nhĩ Kỳ sẽ giảm đi khi chúng ta xử lý trái cây với nhiệt độ.
Kem chanh Thổ Nhĩ Kỳ
Các sản phẩm cần thiết: sữa tươi-2 muỗng cà phê, thú bông Thổ Nhĩ Kỳ-5 muỗng canh. (bột), kem chua-1 muỗng cà phê. (bit), nước chanh - từ 1 quả chanh
Chuẩn bị: Cho sữa, kem, nước ngọt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ và nước cốt chanh vào cối xay trong bếp. Đánh đều tất cả các nguyên liệu và cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh trong vài giờ để kem đông cứng lại.
