2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nhào bánh mì ngay cả khi sử dụng hàng ngày, đó là một trải nghiệm thú vị, và khi được thực hiện cho một kỳ nghỉ, nó là một nghi lễ tạo ra mối liên hệ với các thế lực chi phối cuộc sống. Đó là lý do tại sao trong lễ cúng bánh, dành riêng cho một trong những ngày lễ của dân tộc, vừa có tính ma thuật vừa giàu tính biểu tượng.
Các kỹ thuật truyền thống trong chuẩn bị bánh mì nghi lễ khác nhau ở các vùng khác nhau của Bulgaria, nhưng những điểm chung thì nhiều hơn và tạo ra cảm giác thống nhất về truyền thống.
Đặc điểm nhất của bánh mì nghi lễ là thường được làm hình tròn, xếp trên bánh. Tùy thuộc vào ngày lễ, nó được trang trí bằng các hình bột cách điệu của các đồ vật, động vật hoặc biểu tượng, mà chúng ta thường liên kết với các ngày lễ tương ứng.
Một tính năng khác là các yêu cầu nghiêm ngặt được đáp ứng. Ví dụ, bánh được nhào bởi các trinh nữ mặc quần áo mới. Chỉ sử dụng men mới và đổ nước vào im lặng. Một lệnh khác là đặt một ngọn nến sáng bên cạnh nó chiếc bánh nghi lễ. Điều này mang lại niềm tin rằng những người tham gia lễ kỷ niệm được bảo vệ khỏi các thế lực xấu xa.
Người bẻ bánh phải là chủ nhân của ngôi nhà, hoặc người lớn tuổi nhất trong bàn. Mọi người phải vượt qua chính mình khi họ nhận được phần của họ. Một mẩu bánh mì nghi lễ áp dụng cho tất cả, bao gồm cả phần dành cho vật nuôi và vật nuôi đang hoạt động.
đây là cách chuẩn bị bánh nghi lễ cho một kỳ nghỉ ở nhà.
Sản phẩm cần thiết:
1 kg bột mì
50 g men sống hoặc một gói khô
1 muỗng canh. Đường
1 muỗng canh. sol
4 quả trứng
50 g bơ
½ l sữa tươi
1 quả trứng để phết
Sự chuẩn bị:
Rây bột vào một chảo rộng và tạo một cái giếng ở giữa. Men được thêm vào sữa hơi ấm. Đánh riêng lòng đỏ với đường cho đến khi mịn. Protein cũng được hiểu là muối. Cho lòng đỏ vào sữa và men nở thành một dòng loãng rồi đổ tất cả vào thau đã trộn bột. Thêm lòng trắng trứng và bơ đun chảy. Nhào bột cho mềm rồi phủ khăn lên trên.
Khi khối lượng tăng gấp đôi, bột được chia thành ba phần. Quả bóng lớn nhất được đặt ở giữa một khay được bôi dầu với các bức tường gắn chặt. Phần thứ hai được chia thành hai phần và các bấc mỏng được làm từ chúng, được xoắn xung quanh nhau. Một bím tóc thu được, được quấn quanh quả bóng ở giữa.
Các hình được làm từ miếng bột nhỏ nhất. Theo kỳ nghỉ, họ có thể là một đám; Lúa mì; động vật - cừu non, gà con, cá; thập tự giá hoặc các thiên thần và các biểu tượng tôn giáo khác. Các đồ trang trí được cắt bằng máy cắt bánh quy hoặc bằng tay. Việc hình thành các lớp nho hoặc ngũ cốc được thực hiện với sự trợ giúp của kéo hoặc dao làm bếp để trang trí thực phẩm. Cuối cùng, đập trứng và đánh bông bánh mì không có các yếu tố trang trí. Họ để lại màu trắng để được chú ý.
Nướng bánh mất khoảng 40 phút ở 180 độ trong lò. Không nên mở nắp lò trong nửa đầu thời gian nướng.
Ngay trước khi bánh được làm sẵn, vỏ bánh được phết bơ để tạo độ giòn. Sau khi trừ bánh mì nghi lễ xịt nhẹ với nước và dùng khăn che phủ trong nửa giờ.
Đề xuất:
Vào Ngày Bánh đào: Xem Cách Làm Một Chiếc Bánh Không Thể Cưỡng Lại
Bánh đào là một trong những món ngọt mùa hè ngon miệng nhất mà bạn có thể chế biến. Tôi có một vài món tráng miệng có thể vượt qua hương vị của món bánh tuyệt vời này. Bánh đào có lớp bột tạo cảm giác ngon miệng và phần nhân kem tan chảy trong miệng của bạn.
Dưới đây Là Cách Làm Bánh Mì Sống Tốt Cho Sức Khỏe (Bánh Mì Bột Chua Mộc Mạc)
Người Bulgaria là một trong những người tiêu thụ nhiều nhất bánh mỳ . Ngày nay rất khó để tìm được loại bánh mì ngon và chất lượng. Các cửa hàng cung cấp các loại mì ống khác nhau - bột nguyên cám, bánh mì đa hạt, bánh mì sông, đen, loại, einkorn, rau, v.
Cách Làm Bánh Crocan Cho Bánh Ngọt
Crocan cho bánh là một lớp phủ nguyên bản, ngon và đẹp mắt cho bánh, tạo nên sự thích thú cho người nhìn. Một cách hoàn hảo crocan cho bánh được chuẩn bị với các loại hạt. Bí quyết để làm bánh crocan là đun đường. Đun trên lửa thật nhỏ trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
Bạn Có Nghĩ Rằng Bạn đang Nấu ăn đúng Cách? Nghĩ Lại
Trong các món ăn chúng ta chế biến, các chất dinh dưỡng và vitamin từ các sản phẩm đã qua sử dụng phải được giữ nguyên. Điều quan trọng đối với điều này là công nghệ chúng tôi sử dụng để nấu ăn, cũng như không khí, nhiệt và nước. Để bảo toàn giá trị dinh dưỡng và độ tươi của sản phẩm, điều đặc biệt quan trọng là phải bảo vệ chúng khỏi quá trình oxy hóa.
Cách Bảo Quản Bánh Kem Và Các Loại Bánh Tự Làm
Vào những dịp đặc biệt hoặc những ngày kỷ niệm, chúng ta chuẩn bị bánh ngọt và bánh ngọt một cách phong phú. Sau khi tất cả, đây là biểu tượng chính của kỳ nghỉ để nâng cao tâm trạng và tạo ra một bầu không khí lễ hội. Chúng chứa các loại hạt, sô cô la, kem, trái cây, v.
