Những Con Cá Nhỏ Ngon Nhất Là Gì

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Con cá là một trong những loại thực phẩm hữu ích nhất trên thế giới. Theo đặc thù và theo loại, nó là đặc trưng cho tất cả các món ăn quốc gia, ngay cả đối với những món kỳ lạ nhất. Ở Bulgaria, vì có Biển Đen và nhiều sông nên cá cũng được tôn kính. Các nguồn tài nguyên thiên nhiên và nhiều chuồng trại cho phép chúng ta tiếp cận sản phẩm tươi dễ dàng và tương đối rẻ.

Ý kiến của hầu hết mọi người là con cá nhỏ ngon hơn những cái lớn. Chúng đặc biệt phổ biến ở các thành phố dọc theo Biển Đen - đặc biệt là vào mùa hè, chúng ta có thể thưởng thức cá rất tươi - được đánh bắt cách đây vài giờ. Cá nên có mặt trong thực đơn của chúng ta không chỉ trong kỳ nghỉ hè mà còn trong suốt cả năm. Các chuyên gia tin rằng tất cả các loại thực phẩm được trồng ở đất nước mà chúng ta đang sống là hữu ích nhất.

Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi đã chọn một lựa chọn đặc biệt từ con cá nhỏ ngon nhấtdễ dàng chuẩn bị ở nhà.

Cá thu ngựa

Ảnh: Yordanka Taseva

Cá thu ngựa là một trong những loài cá điển hình ở các vùng vĩ độ của chúng ta. Nó được tìm thấy ở Biển Đen, tức là nó là nước mặn. Thịt của loài cá này rất ngon và gợi nhớ đến cá thu. Nó rất giàu axit béo Omega-3 và protein, canxi, natri và sắt. Do kích thước nhỏ và hương vị của nó, nó phù hợp cho hầu hết mọi thứ - thậm chí là đóng hộp. Tuy nhiên, nó được coi là chiên ngon nhất.

Vịt

Ảnh: Dobrinka Petkova

Những con vịt ở dưới đáy cá biển. Không giống như cá thu ngựa, vịt chủ yếu dùng để chiên. Nếu tránh cách ăn này, bạn có thể nướng chúng trong lò hoặc trên vỉ nướng.

Tsaca

Sprat có lẽ là loài cá phổ biến nhất vào mùa hè. Cũng là một loài cá biển, nó là một trong những con cá nhỏ nhấtdùng trong nấu ăn. Nó chỉ nặng khoảng 10 gram mỗi con. Do kích thước của nó, nó thích hợp để đông lạnh, ướp, ướp muối và đóng hộp. Tuy nhiên, một lần nữa - món ăn được tiêu thụ nhiều nhất là đồ chiên. Trong suốt mùa hè. Với khoai tây chiên và bia lạnh!

Cá cơm

Ảnh: Yordanka Kovacheva

Nó còn được gọi là cá cơm. Cô ấy cũng vậy con cá nhỏ, tương tự như bong gân. Tuy nhiên, ngược lại, cá cơm giàu chất béo hơn, do đó chứa nhiều omega-3 hơn. Người ta cũng tin rằng cá cơm là một trong những con cá nhỏ ngon nhất. Điều này làm cho nó trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong mùa hè. Hương vị của nó ngon hơn khi được chế biến tươi.

Làm thế nào để nấu đúng cách cá nhỏ?

Chủ yếu bằng cách chiên, mặc dù vịt và cá thu rất ngon và nướng hoặc nướng. Chiên là cụ thể. Trong khi những con cá lớn được chiên sạch và thái mỏng, những con nhỏ được chiên nguyên con trên lửa rất cao. Điều này làm cho chúng giòn và ngon miệng.