2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ăn đậu phụ thay trứng cho bữa sáng hoặc đậu thay thịt bò bằm trong ớt có thể giúp bạn sống lâu hơn, tuyên bố một nghiên cứu mới.
Lượng protein hàng ngày của bạn từ thực vật Các nhà nghiên cứu nhận thấy thay vì động vật làm giảm nguy cơ chết sớm. Kết quả cho thấy, ở 3% số người sử dụng năng lượng hàng ngày từ đạm thực vật thay vì đạm động vật, nguy cơ tử vong sớm giảm 10%.
Kết quả đặc biệt đáng khích lệ ở những người chọn protein thực vật thay vì trứng (nguy cơ thấp hơn 24% ở nam giới và 21% nguy cơ ở nữ giới) hoặc thịt đỏ (nguy cơ thấp hơn 13% ở nam giới, 15% ở nữ giới).
"Loại trừ thịt đỏ khỏi chế độ ăn uống của bạn có thể hữu ích, nhưng chỉ khi bạn đang dùng một chất thay thế lành mạnh", nhà nghiên cứu trưởng Jiaki Huang, một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Viện Ung thư Quốc gia, cho biết.
"Ví dụ: thay thế 3% năng lượng chúng ta nhận được từ protein trứng hoặc protein thịt đỏ bằng protein thực vật Huang giải thích: "Mặt khác, thay thế 3% năng lượng chúng ta nhận được từ protein trứng hoặc protein thịt đỏ bằng các thực phẩm khác như đồ uống có đường., có nhiều khả năng không dẫn đến giảm tỷ lệ tử vong."
Đối với nghiên cứu này, nhóm của Huang đã phân tích dữ liệu về chế độ ăn uống của hơn 237.000 nam giới và 179.000 phụ nữ được thu thập từ năm 1995 đến 2011 như một phần của nghiên cứu dài hạn về chế độ ăn uống và sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng protein chiếm khoảng 15% khẩu phần ăn hàng ngày của mọi người, với 40% đến từ thực vật và 60% từ động vật.
Sau 16 năm theo dõi, một mô hình đã xuất hiện trong đó nguy cơ hấp thụ protein từ thực vật nhất định làm giảm nguy cơ tử vong sớm. Theo kết quả, mỗi trao đổi protein động vật lấy rau 10 gam cho mỗi 1000 calo dẫn đến giảm 12% nguy cơ tử vong sớm ở nam giới và 14% ở phụ nữ.
Tiến sĩ Demetrius Albanes, một nhà nghiên cứu cấp cao tại Viện Ung thư, cho biết: “Dữ liệu của chúng tôi cung cấp bằng chứng hỗ trợ vai trò có lợi của chế độ ăn dựa trên thực vật trong việc ngăn ngừa tử vong do tim mạch, cũng như dữ liệu về cách những thay đổi trong việc lựa chọn nguồn protein có thể ảnh hưởng đến sức khỏe kết quả và tuổi thọ."
Có nhiều lý do tại sao sự lựa chọn của protein thực vật hơn protein động vật có thể giúp bạn kéo dài tuổi thọ các nhà nghiên cứu và chuyên gia nhấn mạnh.
Connie Diekman, một nhà tư vấn thực phẩm và dinh dưỡng tại St. Louis và là cựu chủ tịch của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng, cho biết:. ăn kiêng.
“Ví dụ, ba mươi gam thịt đỏ trộn với mì ống nguyên hạt và rau sẽ cung cấp ít chất béo bão hòa hơn nhiều so với hai trăm năm mươi gam thịt bò bít tết,” Diekman tiếp tục.
Kayla Jaekel, chuyên gia dinh dưỡng và quản lý tại Hệ thống chăm sóc sức khỏe bệnh tiểu đường Mount Sinai của New York cho biết: “Mặt khác, protein thực vật có rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Các nhà nghiên cứu cũng nói thêm rằng có thể có thứ gì đó cụ thể trong axit amin được hình thành do sự phân hủy của protein động vật, có thể dẫn đến mở rộng động mạch hoặc viêm. Đạm động vật cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của vi khuẩn đường ruột ở người.
Một điểm yếu của nghiên cứu là nó dựa vào ký ức của mọi người, vì họ phải nhớ những gì họ đã ăn trong khi điền vào bảng câu hỏi, Dickman nói.
Dickman giải thích: “Điều này cho ta ý tưởng về lượng hấp thụ trong chế độ ăn kiêng, nhưng nó không cho thấy một khuôn mẫu, và các khuôn mẫu là chìa khóa,” Dickman giải thích.. thịt xông khói, bánh mì và nước sốt."
Tuy nhiên, những phát hiện này mâu thuẫn với các nghiên cứu khác gần đây khẳng định rằng trứng tốt cho sức khỏe hơn con người đã tin trong nhiều thập kỷ, Jaekel nói. Yakel cho biết thêm: “Tôi nghĩ rằng trứng có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
Diekman nói: "Phát hiện của tôi từ nghiên cứu và điều tôi muốn nói với khách hàng là bằng chứng tiếp tục tích lũy ủng hộ tầm quan trọng của việc tiêu thụ nhiều thực phẩm thực vật và ít thực phẩm động vật hơn, đồng thời tăng lượng rau và ngũ cốc nguyên hạt và trái cây. Chúng tôi có thể thưởng thức món ăn yêu thích của chúng tôi, toàn bộ trứng hoặc món thịt, nhưng tốt hơn không phải mỗi ngày và tốt hơn là kết hợp với nhiều loại thực phẩm từ thực vật."
Đề xuất:
Các Nhà Sinh Vật Học Bản địa: Chúng Tôi Mua Pho Mát Vàng Bungari Với Kẹo Cao Su, Khoảng Trắng Và Tinh Bột
Nhà sinh vật học Sergei Ivanov tiết lộ với Telegraph rằng một số cửa hàng đẩy khách hàng của họ pho mát màu vàng giống như cao su, được chế biến từ những chiếc trống có chứa phụ gia công nghệ và tinh bột. Sản phẩm giả mạo này không đáp ứng trong bất kỳ cách nào tiêu chuẩn nhà nước cho pho mát vàng , mặc dù các cửa hàng bán nó như vậy.
Cà Phê Rút Ngắn Tuổi Thọ, Bia Kéo Dài Tuổi Thọ
Những người yêu thích cà phê cũng nhiều như bia. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại đồ uống nào để trở thành người hâm mộ không chỉ ảnh hưởng đến tâm trạng mà còn ảnh hưởng đến một phần DNA của chúng ta, nguyên nhân dẫn đến quá trình lão hóa và sự xuất hiện của ung thư.
Thực Phẩm Trong Chế độ ăn Uống Truyền Thống Của Người Châu Á Giúp Kéo Dài Tuổi Thọ
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ở Châu Á ít mắc các bệnh ác tính, bệnh tim và cũng có rất ít người Châu Á bị béo phì. Nhờ đó, chúng thường sống lâu hơn. Lý do kéo dài tuổi thọ ở các nước châu Á là do chế độ ăn uống lành mạnh của họ.
Chìa Khóa để Kéo Dài Tuổi Thọ Là ở 5 Loại Thực Phẩm Này
Cách tốt nhất để kéo dài tuổi thọ là một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn 5 siêu thực phẩm làm chậm quá trình lão hóa, điều hòa lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng ngăn chặn sự tích tụ của các chất gây bệnh và làm cho bạn cảm thấy tồi tệ.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Nhiên Liệu Sinh Học Từ Chuối ở Châu Phi
Các nhà khoa học đã tạo ra một cách để sản xuất nhiên liệu sinh học từ chuối , RBC đưa tin. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nottingham đang đề xuất giới thiệu việc sử dụng lá và vỏ chuối làm nguồn nhiên liệu ở các nước châu Phi. Kết quả là bánh có thể được đốt trong lò để sưởi ấm hoặc nấu ăn.
