Làm Thế Nào để Giảm Lượng Gluten?

Mục lục:

Video: Làm Thế Nào để Giảm Lượng Gluten?

Video: Làm Thế Nào để Giảm Lượng Gluten?
Video: Science: What is Gluten? Here's How to See and Feel Gluten 2024, Tháng Chín
Làm Thế Nào để Giảm Lượng Gluten?
Làm Thế Nào để Giảm Lượng Gluten?
Anonim

Gần đây, người ta đã thấy rõ rằng việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm không chứa gluten hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Đối với một số người, nó cực kỳ có hại, vì họ không dung nạp được gluten hoặc thậm chí là dị ứng. Bạn sẽ được cứu khỏi sự tiêu cực hậu quả của việc ăn thực phẩm không chứa glutennếu bạn có thể giảm thiểu lượng tiêu thụ của chúng. Bạn có thể làm gì về nó giảm lượng gluten?

Thay thế các sản phẩm làm từ lúa mì

Người ta không nói rằng bạn nên loại bỏ hoàn toàn mì ống. Chỉ cần thay thế những thực phẩm được làm từ lúa mì bằng các sản phẩm làm từ một loại bột mì khác. Lúa mì có hàm lượng gluten cao nhất.

Ăn mì ống làm từ bột gạo, bột ngô, bột kiều mạch, đậu châu chấu, đậu gà. Chúng có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt, bánh kếp tuyệt vời, cũng như để làm đặc súp, món hầm, món hầm và các món ăn khác.

Loại trừ yến mạch khỏi thực đơn

Yến mạch chứa nhiều gluten. Quên bột yến mạch, các loại hạt, bột yến mạch và các sản phẩm làm từ bột yến mạch. Lưu ý rằng một số sản phẩm bánh làm từ bột mì không chứa gluten có thể được rắc bột yến mạch. Tránh chúng.

bột yến mạch chứa gluten
bột yến mạch chứa gluten

Hãy cẩn thận với các bữa ăn sẵn

Nếu bạn muốn giảm lượng gluten, lưu ý rằng hầu hết các loại thực phẩm làm sẵn đều chứa các thành phần không chứa gluten. Điều này áp dụng cho bán thành phẩm tẩm bột, bữa ăn sẵn có chứa bột mì, thực phẩm đóng hộp, các loại hạt tẩm bột và một số loại xúc xích.

Trên thực tế, danh sách các loại thực phẩm làm sẵn và đóng hộp có chứa gluten rất lớn và đáng ngạc nhiên. Tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị thức ăn ở nhà và tránh ăn các món ăn của nhà hàng, cũng như các loại thực phẩm đóng hộp và bán thành phẩm. Bằng cách đó, bạn sẽ luôn biết chính xác bạn đang ăn bao nhiêu gluten.

Bia có chứa gluten

Có thể bạn chưa nghĩ đến nhưng bia cũng chứa gluten. Nó được làm từ lúa mạch, giống như lúa mì, chứa rất nhiều gluten. Đừng quên rằng bia lúa mì cũng không chứa gluten. May mắn thay, có những loại bia ít gluten hoặc các biến thể không chứa gluten mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường. Uống loại này và bạn sẽ ăn ít gluten hơn.

Gluten cũng được tìm thấy trong một số loại cà phê

Điều này đặc biệt đúng với cà phê lúa mạch đen. Cùng với lúa mạch và lúa mì, lúa mạch đen chứa một lượng lớn gluten. Thành phần không chứa gluten cũng có thể có một ít cà phê hòa tan. Đọc kỹ nhãn mác và chỉ uống cà phê đã được thử nghiệm.

Đề xuất: