2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Schnitzels thịt thật không được làm từ thịt băm, mà là từ một miếng thịt được giã nhỏ như một miếng bít tết. Các schnitzels đã được yêu thích trong nhiều thế kỷ và là một trong những món ăn chính trong ẩm thực châu Âu.
Một trong những schnitzels nổi tiếng nhất là schnitzel Viennese. Schnitzel có thể được chế biến từ các loại thịt khác nhau - thịt gà, thịt bò, gà tây.
Thịt bằm schnitzel không phải là rất phổ biến trong ẩm thực châu Âu. Cũng có thể làm schnitzel từ các loại rau thái nhỏ, có hình dạng như thịt viên và tẩm bột trong trứng và vụn bánh mì.
Thịt bạn sử dụng rất quan trọng đối với chất lượng của schnitzels đã chuẩn bị. Món ngon nhất là schnitzels làm từ giăm bông hoặc thịt bò tươi phi lê. Schnitzels làm từ ức gà hoặc gà tây cũng rất ngon.
Các schnitzels không chỉ khác nhau về loại thịt được sử dụng mà còn ở phương pháp tẩm bột. Các phương pháp cổ điển để tẩm bột mì schnitzels là của người Pháp, trong đó đầu tiên thịt được lăn trong bột, sau đó cho vào trứng và chiên, và người Viennese - thịt được lăn trong bột, sau đó là trứng, sau đó là vụn bánh mì và chiên trong mỡ nóng..
Có thể thêm vừng hoặc các loại gia vị để nêm vào bánh mì schnitzel. Một phương pháp tẩm bột khác là lăn thịt trong bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng sống và một muỗng canh dầu, muối rồi nhúng vào vụn bánh mì. Các vụn bánh mì được ấn bằng dao vào thịt, tan chảy lần nữa trong trứng và một lần nữa trong vụn bánh mì.
Trong dầu ô liu, thêm một ít nước cốt chanh, muối và hạt tiêu và dùng nĩa đánh tan bọt. Thịt được tẩm bột mì, nhúng vào hỗn hợp ô liu rồi lại tẩm bột mì, sau đó chiên trong mỡ nóng.
Một hương vị rất thú vị có được nếu bạn nhúng thịt vào hỗn hợp trứng và mù tạt trước khi tẩm bột. Các schnitzels thành phẩm được rắc với nước chanh tươi. Đó là lý do tại sao schnitzels luôn được phục vụ với một nửa hoặc một phần tư quả chanh.
Đề xuất:
Cách Làm Bánh Sừng Bò Ngon
Những chiếc bánh sừng bò ấm áp với lớp vỏ mỏng manh với nhân sô cô la, kem hoặc pho mát là biểu tượng của ẩm thực Pháp. Nhiều bà nội trợ đang tìm kiếm công thức làm bánh sừng bò phù hợp, vì bánh tự làm tại nhà ngon hơn và còn khiến người thân bất ngờ với một món tráng miệng mới rất ngon.
Khoai Tây Nghiền Dễ Nhất Và Ngon Nhất được Làm Theo Cách Này
Khoai tây là một trong những thực phẩm yêu thích ở nước ta, và nhiều món ăn được chế biến từ chúng, bắt đầu từ những cám dỗ hầm ngon ngọt và kết thúc bằng món khoai tây chiên yêu thích của chúng ta với pho mát. Nếu bạn yêu thích loại rau này, thì bạn sẽ quan tâm đến loại rau này công thức dễ dàng cho khoai tây nghiền ngon .
6 Mẹo: Cách Chế Biến Quinoa Ngon đúng Cách
Về lý thuyết việc chuẩn bị quinoa là tương đối dễ dàng. Nhưng trong thực tế, nó có thể phức tạp hơn nhiều. Định lượng, rửa và sử dụng các món ăn ẩn chứa đủ các bẫy để phá hủy niềm vui nấu ăn của chúng ta. Do đó, chúng ta cần làm theo một số bước để cuối cùng có thể hài lòng với bản thân và hương vị quinoa của chúng ta.
Cách Làm Mứt Tự Làm Ngon Hơn
Mứt trái cây và một số loại rau quả, được chế biến và bảo quản đúng cách là một sản phẩm rất có giá trị đối với con người. Mứt nhà làm lại càng có giá vì được làm từ những sản vật hoàn toàn từ thiên nhiên, không chất bảo quản và phẩm màu. Mứt được nấu trong khay hoặc chậu sâu rộng không gỉ.
Năm Cách để Làm Schnitzels
Schnitzels có một vị trí vững chắc trong nền văn hóa ẩm thực của Trung và Tây Âu. Nhiều người trong số họ nổi tiếng khắp thế giới và có lượng người hâm mộ đông đảo. Tùy thuộc vào tầm ảnh hưởng ở quốc gia tương ứng, cũng có những thay đổi khá kỳ lạ.
