2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi chúng ta nói về việc liệu thực phẩm đông lạnh hữu ích hay có hại cho sức khỏe của chúng ta, điều quan trọng cần biết là công nghệ cấp đông có được tuân thủ đúng cách hay không là điều vô cùng quan trọng.
Nếu sản phẩm được đông lạnh ở -18 đến -36 độ C và sau đó được bảo quản ở -12 đến -18 độ, một số vi sinh vật thực sự sẽ bị tiêu diệt, nhưng một số, chẳng hạn như tụ cầu và thương hàn, sẽ tiếp tục sống ẩn và sau khi rã đông các sản phẩm sẽ bắt đầu nhân lên một lần nữa.
Vì vậy, thực phẩm cần được chế biến kỹ trước khi cấp đông, thường xuyên nhất là chần. Dưới đây là những điều bạn cần biết về các sản phẩm đông lạnh và tự đánh giá xem chúng có tốt cho sức khỏe hay không:
Nếu rau được đông lạnh đúng cách, chúng giữ lại tới 95% lượng vitamin.
Ưu điểm của trái cây và rau quả đông lạnh là bạn có thể ăn chúng vào thời điểm không phải mùa của chúng.
Nếu bạn có khu vườn của riêng mình, hãy nhớ rằng không có gì hữu ích hơn trái cây và rau cắt nhỏ mà bạn sẽ ăn ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu bạn phải mua chúng, hãy biết rằng phải mất vài ngày kể từ khi chọn và giao chúng cho cửa hàng, trong thời gian đó chúng sẽ mất hầu hết các vitamin.
Nếu bạn mua thực phẩm đông lạnh, hãy tìm hiểu xem chúng đã được đông lạnh như thế nào. Nếu chúng đã trải qua cái gọi là đông lạnh sốc, cấu trúc tế bào của chúng sẽ không bị hư hại, do đó vitamin và hương vị của chúng sẽ được bảo toàn.
Rau củ quả đông lạnh có thể bảo quản đến 1 năm nếu giữ ở nhiệt độ -18 độ C và lên đến 2 năm nếu giữ ở nhiệt độ -35 độ C.
Trong nhiều trường hợp, rau đông lạnh hữu ích hơn rau tươi vì chúng được đông lạnh ngay sau khi thu hoạch, trong khi những loại khác để vài ngày trước khi ăn.
Nếu các sản phẩm được đông lạnh ở nhiệt độ lên đến - 10 độ C, chúng có thể phát triển nấm mốc và trở nên không thích hợp để tiêu thụ.
Khi rã đông các sản phẩm sẽ được xử lý nhiệt, việc rã đông phải được thực hiện nhanh chóng.
Các sản phẩm đông lạnh không qua xử lý nhiệt phải được rã đông từ từ.
Đề xuất:
Nguy Cơ Của Thực Phẩm đóng Gói Không Tốt Cho Sức Khỏe
Thực phẩm được đóng gói bằng công nghệ đặc biệt để giữ trong điều kiện tốt. Bao bì được thực hiện để bảo vệ sản phẩm khỏi bị nhiễm bụi và sự xuất hiện của vi khuẩn. Một mục tiêu quan trọng khác của bao bì là giảm thất thoát thực phẩm. Ở các nước phát triển, nơi có lượng thực phẩm đóng gói tương đối lớn, tỷ lệ thất thoát khoảng 3%, trong khi ở các nước đang phát triển tỷ lệ này là khoảng 30%.
Thực Phẩm Lành Mạnh Cho Sức Khỏe Tinh Thần Tốt Của Bạn
Nó đã được chứng minh rằng có một mối liên hệ giữa sức khỏe tinh thần và chế độ ăn uống. Các nhà tâm lý học và bác sĩ tâm thần nhận ra rằng điều rất quan trọng đối với sức khỏe của bệnh nhân là tuân theo một chế độ ăn uống và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh.
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Thực Phẩm Mỹ Không Tốt Cho Sức Khỏe Nhất
Không phải ngẫu nhiên mà những năm gần đây cụm từ " chế độ ăn uống kiểu mỹ “Đã trở thành một phép ẩn dụ cho việc ăn uống không lành mạnh. Lý do là ở Hoa Kỳ cái gọi là đồ ăn vặt cực kỳ phổ biến - giá của nó mang tính tượng trưng và luôn thay đổi, và do lối sống bận rộn mà mọi người ngày càng dựa vào nó để tiết kiệm thời gian và tiền bạc.
Làm Thế Nào để Biết Liệu Họ Có Bán Cho Bạn Thịt đông Lạnh Và Sau đó Rã đông Hay Không
Thịt nướng, các món thịt, thịt viên, bít tết và các loại thực phẩm tương tự là một phần không thể thiếu trong nhà bếp của bất kỳ loài động vật ăn thịt nào. Sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu, nhiều loại thịt đỏ có sẵn ở khắp mọi nơi. Nhưng bạn cần lưu ý những gì khi mua thịt?
