2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cho dù bạn là người yêu thích sô cô la hay thích làm ngọt cuộc sống của mình bằng bánh ngọt, bạn có thể là một trong những người không thể cưỡng lại đồ ngọt. Nhưng tại sao nhiều người lại gắn bó với đồ ngọt?
Ít ai biết rằng chúng ta yêu thích đường đến vậy, chủ yếu là vì nó khiến chúng ta nhớ đến sữa mẹ. Nó có vị ngọt và tất cả các loại đường chúng ta ăn vào đều được chuyển hóa thành glucose để cơ thể có thể xử lý.
Đó là lý do tại sao tất cả các loài động vật có vú đều thích đồ ngọt, mặc dù đối với hầu hết chúng, nó thực sự có hại. Một sự thật khác chưa được biết đến là chúng ta yêu thích đường vì quá trình tiến hóa đã chăm sóc nó.
Cây ngọt nói chung là an toàn - tức là. chúng không độc. Vì vậy, tổ tiên của chúng ta đã có xu hướng thu thập và tiêu thụ cây ngọt.
Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Canada, tổ tiên của chúng ta tập trung vào sự an toàn của thực vật chủ yếu là xem chúng có ngọt hay không.
Theo các nhà khoa học, tình yêu của mọi người đối với đường trở nên lớn đến mức dẫn đến việc mở rộng các đồn điền ở Tân Thế giới và thật không may, dẫn đến thị trường nô lệ sau đó.
Ban đầu, đường là một thứ giống như trứng cá muối đen và chỉ được bán cho giới thượng lưu châu Âu, nhưng sau một vài năm, nó được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh chóng cho người lao động trong thế giới mới công nghiệp hóa.
Không giống như trái cây, đường là chất ngọt duy nhất không có mùi vị nào khác ngoài chất chính. Cà phê, trà và ca cao rất đắng, nhưng nếu bạn thêm nước nóng và đường, bạn sẽ nhận được một nguồn calo và sức mạnh không quá đắt.
Tác dụng kích thích này đặc biệt quan trọng đối với những người làm việc nhiều giờ trong điều kiện kém, vì vậy đường đã trở thành một thứ xa xỉ và là biểu tượng của lòng hiếu khách ở châu Âu.
Mặc dù đường trông có vẻ gây nghiện, nhưng bản thân nó không gây nghiện. Nhưng cả trẻ nhỏ và người lớn đều không thể cưỡng lại được.
Đề xuất:
Đường Mía: Một Sự Thay Thế Lành Mạnh Cho đường Trắng
Khi nói đến đường, chúng tôi cố gắng tránh nó càng nhiều càng tốt, cho dù nó có màu trắng hay nâu. Nhưng thành phần này đã là một phần của chế độ ăn uống của mọi người trong hàng nghìn năm. Ngoài những tác động tiêu cực nổi tiếng của nó, đường còn có những lợi ích, ngay cả khi chưa được nhiều người biết đến:
Đường Trái Cây Và Bệnh Tiểu đường
Tại sao đường trong trái cây lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đường đã qua chế biến? Nếu một bệnh nhân tiểu đường ăn một quả táo, tức là 1 gam đường tự nhiên so với 1 gam đường trắng đã qua chế biến, vì đường trong táo không quá tệ đối với anh ta?
Đường Nâu Khác Với đường Như Thế Nào?
Đường nâu xuất hiện trước màu trắng. Nó xuất hiện đầu tiên ở Ấn Độ, sau đó ở Châu Âu, và sau đó là ở Mỹ. Ngày nay, hầu hết mọi người đều tiêu thụ đường trắng. Đường nâu rất hữu ích, đặc biệt là đối với những người muốn giảm cân. Đường trắng đã qua tinh luyện.
Các Nhà Khoa Học: Tác Hại Của Muối Là Chuyện Hoang đường
Họ gọi Muối cái chết trắng, vì nó làm tăng đáng kể nguy cơ đột tử do bệnh tim. Đây không phải là tác hại duy nhất mà loại gia vị phổ biến nhất trong nhà bếp gây ra cho sức khỏe của chúng ta. Tiêu thụ nhiều muối dẫn đến giữ nước trong cơ thể.
Đường Mạch Nha Và đường Mạch Nha - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Maltose hoặc đường mạch nha là một loại disaccharide tự nhiên có chứa dư lượng glucose. Một số lượng lớn maltose (đường mạch nha) có trong ngũ cốc nảy mầm của lúa mạch, lúa mạch đen và các loại ngũ cốc khác. Ngoài ra, các nhà khoa học đã có thể tìm thấy đường mạch nha hoặc đường maltose trong phấn hoa của một số loài thực vật và trong các loại rau quả như cà chua.
