2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Về chất dinh dưỡng, một số loại cỏ hoang dã vượt trội hơn so với cỏ trồng.
Thực vật được coi là cỏ dại là những loài đầu tiên tấn công vùng đất vẫn chưa được làm nóng vào mùa xuân. Và chúng đã lưu trữ các vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị, cũng như một số chất hữu ích khác. Ngoài thực tế là một loạt các ứng dụng của chúng được thể hiện trong y học dân gian, những loại cây này cũng là thực phẩm ăn kiêng.
1. Cây tầm ma
Cây tầm ma là một loài thực vật có đốt nhưng có thành phần cấu tạo độc đáo - một kho tàng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Hàm lượng axit ascorbic cao gấp đôi trong chanh, và lượng caroten vượt trội so với cà rốt. 20 lá tầm ma cung cấp lượng vitamin A cần thiết hàng ngày, đồng thời cũng rất giàu vitamin K, E và B, các nguyên tố vi lượng sắt, đồng, silic, canxi, magiê và nhiều hơn nữa. Nó cũng chứa flavonoid, tannin, tanin, phytoncides, axit hữu cơ, chất diệp lục, glycoside, secrettin giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Với sự giúp đỡ của cải xanh có thể phục hồi chức năng của các cơ quan và hệ thống quan trọng, cải thiện dòng chảy của tất cả các quá trình năng lượng và tương ứng để tăng sức đề kháng của cơ thể.
2. Bồ công anh
Ảnh: VILI-Violeta Mateva
Một loại cây có giá trị khác là cây bồ công anh. Nó chứa các nguyên tố hiếm boron, mangan, titan và molypden. Đặc biệt trong nấu ăn, lá được sử dụng chủ yếu, ít thường xuyên hơn các bộ phận khác - từ rễ khô của nó trở thành một chất thay thế cho cà phê, và hoa được sử dụng để làm rượu và mứt, ở một số nước. Vị đắng cụ thể có thể được loại bỏ bằng cách ngâm lá trong nước lạnh với một thìa cà phê muối hòa tan trong đó.
3. Loboda
Ảnh: Tales of a Growing Apprentice
Loboda đã được biết đến từ thời cổ đại và thường cứu người nghèo khỏi nạn đói, những người không biết về vitamin và khoáng chất chứa trong nó. Dù không phải là người dẫn đầu nhưng vị trí trên bảng xếp hạng mùa xuân là rất xứng đáng. Các nhà dinh dưỡng đánh giá quinoa thậm chí còn cao hơn so với họ hàng gần của rau bina vì hàm lượng axit oxalic thấp hơn. Chủ yếu là lá non được sử dụng để chế biến các món xay nhuyễn, súp, bánh nướng - hiếm khi được sử dụng thô.
4. Ngưu bàng
Giống như quinoa, ngưu bàng có nhiều vitamin và khoáng chất. Nó cạnh tranh thành công ở một số khía cạnh và vượt trội hơn bắp cải, thứ mà chúng ta đều biết là hữu ích. Ví dụ, về đặc tính của xenluloza thực vật, ngưu bàng không quá thô và chắc chắn dễ dung nạp hơn đối với dạ dày. Lá ngưu bàng được sử dụng luộc và có thể được sử dụng trong súp hoặc salad.
Đề xuất:
Các Sản Phẩm Thực Phẩm được đặt Tên Theo địa Danh Bản địa Của Chúng
Bạn hầu như không biết, nhưng hầu hết các món ăn yêu thích của bạn đều được đặt tên theo quê hương của chúng. Ví dụ như đào, cá mòi và thậm chí cả sốt mayonnaise. Trái đào Quả đào lấy tên từ người Hy Lạp cổ đại, họ gọi nó là dưa persikon, có nghĩa là táo Ba Tư.
Các Loại Gia Vị Bạn Nên Luôn Có Trong Nhà Bếp Của Bạn
Nhiều loại gia vị có tác dụng diệt khuẩn. Do đó, chúng được sử dụng như một loại thuốc trong y học dân gian. Các loại gia vị được sử dụng ở nước ta được chia thành nội và ngoại. Chúng khác nhau về hàm lượng tinh dầu. Hương vị địa phương Mùi tây - hương liệu được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Bungari.
Purslane Không Phải Là Cỏ Dại, Mà Là Sức Khỏe Trong đĩa Của Chúng Ta. Xem Tại Sao
Đối với hầu hết chúng ta, cái tên vílane nó không cho chúng ta biết bất cứ điều gì hoặc chúng ta liên kết khái niệm này với một số loại thảo mộc bị lãng quên đã không được sử dụng trong một thời gian dài. Ở một mức độ nào đó, điều này đúng, nhưng mặc dù bị lãng quên, vílane đã trở lại thời trang.
Ăn Bữa Sáng Của Bạn Như Một Vị Vua, Bữa Trưa Của Bạn Như Một Hoàng Tử, Và Bữa Tối Của Bạn Như Một Người Nghèo
Không còn chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và danh sách dài các loại thực phẩm bị cấm! . Bất cứ ai muốn giảm cân, nhưng cảm thấy khó khăn khi liên tục hạn chế bản thân trong các loại thực phẩm khác nhau, bây giờ có thể thư giãn. Popshuger báo cáo rằng bí mật không chỉ nằm ở những gì chúng ta ăn mà còn nằm ở thời điểm chúng ta tiêu thụ thức ăn.
Dưa Chua Bản địa Với Rau Xanh Từ Ba Lục địa
Tại đây thời tiết lại bắt đầu trở lạnh. Theo truyền thống lâu đời của Bulgaria, mùa thu là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị các loại rau mùa đông, lutenitsa và dưa cải bắp. Và mặc dù mỗi gia đình có cách chế biến đồ hộp riêng, nhưng có một điểm chung luôn là sử dụng các sản phẩm chất lượng của Bulgari.
