2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nhiều loại gia vị có tác dụng diệt khuẩn. Do đó, chúng được sử dụng như một loại thuốc trong y học dân gian. Các loại gia vị được sử dụng ở nước ta được chia thành nội và ngoại. Chúng khác nhau về hàm lượng tinh dầu.
Hương vị địa phương
Mùi tây - hương liệu được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Bungari. Thành phần hóa học của nó rất giàu vitamin C, kali, canxi và sắt.
Cần tây - được sử dụng như một loại gia vị thơm để cải thiện hương vị của món ăn. Chứa muối khoáng và một lượng nhỏ vitamin C.
Ớt đỏ - màu đỏ là do chất giống như carotene capsaicin. Giàu tiền vitamin A và vitamin C.
Lá mặn - mặn chứa tinh dầu có mùi thơm đặc biệt. Lá tươi chứa một lượng lớn vitamin C, P và provotamine A.
Hương liệu nước ngoài
Hạt tiêu đen - là một loại quả chưa chín khô của cây nhiệt đới Piper nigrum.
Hạt tiêu trắng - là quả chín, bóc vỏ và khô của cây Piper nigrum. Vì vậy, tiêu đen và tiêu trắng là hương liệu thu được từ quả của cùng một loại cây.
Allspice - trái cây chưa chín hoặc chín khô của cây nhiệt đới. Được sử dụng trong các món thịt và cá, nước sốt, sốt cà chua, xúc xích.
Bay leaf - lá khô của nguyệt quế quý tộc. Nó được thêm vào các món ăn 5-10 phút trước khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, vì nấu lâu có thể khiến chúng có vị đắng.
Vanilla - quả của cây vani được thu hoạch khi chưa chín và sấy khô sau khi lên men.
Quế - được lấy từ vỏ của cây quế nhiệt đới. Cải thiện sự thèm ăn, làm dịu cơn đau dạ dày, có tác dụng cầm máu, có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus.
Đề xuất:
6 Sản Phẩm Nên Có Trong Nhà Bếp Của Mọi Nhà
Có nhiều ngày lạnh lẽo và u ám, chúng ta không muốn ra ngoài, thậm chí đến cửa hàng. Nhưng ngay cả trong những ngày như vậy, việc chuẩn bị một cái gì đó ngon và nhanh chóng ở nhà cũng rất tốt. Có một số thứ quan trọng nên luôn được cất trong tủ quần áo của gia đình.
10 Loại Gia Vị Nhất định Phải Có Trong Nhà Bếp Của Bạn
Bạn có thích nấu ăn và dành một phần hạnh phúc cho những người thân yêu của mình thông qua những món ngon do chính tay bạn chế biến không? Vâng, hãy chắc chắn để dự trữ trong 10 cố định tiếp theo gia vị trong nhà bếp người luôn phải ở đó để giúp bạn.
Phụ Gia Cơ Bản Của Nhật Bản Trong Nhà Bếp
Nếu bạn là một fan hâm mộ của ẩm thực Nhật Bản và bạn muốn nấu một món ăn ở nhà, bài viết này là dành cho bạn. Chúng tôi giới thiệu cho bạn các chất phụ gia và sản phẩm chính mà bạn nên có trong nhà bếp của mình nếu bạn muốn nấu một món đặc sản Nhật Bản.
Các Loại Nấm Yêu Thích Của Các đầu Bếp Hàng đầu Mà Bạn Có Thể Trồng Trong Vườn Của Mình
Bạn đang có kế hoạch trồng một số loại nấm ăn được trong vườn của bạn? Nếu bạn đang băn khoăn không biết trồng nấm ăn gì trong vườn nhà thì chắc chắn những thông tin dưới đây sẽ giúp ích được cho bạn. Nấm là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều loại thực phẩm và món ăn khác.
Các Thiết Bị Phi Nhà Bếp Hữu ích Trong Nhà Bếp
Ai đã không có nó xảy ra với? Bạn đang tìm đúng chai vì không có chốt cán? Tìm một vật nặng và cứng vì không có hạt dẻ? Sử dụng quầy bar vì thớt bị bẩn. Vâng, những tình huống này và những tình huống khác đều quen thuộc với tất cả mọi người, cho dù là người yêu thích công việc gia đình hay không.
