2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nụ hôn là một món tráng miệng hảo hạng tuyệt đẹp - ánh sáng dịu nhẹ, ngọt ngào như mật ong và đẹp như một bức tranh.
Kết thành một đống như những ngọn núi sừng sững trên bánh trái, có màu trắng như tuyết và giòn trên những chiếc bánh nhỏ hoặc màu be nhạt và dính vào lưỡi như một thứ đi kèm với trà, nụ hôn là món khoái khẩu của hầu hết mọi người.
Tuy nhiên, không phải ai cũng quyết định thực hiện chúng. Làm phẳng, bột nở ra; dính; bạn cần một cái búa; để phá vỡ chúng - đây chỉ là một số phàn nàn. Và bột hôn có thể dễ dàng đạt được. Gần như 99% sự thất bại của nó là do sự phân hủy protein không đủ.
Hãy nhớ rằng: Không thể làm vỡ bột hôn quá mức cần thiết và các vấn đề khác, chẳng hạn như nhiệt độ lò nướng và thời gian nướng ngắn, có thể dễ dàng khắc phục. Thực hiện theo các mẹo từng bước và bạn chắc chắn sẽ thành công.
Bao nhiêu mánh khóe
Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các kiểu hôn khác nhau và cách sử dụng chúng, bao gồm các mẹo hữu ích để tạo kiểu và ép phun. Nặn là một kỹ năng rất hữu ích và nhanh và gọn gàng hơn nhiều so với lăn, nó cũng mang lại vẻ chuyên nghiệp cho món tráng miệng, mặc dù đôi khi kiểu dáng như ở nhà được ưa thích hơn, đặc biệt là những nụ hôn hình chiếc thìa.
Điều chính về nụ hôn
Bởi vì những nụ hôn, đặc biệt là những nụ hôn lớn, có xu hướng dính chặt, bánh tráng thích hợp để tạo hình cho chúng. Khi nụ hôn được nướng, hãy xé giấy xung quanh phía dưới, nhưng vẫn dán vào chúng. Nướng giấy da là ước mơ của mọi bà nội trợ - nó không dính, và giấy bạc là một lựa chọn chấp nhận được nếu được chuẩn bị đúng cách. Nó được bôi mỡ nhẹ và rắc bột mì.
Đồ dùng
Có giả thuyết cho rằng nếu bạn dùng nước cốt chanh chà xát một chiếc bát đồng và phá vỡ các protein trong đó, chúng sẽ phản ứng với chúng và với axit và thu được một hỗn hợp mịn. Một số thí nghiệm với máy đánh trứng bằng dây đơn giản, máy trộn cầm tay và máy trộn điện trong các bát khác nhau - đồng, nhựa, thép không gỉ và thủy tinh - cho thấy không có sự khác biệt về khối lượng và độ mềm.
Các sản phẩm
Đường bột thích hợp nhất cho những nụ hôn nhẹ, thoáng và trắng, còn hỗn hợp đường bột và đường trơn dùng để nấu nụ hôn (do các đầu bếp chuyên nghiệp làm) sẽ tạo ra kết cấu phấn hơn và giữ được hình dáng nụ hôn lâu hơn. Đường nâu mềm cho nụ hôn có màu be nhạt và vị giống như caramel. Nếu bạn muốn nụ hôn khô hơn, hãy dùng hỗn hợp đường nâu và đường bột với hai phần bằng nhau.
Nó được tuyên bố rằng 1 muỗng cà phê. giấm hoặc nước chanh giúp protein trở nên nhiều hơn khi bị phân hủy. Không phải lúc nào bạn cũng có thể thêm axit này vào, mặc dù chắc chắn nó sẽ không gây hại cho hỗn hợp. Cũng có giả thuyết cho rằng không nên chia nhỏ quá nhiều protein tươi. Các protein thực sự nhẹ sẽ dễ bẻ gãy bằng tay hơn, vì vậy đừng bỏ qua chúng.
Làm lạnh và nướng
Ảnh: Tsvetoslava Kirkova
Hôn rang khô giòn để lâu. Tất cả những gì bạn phải làm là cho nó vào hộp kín hơi hoặc trong một chiếc túi giống như bánh quy. Những chiếc hôn nướng mềm, chẳng hạn như những chiếc bánh nướng, có thể để trong tủ lạnh từ 1-2 ngày, nhưng sẽ mất đi lớp vỏ giòn của chúng. Bột thô cho nụ hôn đông cứng hoàn hảo và có thể nướng mà không cần rã đông - ví dụ như trên một chiếc bánh.
Làm thế nào để kiểm tra xem chúng đã sẵn sàng chưa?
Rang Những nụ hôn nên dễ dàng lấy ra khỏi khay. Nếu chúng nhẹ và khô, nhưng dính, hãy phá vỡ một điều: môi trường giống như caramel có thể ngon, nhưng những nụ hôn khô hoàn toàn sẽ được bảo quản tốt hơn.
Đề xuất:
Chuẩn Bị Món Mì Ý Hoàn Hảo Với Những Mẹo Sau
Văn hóa ẩm thực Ý có rất nhiều công thức nấu ăn với hương vị không thể bắt chước, đã trở nên vô cùng quan trọng trong sở thích hiện đại của chúng ta. Lasagna là một trong những món ăn phong phú nhất, được yêu thích và ngon miệng, được nhắc đến đầu tiên là từ lasanum.
Soufflés Hoàn Hảo được Chuẩn Bị Với Những Mẹo Này
Thành phần của món súp ngọt bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau như trứng, sữa, bột mì, đường, quả óc chó, hạnh nhân hoặc hạt phỉ, sô cô la, vani, trái cây xay nhuyễn. Cơ sở của tất cả các món súp là lòng trắng trứng đánh bông. Khi nướng, chúng làm cho hỗn hợp tăng lên (tăng thể tích).
Tám Lời Khuyên Cho Bữa Tối Hoàn Hảo
Bạn muốn thể hiện bản thân thật xuất sắc trước khách - bí quyết giúp bạn thành công và thực hiện điều đó mà không lo lắng và căng thẳng chính là lập kế hoạch đúng đắn. Dưới đây là một số mẹo về cách làm một bữa tối hoàn hảo cho người quen của bạn.
Chuẩn Bị Món Sườn Nướng Hoàn Hảo Với Những Công Thức Này
Việc chuẩn bị sườn nướng là một nhiệm vụ khó khăn mà nhiều đầu bếp gặp khó khăn. Bí quyết nằm ở cách ướp gia vị phù hợp, điều này sẽ biến chúng thành một niềm vui thực sự cho các giác quan và niềm đam mê mà chúng được chế biến. Công thức chế biến món sườn heo nướng hoàn hảo cũng tương tự như vậy, chỉ khác ở một số nguyên liệu ướp.
Những Lời Khuyên Hữu ích Sẽ Giúp Bạn Dễ Dàng Hơn Trên Con đường Giảm Cân
Nhiều người coi cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa là một quá trình cực kỳ phức tạp, đòi hỏi nỗ lực thể chất, kỹ năng và năng lực đáng kinh ngạc. Và họ có phần đúng. Nhưng có một số thủ thuật dễ dàng bạn có thể sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của mình.
