Tám Lý Do Nghiêm Trọng để Tiêu Thụ Rau Chân Vịt Thường Xuyên Hơn

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Rau bina hoang dã (nổi tiếng, rau bina Wallachian, hạt quinoa hoang dã) chứa 13 chất chống oxy hóa polyphenolic khác nhau. Chất chống oxy hóa kaempferol có hàm lượng cao nhất trong rau dền dại từ các thực phẩm khác từ nhóm flavonoid. Nó cũng chứa axit syringic, có tác dụng ngăn chặn các enzym làm tăng lượng đường trong máu.

Dưới đây là 8 lý do lành mạnh để tiêu thụ rau chân vịt:

1. Kiểm soát bệnh tiểu đường - một trong những lợi ích quan trọng nhất của nó là kiểm soát bệnh tiểu đường bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu. Ức chế enzym alpha glucosidase do axit syringic trong đó. Giúp phân hủy carbohydrate trong thời gian ngắn;

2. Ngăn ngừa ung thư - rau xanh có chứa chất chống oxy hóa giúp vô hiệu hóa các gốc tự do có thể chuyển hóa thành tế bào ung thư. Ngoài ra, rau chân vịt còn chứa nhiều vitamin C và E, kẽm, lutein, zeaxanthin, kaempferol, beta-carotene và quercetin. Nhờ những chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quý giá này, nó đã chống lại thành công các loại ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết;

3. Tăng cường xương - chứa một lượng đáng kể canxi, magiê và vitamin K. Tất cả điều này ở một nơi giống như một lá chắn cho xương khỏe mạnh;

4. Tăng tốc chức năng não - magiê và vitamin K không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn cho phép sự phát triển nhanh chóng của chức năng não. Ăn rau mồng tơi thường xuyên có thể cải thiện khả năng suy nghĩ và quyết định nhanh chóng và tăng cường trí nhớ;

5. Kích thích lưu thông máu - rau mồng tơi có chứa sắt và đồng. Chúng là những khoáng chất quan trọng đối với các tế bào hồng cầu. Sự thiếu hụt chúng có thể dẫn đến thiếu máu, suy nhược, mệt mỏi, từ đó dẫn đến các vấn đề sức khỏe như thiếu tập trung và rối loạn dạ dày. Ăn rau mồng tơi thường xuyên giúp tăng cường lưu thông máu;

6. Có tác dụng chống tăng huyết áp và bệnh tim mạch - được tìm thấy trong chất phytochemical, chất chống oxy hóa và kali trong rau bina dại làm giảm căng thẳng và stress cho tim. Chúng cũng làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ;

7. Bảo vệ mắt - nhờ bera-carotene bảo vệ sức khỏe của mắt. Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh như thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp, quáng gà;

8. Tăng cường độ chắc khỏe cho tóc - chứa một lượng lớn biotin, góp phần đáng kể giúp tóc khỏe mạnh. Biotin là một hợp chất hữu cơ có tác dụng kích thích các nang và tăng cường độ và độ sáng của tóc.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g rau mồng tơi:

Chất xơ - 6%

Chất đạm - 4%

Carbohydrate - 1%

Lượng calo - 1%

Magiê - 20%

Mangan - 17%

Kali - 11%

Sắt - 10%

Vitamin K - 1038%

Vitamin A - 122%

Vitamin C - 50%

Vitamin E - 9%