2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
gia cầm chứa nhiều protein hoàn chỉnh hơn thịt của động vật nuôi. Mỡ gia cầm có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn thịt bò.
Khi mua thịt gà đông lạnh hoặc các loại gia cầm khác, hãy rã đông thịt dần dần, ở nhiệt độ không quá 18 độ. Tránh rã đông bằng nước ấm, vì tất cả các chất có giá trị sẽ đi vào nước.
Nếu bạn cần nhổ lông chim, hãy làm theo hướng ngược lại với hướng phát triển tự nhiên của chúng, bắt đầu từ cổ.
Phần lông nhỏ còn lại và lông tơ cần được đánh vảy, sau đó cho chim vào xát cám và rửa sạch bằng nước ấm sau đó là nước lạnh.
Chim được làm sạch ruột bằng cách mổ bụng. Lòng và thực quản được làm sạch thông qua lỗ mở ở cổ. Các tuyến đuôi trên lưng của con chim cũng bị cắt bỏ.
Đầu, chân và đầu cánh bị cắt bỏ. Phần chân, đầu, cổ và ba ba được dùng để nấu canh. Nếu phải dùng gà nguyên con thì phải chế biến.
Điều này được thực hiện trên nguyên tắc túi. Ở phần dưới của bụng, da được cắt ở cả hai bên và trong những vết rạch này, hai đầu của đùi được đẩy và các vết rạch được khâu lại.
Những con chim nhồi bông lớn được chuẩn bị để nướng như sau: gà được đặt nằm ngửa, nhồi bông, sau đó dùng que chặt đầu thu lấy que có đầu nhọn, dùng dây chỉ buộc chặt.
Thịt chim rừng có mùi, vị đặc trưng nên trước khi sử dụng cần ướp ít nhất 2-3 giờ trong dung dịch giấm loãng với các gia vị như ngò gai, quế, nhục đậu khấu.
Để nhận biết chim non, hãy ấn vào xương ức của nó. Nó mềm, dễ chìm xuống và thịt có màu hơi vàng. Con chim già có xương ức cứng và thịt hơi xám. Thịt gia cầm sẽ ngon và mềm nếu bạn dùng nước cốt chanh chà xát từ trong ra ngoài.
Ngỗng hoặc vịt quay sẽ có lớp vỏ giòn nếu bạn dội nước lạnh lên chúng ngay trước khi kết thúc quá trình nướng. Da gà trở nên vàng nếu bạn phết kem trước.
Trước khi nướng một con chim già, trước tiên hãy luộc nó cho đến khi bán thành phẩm, sau đó nướng nguyên con hoặc cắt thành từng miếng, tẩm vụn bánh mì và phết kem lên trên.
Đề xuất:
Khi Nào Nên Muối Các Sản Phẩm Khác Nhau Khi Nấu ăn
Liều lượng muối trong nấu ăn không phải là một hằng số nhất định trong mọi món ăn. Cùng với điều này là câu hỏi khi nào nên muối các sản phẩm khác nhau trong món ăn. Và câu trả lời là không bao giờ chắc chắn. Các món ăn khác nhau và các sản phẩm trong đó được muối vào những thời điểm khác nhau.
Khi Nấu Gia Cầm, Hãy Làm Như Vậy
gia cầm có kết cấu mềm hơn các loại thịt khác, không nhiều dầu mỡ, dễ tiêu hóa. Dưới đây là một số thủ thuật trong quá trình chuẩn bị và cách phục vụ: - Gia cầm đông lạnh được rã đông ở nhiệt độ phòng, và chỉ cần làm sạch và cắt thịt ở mức độ cần thiết.
Một Gia đình đói ăn đã đặt Một Chiếc Bánh Pizza Với Giá 140 đô La
Một gia đình người Canada đã đặt một chiếc bánh pizza với giá 140 đô la, được một công ty chuyển phát nhanh giao cho họ trong hai ngày. Gia đình sống ở miền trung Canada - Saskatchewan, Regina quyết định thưởng thức món bánh pizza yêu thích của mình.
Cách ăn Uống Sau Khi Cảm Cúm Và Cảm Lạnh
Việc điều trị tình trạng cúm và cảm lạnh xảy ra khi uống một số loại thuốc chống sốt, nhức đầu, đau cơ, ho và các triệu chứng đặc trưng khác. Bổ sung nhiều vitamin C cũng là điều bắt buộc. Tuy nhiên, một khi bệnh tình thuyên giảm, việc chăm sóc sức khỏe không nên chấm dứt.
Sau Khi Kiểm Tra Bởi BFSA! Không Có Chất Phụ Gia Bị Cấm Trong Bánh Mì Của Chúng Tôi
Sau khi Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria kiểm tra 1.100 lò nướng, cửa hàng và tiệm bánh mì, họ kiên quyết rằng bánh mì Bulgaria có chất lượng cao và không có chất phụ gia bị cấm. Các siêu thị nơi bánh mì và bánh ngọt được nướng cũng đã được kiểm tra.
