2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Không có hai ý kiến về vấn đề rằng thịt lợn được ưa thích bởi tất cả người dân Bulgaria. Mặc dù có câu chuyện cổ tích điển hình của Bulgaria, mà chúng tôi thường mô tả bàn ăn mùa đông với "thịt lợn với rượu", điều này không ngăn cản chúng tôi chuẩn bị nó vào mùa hè. Được phục vụ không nhất thiết với rượu vang đỏ, nhưng với bia trắng hoặc bia lạnh.
Bất kể mùa nào bạn ăn thịt lợn, điều quan trọng là phải biết phần nào của con lợn phù hợp với cái gì để không làm món bít tết “như đế”. Đây là mục đích của bài viết hiện tại của chúng tôi.
Chúng tôi bắt đầu với phần ăn kiêng nhất của lợn, đó là thịt lợn phi lê.
Thịt lợn thăn
Thịt lợn thăn hoặc phi lê đều thích hợp cho người ăn kiêng, vì phần này của lợn hầu như không có chất béo. Vì lý do này, bạn sẽ khá khó khăn khi chế biến món bít tết từ nó. Nhưng không phải là không thể. Cần hết sức lưu ý không để thịt nướng trên lửa quá lâu (nướng, nướng, áp chảo) để thịt không bị khô cũng như khi ướp.
Tuy nhiên, nếu không muốn có nguy cơ lãng phí thịt, loại nào cũng đắt nhất một phần của thịt lợn, tốt hơn là nấu nó trong lò với nước sốt, súp thịt lợn, hoặc trong một món hầm với thịt lợn.
Cá heo
Bạn có thể đã nghe câu nói "món cá yêu thích của tôi là cá heo" và không có gì lạ trong một câu nói như vậy. Đây là phần thịt ở phía trước của lưng của con lợnmà nằm ngay sau cổ và đặc biệt ngon. Loại cá này đặc biệt thích hợp với món bít tết, cũng như để chế biến món schnitzel nổi tiếng của Vienna. Ngoài tên gọi cá heo, bạn cũng có thể tìm thấy nó như là một miếng thịt heo.
Thịt cổ heo
Hmmm, bít tết cổ nướng - chúng tôi chỉ dự đoán hương vị của chúng. Vì loại thịt này cũng có mỡ, nên nó đặc biệt thích hợp để nướng hoặc nướng thịt, vì chất béo làm cho thịt ngon ngọt và bảo vệ thịt không bị khô. Nó cũng thích hợp cho súp và món hầm.
Thịt lợn vai
Thịt vai là loại thịt được ưa chuộng để chế biến, nhưng lại không thích hợp để nướng. Bạn có thể sử dụng nó một cách an toàn cho súp và nước dùng, cho thịt lợn với tỏi tây và cơm và cho mọi thứ khác mà bạn nghĩ đến. Nó cũng thích hợp để tẩm mỡ, ướp gia vị, v.v. Sau khi chế biến như vậy, bạn có thể phục vụ toàn bộ hoặc cùng với một món trang trí phù hợp (khoai tây nghiền, khoai tây, rau hầm, cơm, v.v.). Thưởng thức!
Đề xuất:
7 Sự Kết Hợp Thực Phẩm Không Phù Hợp Có Hại Cho Sức Khỏe Của Bạn
Rất nhiều người mắc sai lầm, kết hợp các loại thực phẩm mà không nên được tiêu thụ cùng nhau. Một số kết hợp thức ăn nguy hiểm hơn những loại khác, nhưng tất cả đều có thể gây hại cho cơ thể. Chứng khó tiêu và khó chịu ở dạ dày chỉ là một số trong số đó.
Những Loại Rau Và Sản Phẩm Nào Phù Hợp Với Rau Mùi?
Rau mùi đã được vì lợi ích của con người từ thời cổ đại. Lịch sử cho thấy rằng nó đã được trồng từ 5.000 năm trước Công nguyên. Nhưng nhìn cho đến nay, rau mùi là chủ đề của nhiều tranh cãi và các vị trí cực đoan. Chìa khóa nằm ở nguồn gốc của tên hiện đại của nó, đến từ tiếng Hy Lạp "
Loại Rượu Nào Phù Hợp Với Phomai Nào
Sự kết hợp giữa rượu và pho mát là một kiệt tác thực sự. Rượu vang trắng thường được chọn cho pho mát hơn, vì mùi thơm và vị của chúng thích hợp hơn để kết hợp với các loại pho mát khác nhau. Rượu vang đỏ trẻ không hợp với hầu hết các loại pho mát vì chúng chứa nhiều tannin.
Sự Kết Hợp Phù Hợp Của Các Sản Phẩm
Việc kết hợp đúng sản phẩm giúp khắc phục tình trạng thừa cân, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sinh lực. Lý do tại sao các nền ẩm thực quốc gia không thay đổi các món ăn truyền thống của họ trong nhiều thế kỷ là ở sự kết hợp của các sản phẩm được thử nghiệm qua nhiều thế hệ.
Gia Vị Và Thảo Mộc Nào Phù Hợp Với Những Sản Phẩm Nào?
Các loại rau thơm và cay là húng quế, ngải giấm, mùi tây, tỏi, tiêu đen, cà ri, rau mùi, thì là, quế, ớt bột và nghệ tây. Các loại rau và gia vị tương thích: Cà tím - lá oregano, mùi tây; Củ cải đường - thì là, mùi tây; Cà rốt - mùi tây, tỏi, rau mùi;
