Gia Vị Và Thảo Mộc Nào Phù Hợp Với Những Sản Phẩm Nào?

Video: Gia Vị Và Thảo Mộc Nào Phù Hợp Với Những Sản Phẩm Nào?

Video: Gia Vị Và Thảo Mộc Nào Phù Hợp Với Những Sản Phẩm Nào?
Video: Các loại gia vị, thảo mộc phù hợp với THỊT GÀ - Bốn Mùa Xanh 2024, Tháng mười một
Gia Vị Và Thảo Mộc Nào Phù Hợp Với Những Sản Phẩm Nào?
Gia Vị Và Thảo Mộc Nào Phù Hợp Với Những Sản Phẩm Nào?
Anonim

Các loại rau thơm và cay là húng quế, ngải giấm, mùi tây, tỏi, tiêu đen, cà ri, rau mùi, thì là, quế, ớt bột và nghệ tây.

Các loại rau và gia vị tương thích:

Cà tím - lá oregano, mùi tây;

Củ cải đường - thì là, mùi tây;

Cà rốt - mùi tây, tỏi, rau mùi;

Bob - cỏ xạ hương, mùi tây;

Củ cải - mùi tây;

Đậu Hà Lan - thì là;

Khoai tây - húng quế, mùi tây, lá nguyệt quế;

Cà chua - húng quế, húng tây, mùi tây.

Việc bảo quản mùi thơm của các loại gia vị và thảo mộc khác nhau bắt đầu bằng việc làm khô chúng. Sau khi sấy khô, chúng được bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc bao bì đặc biệt. Họ không được tiếp cận với ánh sáng trực tiếp.

Cà tím nhúng
Cà tím nhúng

Sau mỗi lần sử dụng nên đậy kỹ gói để không bị mất mùi thơm.

Các loại gia vị riêng biệt, để không có vị đắng, phải được làm ấm nhẹ trong lò trước khi cho vào các món ăn đã chế biến. Như vậy vị đắng giảm đi và chúng trở nên thơm hơn.

Hương vị của húng quế, ngải giấm và mặn sẽ giữ được lâu hơn nếu được bảo quản với dầu và muối. Khi được bảo quản trong lọ thủy tinh, khi đã mở nắp, gia vị sau đó nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tháng.

Đừng ngần ngại sử dụng gia vị để làm cho các món rau và thịt ngon hơn. Có những trường hợp nhất định làm cân bằng hương thơm của các món rau. Bạn không nên sử dụng quá nhiều muối trong các món rau, vì rau rất giàu muối khoáng.

Hạt tiêu đen cũng nên được sử dụng một cách tiết kiệm, vì nó có mùi thơm khá mạnh và ngăn cản mùi thơm và vị của các loại gia vị khác. Một chút đường, một thìa mật ong và trái cây có thể được sử dụng trong các món rau.

Ngò tây, rau kinh giới, tỏi, ngải giấm, rau mùi, húng quế, bạc hà và thì là có sẵn trong các gói mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và mùi thơm của chúng. Những loại thảo mộc này có thể được sử dụng trong món salad, rau lạnh hoặc nóng.

Có nhiều hỗn hợp thảo mộc khác nhau được sử dụng để chế biến cá, thịt, súp và súp. Các loại thảo mộc khô không nên để gần lửa vì chúng có thể bắt lửa.

Ở nhà, cỏ xạ hương có thể được làm khô rất dễ dàng. Sau khi thu hoạch, thân cây được kết thành bó, treo lá xuống nơi khô ráo và thoáng mát.

Bạc hà dại cũng có thể được trồng tại nhà trong chậu. Để làm khô, lá của chúng được trải trên giấy, để trong phòng ấm, râm và hơi thông gió.

Đề xuất: