2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Kết quả của một nghiên cứu được UPI trích dẫn cho thấy một trong những chất làm ngọt nhân tạo phổ biến nhất, Truvia, có khả năng là một loại thuốc trừ sâu.
Nghiên cứu mới cho thấy ruồi giấm ăn chất ngọt sống được 5,8 ngày, trong khi ruồi không nếm chất ngọt nhân tạo sống từ 38,6 đến 50,6 ngày.
Trưởng nhóm nghiên cứu Sean O'Donnell, một chuyên gia sinh học và đa dạng sinh học tại Đại học Drexel ở Philadelphia cho biết: “Tôi cảm thấy đây là nghiên cứu đơn giản nhất của mình, nhưng nó thực sự là quan trọng nhất.
Đồng tác giả của nghiên cứu là Daniel Marenda, người có ý tưởng nghiên cứu các đặc tính của chất làm ngọt nhân tạo Truvia.
“Con trai tôi, Simon đã hỏi tôi liệu chúng tôi có thể kiểm tra tác dụng của các loại đường khác nhau và chất thay thế đường đối với ruồi hay không, và tôi đã nói có”, Marenda nói.
Hàng triệu người sử dụng chất tạo ngọt này trong cà phê và trà của họ, và Truvia được coi là chất thay thế cho đường và che đi vị đắng của đồ uống.
Kết quả của nghiên cứu được công bố trên PLoS ONE.
Chất tạo ngọt ở Bulgaria được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống, và quy định của chúng được quy định bởi Sắc lệnh 8 về các yêu cầu sử dụng phụ gia thực phẩm, được ban hành vào ngày 16 tháng 4 năm 2002.
Sắc lệnh quy định chất ngọt được phép sử dụng và số lượng tối đa được phép sử dụng.
Ví dụ, đối với aspartame (E951), lượng tối đa cho phép là 600 miligam / lít nước ngọt hoặc một số loại nước giải khát khác.
Đối với sucralose (E955), lượng tối đa cho phép là 300 miligam trên lít hoặc kilogam thực phẩm và đồ uống.
Nồng độ cho phép của cây cà gai leo là 2500 miligam trên kilogam và của saccharin - 3000 miligam trên kilogam.
Một trong những lý do tại sao đồ uống quốc gia của Bulgaria - boza, không thể chua trong hai tuần, là giá rẻ của chất tạo ngọt và sức mạnh của chúng trên một đơn vị thể tích. Đường không có trong boza bán thương mại. Nó chứa hỗn hợp acesulfame K, cyclamate, aspartame và saccharin.
Đề xuất:
Giáo Sư Baykova: Tất Cả Các Chất Làm Ngọt Nhân Tạo đều Nguy Hiểm Cho Sức Khỏe
Giáo sư chuyên gia sức khỏe Donka Baikova kiên quyết rằng chất ngọt vô hại không tồn tại. Trong một cuộc phỏng vấn với Bulgari ON AIR, cô nói rằng việc tiêu thụ tất cả các chất làm ngọt nhân tạo trong thực phẩm và đồ uống đều có hại cho sức khỏe, mặc dù một số trong số đó được chấp thuận sử dụng và một số khác thì không.
Đối Với Tác Hại Của Hương Vị Nhân Tạo Và Chất Làm Ngọt
Nước hoa nhân tạo có hại - nên sử dụng các chất tương đương tự nhiên của chúng, mặc dù chúng đắt hơn một chút. Sức khỏe của chúng ta luôn phải đặt lên hàng đầu. Chúng thực sự có tác dụng gây ung thư và chất ngọt nhân tạo thực sự nguy hiểm như thế nào?
Làm Thế Nào để Tạo Một Couverture Cho Bánh Ngọt Và Bánh Ngọt?
The couverture rất phổ biến trong bánh kẹo và được chuẩn bị khá thường xuyên. Với nó, bạn có thể đổ cả bánh ngọt và các loại bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt khác nhau. Nó cũng có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Có thể chỉ làm từ sô cô la, bơ hoặc kem bánh kẹo có thể được thêm vào.
Không Sử Dụng Chất Làm Ngọt Nhân Tạo! Chúng Làm Bạn Béo Lên
Chất làm ngọt nhân tạo được tìm thấy trong nhiều sản phẩm, từ xi-rô trị ho đến lớp phủ salad, nhưng nghiên cứu mới cho thấy rằng chất thay thế này cho đường thực sự có thể dẫn đến tăng cân. Theo một nghiên cứu quy mô lớn mới về tác động của các chất thay thế đường, nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, huyết áp cao, bệnh tim và béo phì có liên quan đến việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo.
Không Có Chất Tạo Ngọt Trong Bánh Ngọt Và Bánh Quy Do Ủy Ban Châu Âu Cung Cấp
Ủy ban Châu Âu đề xuất chấm dứt việc bổ sung chất làm ngọt nhân tạo vào bánh ngọt, bánh quy và các loại bánh kẹo khác. Liệu đề xuất có được thông qua hay không sẽ trở nên rõ ràng sau cuộc bỏ phiếu sắp tới tại Ủy ban Môi trường và Thực phẩm của Nghị viện Châu Âu.
