Một đầu Bếp Làm Món Hara-kiri Nếu Khách Hàng Chết Vì Cá Bị Ngộ độc

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Một món ăn được làm từ cá fugu độc của Nhật Bản được coi là một trong những món ăn cổ xưa nhất được biết đến trong nền ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc. Nó luôn khơi dậy sự tò mò, ngưỡng mộ xen lẫn kinh dị.

Theo các phát hiện khảo cổ học, ngay cả trước thời đại của chúng ta, người Nhật Bản đã tiêu thụ cá fugu độc vì biết rằng chất độc chỉ chứa trong một số bộ phận nhất định trên cơ thể của chúng.

Gan, tinh hoàn, trứng cá muối, dạ dày, mắt và da của cá fugu có chứa chất độc hại thần kinh tự nhiên cực kỳ nguy hiểm - tetrodotoxin. Trong hoạt động của nó, nó vượt qua các chất độc nổi tiếng như curare và xyanua.

Một con cá đủ để giết chết 40 người. Cho đến nay, vẫn chưa có loại thuốc giải độc hiệu quả nào được phát minh, nhưng hàng ngàn người quyết định thử cá fugu mỗi năm bằng mọi giá.

Đồng thời, ở tỷ lệ hiển vi, chất độc của cá được coi là một phương tiện tuyệt vời để ngăn ngừa nhiều bệnh tật và thậm chí là một phương pháp chữa trị các bệnh về tuyến tiền liệt. Điều này vẫn chưa được chứng minh.

Để tiêu thụ các vây độc của fugu, chúng được nướng cho đến khi vỉ nướng hoàn toàn đen, chúng được cho vào rượu sake trong hai phút. Thức uống này với liều lượng nhỏ được cung cấp cho khách hàng của các nhà hàng nơi những người dũng cảm muốn ăn một món fugu.

Đầu bếp đóng vai trò là bác sĩ gây mê và đánh giá cân nặng và sức khỏe của từng khách hàng, cũng như phản ứng của họ sau đồ uống. Uống rượu làm sắc nét các giác quan và tạo ra sự hưng phấn tương tự như ma túy.

Thứ duy nhất được ăn của cá fugu là phi lê, nhưng nó phải được loại bỏ với tốc độ cực nhanh để không hấp thụ chất độc từ các bộ phận nguy hiểm của cá. Thịt ngọc trai của cá fugu rất đẹp và được các đầu bếp tạo ra những bông hoa từ nó.

Nhưng ngay cả phần phi lê cũng chứa chất độc làm tê liệt chân, tay và hàm. Trong chốc lát, thân chủ chỉ có thể cử động mắt, nhưng một lát sau mọi chức năng đều được khôi phục.

Vì sự sống lại này, hàng ngàn người đang chấp nhận rủi ro và ăn fugu. Theo truyền thống cổ xưa, nếu khách hàng vẫn chết vì món ăn đã chuẩn bị, đầu bếp có nghĩa vụ phải làm hara-kiri trong một giây.