2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hạt kê đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở nhiều quốc gia, nơi mọi người đã nhận thức được lợi ích sức khỏe của nó. Nó đã từng là một loại cây trồng rất có giá trị ở Trung Quốc, Ấn Độ, Hy Lạp, Ai Cập và Châu Phi, được sử dụng để làm bánh mì, rượu hầm và như một loại ngũ cốc.
Loại hạt nhỏ này cực kỳ giàu vitamin và khoáng chất, và nó không chứa gluten. Nó rất giàu magiê, canxi, mangan, tryptophan, phốt pho, chất xơ, đường đơn, vitamin B và chất chống oxy hóa.
Do thành phần của nó, cây kê hoạt động như một chế phẩm sinh học, duy trì hệ vi sinh bình thường trong cơ thể, cung cấp serotonin, mức độ quan trọng đối với tâm trạng của con người, dễ tiêu hóa, điều chỉnh nhu động, chống táo bón và những người khác. Và do là thực phẩm có tính kiềm nên kê là một trong số ít thực phẩm có tác dụng kiềm hóa cơ thể.
Một số nghiên cứu mô tả lợi ích của từng thành phần trong hạt kê. Ví dụ, magiê ngăn ngừa chứng đau nửa đầu và đau tim. Vitamin B3 (niacin) rất hữu ích trong việc giảm cholesterol và chất béo trung tính.
Phốt pho, đến lượt nó, điều chỉnh sự chuyển hóa chất béo và giúp tạo ra năng lượng trong cơ thể. Nhờ những thành phần quý giá, nó có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tiểu đường tuýp 2 (bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin).
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng do các chất xơ được tìm thấy trong cây kê, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú, cũng như chống lại sự phát triển của bệnh hen suyễn khi còn nhỏ.
Đường đơn và hàm lượng chất xơ cao trong kê làm cho nó trở thành một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn cả lúa mì và gạo. Ngoài ra, lượng hấp thụ của nó ảnh hưởng đến protein phản ứng C, và các nhà khoa học từ Seoul, Hàn Quốc chỉ ra rằng nó cũng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Tất cả các giống kê đều cho thấy khả năng chống oxy hóa cao. Chúng không chứa chất gây dị ứng, nên phù hợp để sử dụng cho những người không dung nạp gluten.
Ngày nay, các nhà sản xuất kê lớn nhất là Trung Quốc, Ấn Độ và Niger, và loại ngũ cốc này là loại ngũ cốc quan trọng thứ sáu trên thế giới. Nó hỗ trợ một phần ba dân số và rất quan trọng đối với sinh kế của nhiều người.
Cây kê nó có thể thay thế gạo trong các món ăn, cho vào món salad, cho bữa sáng như bột yến mạch, để làm mì ống, ở Châu Phi nó được dùng để làm thức ăn cho trẻ em và những thứ khác.
Tuy nhiên, không nên bỏ qua rằng hạt kê nhỏ cũng chứa một lượng nhỏ chất có khả năng ức chế chức năng tuyến giáp. Ở đây, lời khuyên đơn giản là không nên lạm dụng quá nhiều hạt kê, vì vậy nó chỉ hấp thụ các thành phần tốt cho sức khỏe.
Đề xuất:
Tất Cả Các Lợi ích Sức Khỏe Của Hạt Chia ở Một Nơi
Xứng đáng hạt chia có tiếng là siêu thực phẩm. Chúng có thể rất nhỏ, nhưng chúng là một loại vitamin dinh dưỡng đặc biệt. Trên thực tế, chỉ 1 thìa hạt Chia chỉ chứa 69 calo và tự hào có tới 5 gam chất xơ, 4 gam chất béo và 2 gam protein.
Lợi ích Sức Khỏe Của Hạt Macadamia
Vương quốc của các loại hạt có vua của nó, và tên của nó là macadamia. Hoàng thượng đến từ Úc. Đây là đại diện đắt tiền nhất và nhiều calo nhất của loại hình này. Giá óc chó Úc cao là do loại quả này khó trồng. Cây nhỏ cao tới 15 m, có lá nhẵn như da, chỉ bắt đầu kết trái vào năm thứ 8-10 của cuộc đời, nhưng cho trái đến 100 năm.
Lợi ích Sức Khỏe Của Hạt Lanh
Dầu hạt lanh, được tìm thấy trong hạt lanh, có hàm lượng chất béo không bão hòa cao. Mức độ của nó thậm chí còn gần với mức của cá. Thành phần độc đáo của hạt lanh làm cho sản phẩm hữu ích cho sức khỏe và chữa bệnh cho cơ thể con người. Ngoài việc nấu ăn, hạt lanh còn có vị trí trong y học dân gian.
Lợi ích Sức Khỏe Của Hạt Dẻ Cười
Hạt dẻ cười, còn được gọi là Hạt dẻ cười hoặc Pistacia Vera, là một thành viên của họ Điều. Nó là quả của một loại cây sa mạc thấp có nguồn gốc từ Trung Á và Trung Đông. Nó cũng có khả năng chống lại sự dao động nhiệt độ lớn - từ −10 ° C vào mùa đông đến + 40 ° C vào mùa hè.
Lợi ích Sức Khỏe Của Hạt điều
Hạt điều ngày càng có mặt trên bàn ăn tại nhà của chúng ta. Được chúng ta biết đến như một loại hạt, nó thực sự là một quả lê đá hay còn được gọi là quả táo mọc ở Ấn Độ. Thịt cũng được tiêu thụ, nhưng hư hỏng nhanh chóng, đó là lý do tại sao chỉ những hố ngon, còn được gọi là hạt điều, mới đến được với chúng tôi.
