Họ Giẫm Xúc Xích Bằng Tinh Bột Khoai Tây Biến Tính

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Một nghiên cứu mới về các sản phẩm thịt được cung cấp trên thị trường Bulgaria cho thấy một trong những sản phẩm nội địa được coi là truyền thống cho đến gần đây không liên quan gì đến công thức nguyên bản của nó. Đó là xúc xích bê, trong quá trình sản xuất, người sản xuất không những không sử dụng thịt bò, mà thậm chí còn không sử dụng thịt.

Bất chấp những sự thật kinh hoàng về các sản phẩm mà chúng được tạo ra là việc tạo ra sujuk, giá của nó vẫn tiếp tục giữ ở mức giá tương đối cao. Một kg món ngon đáng ngờ có giá trung bình là 25 BGN. Sự thật đáng lo ngại được thiết lập bởi hai phòng thí nghiệm độc lập. Nghiên cứu của họ cho thấy xúc xích bò được đóng gói với màu sắc và hương vị, cũng như thịt có nguồn gốc không rõ ràng, nhưng chắc chắn không phải là thịt bò.

Nó chỉ ra rằng món khai vị ngon miệng khác là đầy mỡ lợn có hại, thịt gia cầm, da lợn, các loại gân khác nhau, tinh bột khoai tây và tất nhiên - glutamate. Chất bảo quản và chất tạo màu được viết bằng chữ E có rất nhiều để mang lại màu sắc và mùi vị cho xúc xích.

Tuy nhiên, nguyên liệu chính để sản xuất xúc xích bản địa là tinh bột khoai tây, trong hầu hết các trường hợp, nó chiếm 75% trong số đó.

Tinh bột, cùng với bột ngọt và diphosphat trong xúc xích bò có thể gây rối loạn dạ dày nghiêm trọng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sau khi tiêu thụ một sản phẩm như vậy, bạn có thể bị đau bụng và thậm chí nôn mửa.

Natri glutamate được cố ý thêm vào sản phẩm được giới thiệu với chúng tôi là xúc xích. Đây là thành phần ảnh hưởng đến não của chúng ta và khiến chúng ta nghĩ rằng chúng ta đang ăn một thứ gì đó cực kỳ ngon. Không phải vì bạn tham ăn mà vì glutamate khiến bạn muốn ăn lại.

Các chuyên gia từ cả hai phòng thí nghiệm đã phát hiện ra trong 90% các nhãn hiệu được thử nghiệm là sujuk potassium sorbate, chất thường được ngành mỹ phẩm sử dụng trong sản xuất kem dưỡng da mặt. Khi tích tụ trong cơ thể, nó sẽ trở nên độc hại và dẫn đến ung thư.