2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thức ăn tự làm ngon hơn nhiều và tất nhiên là tốt cho sức khỏe hơn thức ăn làm sẵn được bán trong cửa hàng. Không giống như sau, trong nhà chúng ta biết chính xác những sản phẩm chúng ta đã sử dụng và những gì chúng ta sẽ không cho vào - chất bảo quản, thuốc nhuộm và chất ổn định.
Ngày nay, hơn bao giờ hết, chúng ta phải có trách nhiệm và cố gắng cung cấp cho bản thân và gia đình những thực phẩm thực sự và lành mạnh.
Nếu bạn yêu thích phô mai vàng, nhưng lo lắng về hóa chất và chất lượng của các sản phẩm được sử dụng trong các món sữa đóng gói trên thị trường, thì bạn có thể tự chuẩn bị phô mai vàng ở nhà.
Chuẩn bị nó không phải là khó khăn như nó âm thanh, và kết quả cuối cùng sẽ khiến bạn không ăn và sử dụng bất kỳ thứ gì khác ngoài nó.
Đây là một số hữu ích mẹo làm phô mai tự làm điều đó sẽ làm cho công việc của bạn dễ dàng hơn.
Với mục đích bạn đã đặt, bạn sẽ cần sữa tươi. Nếu bạn có cơ hội sử dụng tại nhà, đừng ngần ngại. Việc lựa chọn sữa cũng do sở thích của bạn quyết định. Cho dù bạn đặt cược vào sữa bò hay chọn loại khác là tùy thuộc vào bạn.
Quá trình của chuẩn bị pho mát vàng tự làm bao gồm ba bước chính.
Ảnh: N. Akifova
Đầu tiên bạn cho sữa lên bếp và đợi cho sữa nóng lên. Sau khi hoàn thành, thêm muối và trộn đều.
Bước tiếp theo là cắt sữa. Ở đây bạn có hai tùy chọn - một là sử dụng rennet. Được bán trong các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng đặc sản lớn hơn. Số lượng giọt bạn cần sử dụng được mô tả trên bao bì.
Một lựa chọn khác là sử dụng limontuzu. Đổ một lượng cần thiết vào sữa đã đun nóng và đun sôi, khuấy liên tục. Sau khoảng 10-15 phút, lấy ra khỏi bếp và đổ vải thưa vào để thật ráo nước.
Bước cuối cùng trong công thức làm phô mai vàng tự làm là làm ráo váng sữa. Tạo thành một chiếc bánh và ép nó với trọng lượng. Điều này sẽ giúp chất lỏng thoát ra hoàn toàn. Sau ít nhất hai giờ, cất vào tủ lạnh.
Phô mai vàng tự làm Nó chắc chắn là rất ngon và bạn sẽ làm mọi người ngạc nhiên với sự chuẩn bị của nó. Lưu ý rằng thời hạn sử dụng của nó rất ngắn, vì loại phô mai này không chứa chất bảo quản có thể kéo dài thời gian sử dụng.
Đề xuất:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
BFSA: Phô Mai Giả Ngày Nay ít Phổ Biến Hơn
Nghiên cứu mới nhất của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria cho thấy trong số 136 mẫu pho mát, chỉ có 7 mẫu có chứa chất béo thực vật được sử dụng bất hợp pháp. Nghiên cứu của BFSA đối với các sản phẩm sữa được cung cấp ở nước ta kéo dài khoảng 6 tháng, và 7 mẫu không tuân thủ được thực hiện bởi 4 nhà sản xuất.
