2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mỗi trái cây, cũng như các loại rau, có một số màu. Điều này là do các chất có trong nó. Trái cây và rau màu đỏ có chứa lycopene, mang lại màu sắc bão hòa khác nhau cho sản phẩm.
Những đặc tính có lợi của lycopene đối với cơ thể chúng ta là gì?
Các đặc tính hữu ích của lycopene
Lycopene thuộc họ carotenoid và vì thành phần của nó là hydro và oxy, chúng ta có thể nói rằng nó cũng là caroten.
Carotenes có đặc tính chống oxy hóa mạnh và bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa, nguyên nhân gây lão hóa da nhanh chóng và sự xuất hiện của các đốm nâu được gọi là lão hóa. Nó cũng bảo vệ chống lại bệnh ung thư, bệnh tim, thoái hóa cơ và hơn thế nữa.
Lycopene rất quan trọng để tăng sức chịu đựng của cơ thể chống lại bất kỳ bệnh tật nào.
Lycopene chứa nhiều nhất ở đâu?
Lycopene được tìm thấy với số lượng cao nhất trong cà chua khi nói đến các sản phẩm được sử dụng rộng rãi để tiêu thụ. Nó cũng được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả có màu đỏ khác như dưa hấu, bưởi đỏ, ổi, goji berry và hồng hông, nhưng lycopene cũng được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả khác không có màu đỏ như ô liu, măng tây và những loại khác.
Quả móc - nguồn gốc và thành phần hữu ích
Tuy nhiên, giàu lycopene nhất là trái cây Momordica cochinchinensis, còn được gọi với cái tên là móc câu.
Quê hương của anh là Đông Nam Á. Nó mọc ở những nơi ấm hơn của lục địa, nơi sinh của nó được coi là Việt Nam. Loại trái cây kỳ lạ và gần như hoàn toàn không được biết đến đối với người châu Âu này nhỏ như một quả dưa, và trái chín có màu cam sẫm. Vỏ cây được gọt sạch vỏ trước khi tiêu thụ.
Bên trong là những túi dầu có màu đỏ sẫm, vị hơi ngọt. Họ ví nó như một thứ gì đó nằm giữa dưa chuột và dưa gang với hương vị cà rốt hơi làm se. Hạt của nó có thể được ví như quả óc chó về hương vị.
Móc trái cây được thu hoạch chỉ hai tháng một năm tại quê hương Việt Nam và khá ít được biết đến ở nước ngoài do hạn chế xuất khẩu. Tuy nhiên, nó chứa nhiều hơn gần 70 lần lycopenehơn cà chua. Nó cũng chứa beta carotene với số lượng lớn, cũng như một loại protein có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u.
Ở Việt Nam móc được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị một món ăn truyền thống của năm mới, cũng như trong các món ăn đám cưới.
Đề xuất:
Trái Cây Khô Hữu ích Hơn Trái Cây Tươi
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên đa dạng hóa thực đơn của chúng ta với trái cây sấy khô, nhấn mạnh mơ, táo, chà là, sung, nho khô, mận khô. Các loại trái cây được liệt kê giàu cellulose hòa tan và có chỉ số đường huyết thấp. Đây là chỉ số phản ánh tốc độ phân hủy thức ăn trong cơ thể và chuyển hóa thành glucose.
Nhiều Trái Cây Và Rau Quả, Cuộc Sống Tốt Hơn
Hơn một lần chúng ta đã nghe thấy có bao nhiêu người đang tìm cách khỏe mạnh hơn và bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật và béo phì tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy hầu hết mọi người không ăn đủ trái cây và rau quả.
Nếu Bạn Uống Nhiều Hơn Lượng Nước Trái Cây Này, Bạn Sẽ Tăng Cân
Các chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe cảnh báo, bạn có thể tăng khoảng một pound mỗi năm nếu lạm dụng quá nhiều nước ép trái cây mỗi ngày. Có một lượng đồ uống trái cây mà bạn không nên vượt quá. Lượng nước ép trái cây được khuyến nghị hàng ngày là 170 ml, và nếu bạn có thể mua nhiều hơn, bạn sẽ tăng cân từ từ và an toàn.
Nước Trái Cây Chứa Nhiều đường Hơn đồ Uống Có Ga
Hầu hết mọi người đều nhận thấy rằng uống nước trái cây bán sẵn trong cửa hàng sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đồ uống có ga. Có thể bởi vì những loại nước trái cây này có trước mặt chúng là "tự nhiên" hoặc chỉ là "trái cây"
Người Bulgaria Tiêu Thụ ít Bánh Mì Hơn Và Nhiều Trái Cây Hơn
Dữ liệu mới nhất của Viện Thống kê Quốc gia cho thấy người dân Bulgaria đã giảm tiêu thụ bánh mì và tăng tiêu thụ cá, thịt và trái cây. Dữ liệu của NSI cho thấy trong năm 2013, người Bulgaria đã tăng mức tiêu thụ rượu lên 27,1 lít / người so với năm 2012, khi mức tiêu thụ trung bình là 26,3 lít.
