Kremotartar Vô Hiệu Hóa Hoạt động Của Glutamate Có Hại

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Kremotartar hay còn gọi là cao răng là một trong những nguyên liệu bí mật mà chúng ta có thể tìm thấy trong tủ gia vị mà không biết nó dùng để làm gì. Đó không phải là bột nở, không phải là muối nở, và chỉ cần một nhúm nhỏ nó sẽ làm nên điều kỳ diệu với bánh ngọt hoặc hỗn hợp đánh kem của chúng ta. Ngoài những lợi ích này, nó cũng có thể được sử dụng trong nhà bếp để làm sạch một số loại bát đĩa.

Chính xác thì Cremartar là gì?

Nó là một loại bột khô, màu trắng. Phụ phẩm nho lên men. Nó còn được gọi là kali bitartrat, kali hydro tartrat hoặc nói một cách đơn giản là axit tartaric. Thêm một chút nó vào các protein sẽ vỡ ra, lòng đỏ hoặc kem, anh ấy sẽ làm như vậy để đẩy nhanh quá trình vỡ và ổn định cấu trúc của những bong bóng khí nhỏ bị vỡ đó. Ngoài những hỗn hợp này, nó có thể được thêm vào một số loại bột nhào, ví dụ như đối với một số loại bánh quy quế.

Khi kết hợp với baking soda, nó sẽ trở thành một chất hỗ trợ chính giúp bánh nở tốt.

Nếu chúng ta đôi khi thiếu bột nở, nó có thể được thay thế ngay lập tức bằng 1/4 muỗng cà phê. muối nở và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. cao răng và điều này tương đương với 1 muỗng cà phê. bột nở.

Thêm một chút boa-rô vào luộc rau sẽ giúp giữ được màu sắc của chúng.

Trong trường hợp không có cao răng có thể thay thế bằng 2 muỗng canh. nước cốt chanh hoặc giấm trắng và tương ứng với 1 muỗng cà phê. hỏa táng.

Nồi nấu không có ngày hết hạn, miễn là nó được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Bột có màu trắng và có mùi thơm nhẹ.

Ngoài những lợi ích trên, nó có thể được sử dụng như một phương thuốc không độc hại tại nhà:

- khi đánh bóng và đánh bóng bát đĩa bằng thép không gỉ, ngoài việc loại bỏ các vết xước và vết bẩn;

- cũng như khi đánh bóng dụng cụ thực phẩm, đặc biệt là bạc;

- khi làm sạch gạch và bồn tắm trong phòng tắm;

- khi làm sạch bồn rửa bằng thép không gỉ;

- ngoài tất cả các lợi ích được liệt kê Krym Tartar có thể loại bỏ phần lớn bột ngọt (MSG), được thêm vào thực phẩm như một chất bảo quản và như một chất điều vị, và chính xác khi đun nóng, nó có thể độc hại và gây ra các phản ứng phụ từ nhẹ đến nặng. Đúng 1 thìa kem tartar, hòa tan trong một cốc nước sẽ vô hiệu hóa tác dụng độc hại của bột ngọt.

Thạch cao là một loại chất ổn định cơ thể, tạo thành môi trường kiềm và nâng cao độ pH, do đó giúp giảm đau đầu, dị ứng và các bệnh khó chịu khác ở người, mà nguyên nhân trong hầu hết các trường hợp chính là bột ngọt.