2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tỏi dân dã còn được gọi là hành gấu, tỏi rừng, hành men, hành ma. Có một truyền thuyết về đặc tính chữa bệnh của nó. Người ta tin rằng sau khi ngủ đông, gấu đi tìm nó để làm sạch dạ dày, ruột và máu của chúng.
Tỏi hoang dã có thể được tìm thấy hầu hết ở các đồng cỏ ẩm và râm mát, nhiều mùn, dưới các bụi cây trong rừng rụng lá và trên núi. Không có gì nhầm lẫn - mùi tỏi nồng của nó được cảm nhận ngay cả trước khi cây được chú ý.
Lá và củ của tỏi hoang dã được sử dụng giống như tỏi vườn. Tuy nhiên, sự khác biệt là phiên bản hoang dã của loại rau này có những phẩm chất có lợi hơn đáng kể so với nó.
Nó rất giàu vitamin C và toàn bộ cây chứa tinh dầu, bao gồm vinyl sulfide, divinyl sulfide, alliin, axit pipecolic, dấu vết của mercaptan và những chất khác. Củ cũng chứa chất nhầy, muối khoáng, đường và chất kháng sinh allicin.
Lá tỏi hoang dã được thu hoạch vào tháng 4 và tháng 5, và củ - vào cuối mùa hè và mùa thu. Những chiếc lá tươi trở thành một hương vị tuyệt vời của súp, nước sốt, salad và các món ăn địa phương. Nó là đủ để cắt thành các miếng nhỏ.
Củ của nó được loại bỏ sau khi hạt đã chín hoàn toàn và sấy khô. Nó thích hợp nhất cho những người yêu thích tỏi, vì mùi thơm và vị đậm đà hơn nhiều so với tỏi trồng tại nhà. Và như chúng tôi đã đề cập - bạn có thể thay thế nó trong bất kỳ công thức nào.
Nghệ thuật dân gian cung cấp cho chúng ta những công thức nấu ăn thú vị, một lần nữa với tỏi hoang dã là thành phần chính. Giống như rượu vang và rượu mạnh từ nó.
Rượu tỏi rừng
Một nắm lá lốt thái nhỏ cho vào đun cùng với khoảng 1/4 lít rượu trắng. Làm ngọt để thưởng thức với mật ong hoặc xi-rô. Giấm tỏi rừng cũng được chế biến theo cách tương tự, nhưng nó được đun với giấm rượu thay vì rượu vang.
Rượu mạnh tỏi hoang dã
Một nắm lá hoặc củ thái nhỏ đắp không chen chúc, cho vào lọ đến họng. Chúng chứa đầy 38 đến 40% lúa mì hoặc rượu mạnh tự làm khác. Bình được để trong 14 ngày dưới ánh nắng mặt trời hoặc gần bếp.
Từ các hỗn hợp được liệt kê, nó được sử dụng để dự phòng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn thích chúng, không có hạn chế.
Salad tỏi rừng
Món salad mùa hè hoàn hảo và cực kỳ tốt cho sức khỏe bao gồm men trong thành phần của nó. Đây là chất phụ gia tạo ra vị cay hơn, nhưng không có mùi hăng của tỏi truyền thống.
Sản phẩm cần thiết: 2 quả cà chua lớn, nửa quả dưa chuột, gọt vỏ và cắt hạt lựu, nửa đầu hành tím, một nắm tỏi rừng băm nhỏ, một ít cá cơm đóng hộp (tùy chọn), 1 thìa nụ bạch hoa, một chút ớt đỏ, 2 thìa táo hoặc balsamic giấm, 3 muỗng canh dầu ô liu, lá mùi tây và cần tây, muối Himalaya
Phương pháp chuẩn bị: Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Đổ vào bát salad và nêm muối, dầu ô liu và giấm. Thêm cá băm nhỏ và nụ bạch hoa. Rắc salad với nhiều gia vị xanh và phục vụ ngay lập tức. Nếu muốn, có thể thêm một chút ớt mảnh.
Súp tỏi hoang dã lạnh
Sản phẩm cần thiết: 2 bó tỏi rừng, 1 nhánh tỏi, 70 ml dầu ô liu, 80 ml kem đậu nành, muối và hạt tiêu
Phương pháp chuẩn bị: Tỏi rừng rửa sạch, tép tỏi bóc vỏ, cắt khúc to. Cho tất cả các sản phẩm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, thêm một ít nước và xay lại lần nữa. Nêm nếm bột canh với muối tiêu cho vừa ăn.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Ngon Miệng Với Bí Ngô
Bí đỏ được biết đến nhiều ở nước ta. Thường được sử dụng cho món tráng miệng, nó cũng là một phần của nhiều công thức nấu ăn mặn. Tuy nhiên, được thêm vào bất kỳ món ăn nào, nó luôn làm tăng thêm hương vị hấp dẫn và khó cưỡng lại của nó. Kebab trong bí ngô Nguyên liệu:
Công Thức Nấu ăn Ngon Miệng Cho Món Salad Với Mì ống
Ở nhà, chúng tôi quen với việc phục vụ gia đình và bạn bè chủ yếu là mì Ý bolognese và cacbonara hoặc các dẫn xuất của chúng. Tôi sẽ cung cấp cho bạn một số món salad để đa dạng hóa thực đơn của bạn và khám phá sự đa dạng của các loại mì ống.
Hữu ích Và Ngon Miệng: Công Thức Nấu ăn Ngọt Ngào Với Maca
Maca là một loại cây giống củ cải, phát triển trong điều kiện cực kỳ bất lợi ở những vùng cao nhất của dãy Andes. Nó đặc biệt phổ biến đối với người Peru, đó là lý do tại sao nó còn được gọi là Nhân sâm Peru . Nó là một nguồn năng lượng rất dồi dào.
Các Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất Cho Món Dưa Chua Hoàng Gia
Bàn ăn mùa đông truyền thống của Bulgaria sẽ không như vậy nếu thiếu dưa chua. Trong hầu hết mọi ngôi nhà hoặc tầng hầm đều có sẵn một vài lọ món ngon tự làm, nhưng nếu bạn trì hoãn việc làm chúng, thì đây là ba công thức tốt nhất cho món dưa muối hoàng gia.
Chúng Tôi Thách Thức Bạn! Nấu Một Trong Những Công Thức Này Với Thận Bò
Việc chuẩn bị thận bò nó không còn phổ biến như thời ông bà ta nữa, nhưng nó là một cách hay để đa dạng hóa thực đơn của chúng ta. Bạn sẽ khó bán thận bò ở các cửa hàng, nhưng nếu bạn có người quen nuôi động vật trong làng, bạn sẽ có thể có được số lượng như mong muốn.
