2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nghệ tây, còn được gọi là Vua của các loại gia vị, được cho là một trong những loại gia vị đắt tiền nhất được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể tìm thấy nó trong món cơm Ấn Độ màu vàng yêu thích của chúng tôi, cũng như trong món risotto của Ý hoặc món paella của Tây Ban Nha.
Và nó đắt không chỉ vì nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, mà còn vì nó cho thu hoạch rất ít ỏi. Để có được 1 g nghệ tây, bạn cần khoảng 150 bông hoa chỉ có thể được hái bằng tay vào buổi sáng trước khi mặt trời mọc.
Giá của 1 kg gia vị có giá trị này có thể dao động từ 500 đến 9000 euro, tùy thuộc vào chất lượng của nó. Do giá cao, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các phiên bản giả của gia vị. Đây làm thế nào để đoán nghệ tây thật từ hàng nhái.
1. Bằng hương thơm
Nghệ tây nó có một mùi thơm rất phong phú và mạnh mẽ và bạn sẽ có thể ngửi thấy nó ngay khi bạn mở lọ. Nó luôn được bán đóng gói và bạn không thể tìm thấy nó với số lượng lớn, giống như nhiều loại gia vị khác được bán trực tiếp trên đường phố Ấn Độ, Ma-rốc, v.v. Nếu tình cờ bắt gặp cảnh tượng như vậy, gần như chắc chắn bạn sẽ bị "ném đá" saffron.
2. Bởi vẻ ngoài của nó
Khi thu hoạch nghệ tây, nó không sử dụng toàn bộ hoa mà chỉ sử dụng các nhụy màu đỏ tươi và cuống màu vàng. Khi nghệ tây đạt chất lượng đầu tiên, ngay cả phần thân cũng được loại bỏ. Đây là một quy tắc rất quan trọng nếu bạn muốn có được saffron chất lượng thực sự tốt. Nó được gọi là Molido và không chứa bất kỳ thân cây nào. Các loài khác là Mancha, Rio, Sierra, Tiêu chuẩn và Molido, theo thứ tự chất lượng giảm dần. Molido là bột nghệ tây và thành phần của nó quá mơ hồ.
3. Theo nguồn gốc của nó
Nó không phát triển ở khắp mọi nơi trên thế giới nghệ tây crocus và do đó, tốt hơn là nên tìm hiểu trước ở những quốc gia nào có thể trồng được và ở những quốc gia nào không. Ngoài ra, đừng bao giờ mua nghệ tây có ghi "saffron hoang dã" vì nó không còn tồn tại. Chỉ trồng saffron mới được trồng, thậm chí có những trang trại trồng saffron ở Bulgaria.
4. Với giá của nó
Vâng, mọi người đều mơ ước có thể mua thực phẩm của họ với giá cả phải chăng nhất có thể. Tuy nhiên, như chúng tôi đã nói ở phần đầu, đối với nghệ tây, điều này là không thể - việc thu hoạch nó rất tốn công và số lượng cũng khá khiêm tốn. Ở Bulgaria, bạn sẽ khó có thể có được saffron chất lượng cho ít hơn BGN 30 trên 1 g (khoảng 1 nhúm).
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Giấm Thật Sẽ Nằm Trên Kệ Riêng Biệt Với Hàng Nhái
Từ năm 2017, các nhà bán lẻ sẽ được yêu cầu đặt giấm thật trên một kệ riêng trong cửa hàng, thay vì đặt giấm giữa các sản phẩm nhái như hiện nay. Điều này được nêu trong sắc lệnh mới của Đạo luật Rượu và Rượu mạnh. Krassimir Koev từ Cơ quan Vườn nho và Rượu vang cho biết từ cuối năm nay, các thương nhân sẽ phải giới thiệu một tổ chức mới trong việc sắp xếp các sản phẩm của họ.
Làm Sao để Nhận Biết Hàng Nhái?
Ngày càng có nhiều người lựa chọn ăn thực phẩm sạch. Một trong những thách thức lớn nhất mà tất cả chúng ta phải đối mặt trên con đường vì sức khỏe là làm thế nào để nhận biết sản phẩm nào sạch và sản phẩm nào không. Sản phẩm giả là một trở ngại thực sự, vì chúng đặc biệt phổ biến và thường bắt chước một số sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất - sản phẩm bơ sữa .
Làm Thế Nào để Làm Hài Lòng Các ý Tưởng ẩm Thực Của Khách Hàng Của Chúng Tôi?
Bạn đã chuẩn bị một chiếc nồi xoắn, mùi thơm hấp dẫn lan tỏa và bạn đang mong muốn được thực khách trầm trồ khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn. Có, nhưng luôn có một Nhưng. Hóa ra bạn không hiểu rõ về những đồng nghiệp mới của chồng mình và họ không phải là những người sành ăn và sành sỏi điển hình như bạn mong đợi.
Đừng Lạm Dụng Nó Với Tinh Bột Nghệ, Dù Nó Có Hữu ích Như Thế Nào
Ngày càng có nhiều người biết đến những lợi ích sức khỏe gần như thần kỳ của tinh bột nghệ. Loại gia vị có thể mang đến hương vị riêng cho mỗi món ăn, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, khiến nó trở thành một trong những phương tiện tốt nhất để chống lại các gốc tự do trong cơ thể và hầu hết các bệnh do chúng gây ra.
