2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gai lừa / Silybum marianum Asteraceae / là một loại cây thảo có gai mọc phổ biến ở nước ta. Nó được tìm thấy ở miền nam châu Âu, mọc đến tận các vùng khí hậu ôn đới ở lục địa châu Á. Cây kế lừa được nhập khẩu nhân tạo ở Bắc và Trung Mỹ, cũng như ở New Zealand và Úc, nơi nó phát triển mạnh mẽ và được gọi là cỏ dại. Cây kế lừa còn được gọi là cây kế Địa Trung Hải, cây kế sữa và những loại khác.
Cây kế lừa thuộc họ Compositae. Thân cây màu xám, mọc thẳng, cao khoảng 100 - 200 cm, lá mọc liên tiếp, hình thuôn dài, không cuống. Thúng của gai lừa có hình bán cầu, mọc đơn lẻ hoặc từ 2 đến 5 chiếc. Thời gian ra hoa của cây gai lừa từ tháng 6-9.
Thành phần của cây kế
Hạt cây kế chứa các axit béo không bão hòa, chất béo thiết yếu, flavonoid và polyacetinils dưới tên chung là silymarin. Đây là thành phần không tan trong nước nên dạng lỏng chiết xuất từ cây kế không mang lại hiệu quả cao. Thành phần sinh học tích cực nhất của silymarin, chịu trách nhiệm phần lớn cho các tác dụng của nó, được gọi là silibinin.
Hạt cây kế cũng chứa protein, dầu và tinh bột. Hàm lượng các axit béo thay đổi trong khoảng 20-25%, trong đó khoảng 50% là axit linolenic và axit oleic. Flavonoid, chứa từ 2-5%, hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh.
Lựa chọn và bảo quản cây kế
Cây kế lừa mọc ở những nơi khô cỏ, chẳng hạn như làng bão, đường xá và những nơi bị bỏ hoang. Nó thường được xem như một loại cỏ dại giữa các loại cây trồng. Các bộ phận có thể sử dụng của cây là phần trên mặt đất có giỏ và lá, nhưng không có phần thân dưới.
Cây kế lừa có thể được mua ở các hiệu thuốc và cửa hàng đặc sản dưới dạng các chế phẩm khác nhau. Ngoài một công thức độc lập, cây kế có thể được tìm thấy kết hợp với các loại vitamin và thảo mộc khác trong các công thức phức hợp để làm sạch cơ thể và bổ sung giải độc gan.
Lợi ích của gai lừa
Phương thức hoạt động của silymarin rất đơn giản, nhưng hiệu quả. Nó thay đổi cấu trúc của màng tế bào gan, do đó ngăn chặn các chất độc hại xâm nhập vào chúng. Ngoài ra, silymarin còn tái tạo các tế bào bị tổn thương và kích thích sự phân chia tế bào. Silymarin hấp thụ các gốc tự do và trung hòa độc tố.
Chỉ trong một giờ, silymarin được cơ thể hấp thụ qua ruột và quá trình xử lý của nó diễn ra ở gan, điều này đảm bảo hàm lượng cao trong đó. Trong quá trình này, cây kế trung hòa các chất độc.
Cây kế lừa được sử dụng để phòng ngừa và điều trị viêm gan mãn tính và viêm gan. Một số nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng silymarin uống có tác dụng hữu ích đối với các loại viêm gan khác nhau.
Nó vẫn chưa được chứng minh đầy đủ, nhưng cây kế được cho là có tác dụng chống ung thư. Các thí nghiệm theo hướng này vẫn đang ở giai đoạn đầu, nhưng có ý kiến cho rằng có mối liên hệ giữa lượng silymarin và sự trì hoãn của các khối u tuyến tiền liệt, ung thư vú và các bệnh ung thư khác.
Cây kế lừa làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại, chắc chắn có tác dụng có lợi đối với tình trạng của da.
Thuốc dân gian với cây kế
Y học dân gian Bulgaria khuyến cáo nên lấy chiết xuất từ cây kế như một chất tăng cường sinh lực và săn chắc. Được áp dụng với liều lượng nhỏ, chiết xuất kích thích hệ thần kinh trung ương, và liều lượng lớn hơn sẽ ngăn chặn nó. Người ta tin rằng cây có một hành động kháng khuẩn nhất định.
Để chiết xuất, ngâm ba màu gai lừa trong 400 ml nước sôi trong vài giờ. Sau đó, chiết xuất đã chuẩn bị được lọc và một tách cà phê được uống 4 lần một ngày.
Tác hại từ gai lừa
Những người bị dị ứng với các loại thực vật có hoa phức tạp, hoa cúc, atisô và nhiều hơn nữa. có thể bị dị ứng với flavonoid trong phức hợp silymarin, vì vậy họ nên cẩn thận về việc xảy ra phản ứng dị ứng với cây kế.
Các tác dụng phụ có thể xảy ra khi dùng cây kế là ngứa và phát ban, kích ứng đường tiêu hóa, hắt hơi, nhức đầu và hơn thế nữa. Về mặt lý thuyết, loại thảo mộc này có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy bệnh nhân tiểu đường và những người có lượng đường trong máu thấp nên dùng nó rất cẩn thận.
Một gợi ý khác về việc ăn gai lừa là những phụ nữ có nội tiết tố không ổn định không nên dùng silymarin do tác dụng estrogen giả định.
Đề xuất:
Gai - Tất Cả Lợi ích, đặc Tính Và Cách Sử Dụng
Được mọi người biết đến, cây kế có đặc tính chữa bệnh và quả của nó được sử dụng trong nấu ăn. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn điều này gai - đặc tính, lợi ích và tác hại của chúng . Cây kế là một loại cây có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.
Lợi ích Sức Khỏe Của Quả Lý Gai
Quả lý gai là một loại trái cây ăn rất ngon với nhiều màu sắc khác nhau, từ xanh, vàng, thậm chí là trắng và những trái có lông. Cho đến nay, hơn 200 giống cây lý gai đã được biết đến. Loại quả này được đặc trưng bởi hàm lượng chất dinh dưỡng cao và vô số vitamin.
Cây Gai
Cây lanh (Linum usitatissimum) đã được loài người biết đến từ thời xa xưa và được coi là một trong những loại cây trồng được trồng sớm nhất. Những lợi ích sức khỏe của nó đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khác nhau, rõ ràng là hạt lanh và thành phần chất xơ, axit béo và vitamin của nó là thần dược thực sự cho sức khỏe của chúng ta và là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.
Triticale - Lai Giữa Lúa Mì Và Lúa Mạch đen
Ngũ cốc lai triticale đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây. Đây không phải là ngẫu nhiên. Nhà máy thu được bằng cách trộn lúa mì và lúa mạch đen, cho năng suất hơn một tấn trên một mẫu Anh, ngay cả trong điều kiện thời tiết xấu trong năm.
Lựa Chọn Thay Thế Lành Mạnh Cho Bánh Mì Làm Từ Lúa Mì
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn.
