2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Sau khi những ngày cuối cùng của mùa hè kết thúc và mùa thu bao phủ chúng ta bằng những gam màu ấm áp và những buổi tối mát mẻ, ngai vàng được chiếm bởi một nữ hoàng duy nhất - quả bí ngô. Và như ở nhiều nước trên thế giới, vào thời điểm đó nó đã trở thành đèn lồng Halloween, trong khi nội thất vô giá của nó trở thành nguyên liệu cho một số món ăn ngon nhất mùa thu. Bí ngô rang, súp bí đỏ, bánh bí ngô, bánh bí ngô, bánh phô mai bí đỏ và nhiều món ăn mặn và ngọt khác nhau với sản phẩm này có thể tạo hương vị cho bất kỳ bàn ăn nào.
Bí ngô rất phổ biến ở Bulgaria, nhưng bạn có biết rằng quê hương của nó là Nam Mỹ. Người dân Peru và Mexico đã ăn bí ngô cách đây 8.000 năm. Khi châu Mỹ được phát hiện, bí ngô đã lên đường đến châu Âu.
Và những sự thật thú vị khác về bí ngô:
Bạn có biết rằng bí ngô thực sự là một loại rau ăn quả. Nó thuộc họ bầu bí, đặc trưng bởi nhiều loài, có thể áp dụng trong cả món mặn và món tráng miệng ngọt. Đó là lý do tại sao bí ngô có thể được tìm thấy với nhiều kích cỡ khác nhau, màu sắc khác nhau và hình dạng khác nhau.
Kỷ lục thế giới về quả bí ngô nặng nhất được thiết lập tại Bỉ vào năm 2016 với 1.190 kg bí ngô. Năm nay, một quả bí ngô nặng 984 kg đã được đo tại một thành phố ở Bắc California. Một tháng trước đó, một quả bí ngô nặng 1.134 kg đã được đo ở New Hampshire.
Có khoảng 800 loài trên thế giới bí ngô, nhưng chỉ 200 trong số chúng có thể ăn được. Trung bình từ một quả bí sẽ sản xuất được 3-4 tấn bí. Ngoài màu cam, còn có màu xanh lam, xanh lục và trắng, cũng như nhiều loài lai tạo.
Bí đỏ cũng có vốn. Đây là Morton, Illinois, nơi tự xưng là thủ đô bí ngô của thế giới. Illinois là một trong những nhà sản xuất bí ngô lớn nhất ở Hoa Kỳ, với 90-95% sản lượng được sử dụng cho các loại thực phẩm chế biến có chứa bí ngô.
Những quả bí ngô ngon nhất là những quả được thu hoạch vào cuối mùa hè và đầu mùa thu. Chúng có thể vẫn còn trên thị trường cho đến tháng Giêng. Để bảo quản được lâu hơn, bí ngô nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng và tối.
Với khoảng 25 calo trên 100 gam, bí ngô thực sự rất ít calo. Để so sánh, 100 gam khoai lang chứa 90 gam calo. Ngoài ra, bí ngô có đầy đủ các vitamin - beta carotene, B, C và A. Bí ngô cũng chứa nhiều khoáng chất như kali, magiê và sắt. Hạt bí ngô cũng rất hữu ích do chứa nhiều vitamin E.
Hương vị của bí ngô cho phép nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau và cho các món ăn khác nhau. Nó có thể là một món ăn chính, nó có thể là một món ăn phụ, súp hoặc món tráng miệng. Bạn đã bao giờ thử cà phê latte với bí đỏ chưa? Bí ngô kết hợp hoàn hảo với một số loại gia vị. Hương vị ngọt ngào và đậm đặc tuyệt vời của nó được bổ sung hoàn hảo với cỏ xạ hương, lá oregano, húng quế, rau mùi, gừng, cà ri, mà còn với vani, đinh hương và quế.
Khi chọn bí, hãy chọn loại có vỏ to và khỏe hơn. Vỏ cây không được trầy xước, hư hỏng. Không được có vết bẩn trên đó và hãy nhớ rằng bí ngô càng nặng thì càng ngon. Nếu nó nhẹ, nghĩa là nó chỉ chứa chất xơ và hạt.
Quả bí ngô là một người tham gia chính trong ngày lễ Halloween của Mỹ, phổ biến và được tổ chức hầu như trên toàn thế giới ngày nay. Việc khắc bí ngô cho ngày lễ bắt nguồn từ truyền thống của người Celtic là khắc củ cải để bảo vệ khỏi linh hồn ma quỷ. Sau khi chạm khắc, bí ngô được phun giấm vào bên trong và bên ngoài bằng keo xịt tóc để chống nấm mốc.
Và ở nước ta tại một số thành phố của Bungari như Sevlievo và Varna hàng năm đều tổ chức lễ hội bí ngô. Trong thời gian đó, du khách có thể thử một số món ăn ngon nhất từ ẩm thực truyền thống của chúng tôi, được chế biến với bí ngô - súp kem, bánh bí ngô, bánh bí ngô và xem kỷ lục bí ngô của năm.
Đề xuất:
Ngày Bí Ngô: Sự Cám Dỗ Mùa Thu Với Những Lợi ích Sức Khỏe đáng Kinh Ngạc
Khi nào bí ngô trưởng thành và xuất hiện trên thị trường, có nghĩa là mùa đông đang đến gần và chúng ta phải quan tâm đến việc cung cấp vitamin cho cơ thể. Không lâu trước Halloween, vào ngày 26 tháng 10, chúng tôi tổ chức lễ kỷ niệm ngày bí ngô .
Súp Lơ - Phương Thuốc Ngon Của Mùa Thu
Súp lơ chứa nhiều khoáng chất, nguyên tố vi lượng, vitamin và chất dinh dưỡng. Ví dụ, về mặt vitamin C, nó vượt trội hơn so với bắp cải thông thường, vì vậy không có gì lạ khi chỉ cần 50 g súp lơ đã cung cấp đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể.
Năm Loại Thực Phẩm Nào Là Một Thú Vui Thực Sự Của Mùa Thu?
Mùa thu là mùa có nhiều màu sắc nhất, tạo nên sự cân bằng tuyệt đẹp giữa màu sắc, mùi hương và hương thơm. Sự lãng mạn của thời khắc giao mùa mà thiên nhiên tạo nên gắn liền với ý tưởng về những giọt mưa nhỏ giọt trên khung cửa sổ và tấm thảm lá rơi mềm mại.
Nấm Hương Mùa Thu: Hương Mùa Thu
Mùi mùa thu là một thành viên của họ Tricholomataceae (Nấm mùa thu). Ở Bulgaria, nó còn được biết đến với tên Một chiếc bánh hạt dẻ bình thường , Sivushka và Chim sơn ca . Nếu bạn đang ở một quốc gia khác và bạn phải đề cập điều gì đó về loại nấm này, bạn nên biết rằng trong tiếng Anh nó được gọi là Clouded agaric, trong tiếng Đức - Nebelkappe, và trong tiếng Nga là Govorushka seraya.
Công Thức Của Bà đã Thử Và Thử Nghiệm để Làm đậu Ngon
Đậu già thuộc họ đậu. Nó chứa một tỷ lệ cao protein, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Đậu già cũng rất giàu chất xơ, có tác dụng hữu hiệu đối với hệ tiêu hóa. Ngoài giàu protein, nó còn chứa nhiều muối vô cơ, đặc biệt có lợi cho hệ xương.