Mẹo Bảo Quản ô Liu

Video: Mẹo Bảo Quản ô Liu

Video: Mẹo Bảo Quản ô Liu
Video: Olives Picking | How to Preserve Green Olives | Hái Ô liu ở Israel | Cách làm món Ô liu ngâm tỏi ớt 2024, Tháng Chín
Mẹo Bảo Quản ô Liu
Mẹo Bảo Quản ô Liu
Anonim

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để giữ ô liu được ngon và thơm lâu thì đây là một số mẹo nhỏ sẽ giúp ích cho bạn.

Đối với nửa kg ô liu, hỗn hợp như sau: 1 muỗng cà phê. hương thảo hoặc cỏ xạ hương, 2 muỗng canh. giấm táo, 2-3 lá nguyệt quế, 1-2 tép tỏi, cắt thành lát mỏng, 1 quả chanh bào sợi, 1 củ hành tây vừa, 4-5 muỗng canh. dầu ô liu.

Cho tất cả các sản phẩm không có giấm và dầu ô liu vào một hộp đựng thích hợp. Nó có thể là một cái lọ có nắp vặn hoặc một cái bát. Cắt hành tây thành những khoanh tròn, tỏi bằm nhuyễn rồi xếp xuống dưới cùng. Trộn giấm và dầu ô liu và đánh tan chúng trong một chai đậy kín.

Cho các loại gia vị vào ô liu và đổ hỗn hợp dầu ô liu và giấm lên trên chúng. Nếu cần, có thể thêm nhiều dầu ô liu để phủ kín ô liu. Bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Nếu bạn muốn lưu trữ một lượng ô liu nhỏ hơn, thì loại nước xốt sau đây là phù hợp: 1 muỗng canh. húng quế khô, 2 muỗng canh. giấm táo, 4 muỗng canh. dầu ô liu. Cho hỗn hợp vào lọ có nút vặn, lắc mạnh để các nguyên liệu trộn đều. Làm lạnh một lần nữa và giữ ô liu trong nước xốt cho đến khi ăn hoàn toàn. Bạn cũng có thể chỉ bảo quản chúng trong dầu ô liu.

Theo một công thức của người Hy Lạp, đầu tiên chúng được ngâm trong giấm rượu trong một ngày và sau đó được chuyển sang một cái lọ với dầu ô liu. Hãy nhớ rằng điều này sẽ khiến chúng chua hơn một chút, nếu bạn là người yêu thích hương vị này thì đây là cách bảo quản ô liu dành cho bạn.

Quả ô liu
Quả ô liu

Nếu bạn thích ăn nóng thì hãy xem công thức chế biến ô liu cay khi ướp gia vị sau đây.

Ô liu khoảng 700 g, 500 ml dầu ô liu, 80 ml giấm balsamic, 5 quả ớt cay khô, 1 quả chanh và 4 nhánh tỏi.

Lấy một bình lớn 1,25 lít và đổ đầy nước nóng vào bình. Đặt ô liu. Bóc tỏi và cắt đôi tép, cắt vỏ chanh và chia thành ba dải hẹp. Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu, giấm, ớt và tỏi, vỏ chanh.

Rưới ô liu với hỗn hợp nóng này sao cho ngập hết ô liu. Để khoảng cách 1 cm giữa quả ô liu và nắp. Đậy kín lọ, tiêu dùng sau 3 ngày. Như vậy, chúng có thể được bảo quản trong 3 tuần trong tủ lạnh.

Đề xuất: