2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gần đây, nhiều người cho rằng chúng ta càng rời xa màu trắng của sản phẩm thì chúng ta càng gần gũi với thiên nhiên và có chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Một thực tế không thể chối cãi là trong những năm gần đây, thị phần đường ở Bulgaria không ngừng tăng lên. bán đường nâu.
Tại sao người tiêu dùng thực sự thích nó với màu trắng? Đường thông thường được tinh chế bằng một công nghệ nhằm mục đích gần giống với đường sucrose tinh khiết nhất có thể. Đường trắng tinh luyện chứa hơn 99% sucrose, trong khi đường nâu ước tính khoảng 92% sucrose.
Việc xử lý được thực hiện bằng cách loại bỏ tất cả các thành phần của cây cho đến khi chỉ còn lại đường. Bằng cách đun nóng, cũng như bằng các quá trình cơ học và hóa học, vitamin, khoáng chất, protein, chất béo, enzym được loại bỏ, tức là. tất cả các chất dinh dưỡng.
Các quá trình như đun sôi, tẩy trắng, xử lý bằng axit photphoric và formic, lưu huỳnh đioxit, sữa vôi, than củi và canxi cacbonat cũng tham gia vào quá trình tinh chế đường trắng.
Tinh chế phá hủy hoặc loại bỏ các chất dinh dưỡng và nguyên tố. Ví dụ, đường tinh luyện trắng hoàn toàn không có kali, magiê, canxi, sắt, mangan, phốt phát và sulphat. Vitamin A, B và C cũng bị phá vỡ.
Trong khi đó, đường nâu được tinh chế theo cách nhẹ nhàng hơn nhiều, giúp giữ được các khoáng chất, màu sắc, mùi thơm (màu caramel nhẹ) và hương vị.
Đường nâu thực sự được tạo ra từ sự kết tinh đầu tiên của nước mía và có các tinh thể nhỏ hơn. Theo hiệp hội người tiêu dùng "Người tiêu dùng tích cực", các tác nhân hóa học gây hại, chất tạo màu hoặc phụ gia không được sử dụng trong quá trình chế biến đường nâu.
Vì vậy, ngoài việc có lượng calo thấp hơn khoảng 7-10%, đường nâu, không giống như đường trắng tinh chế, chứa những chất có giá trị sau đây đối với cơ thể và sự hấp thụ đường, khoáng chất (trên 100 g sản phẩm):
Phốt pho - 3,9 mg
Canxi - 85,0 mg
Magiê - 23 mg
Kali - 100 mg
Sắt - 1,3 mg
Natri - 97 mg
Đề xuất:
Lợi ích Dinh Dưỡng Của đường Dừa
Đường là một trong những sản phẩm luôn đồng hành trong cuộc sống của chúng ta. Được thêm vào cà phê và bánh ngọt, nó cũng có thể được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm trong các cửa hàng. Cô ấy ở khắp mọi nơi. Đường trắng phổ biến mà hầu hết mọi người sử dụng có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe từ tăng cân đến sâu răng.
10 Lợi ích Của Chế độ ăn Không đường
Nếu bạn đang tìm kiếm sức mạnh của ý chí hạn chế lượng đường của bạn , bạn có thể thấy rất nhiều lợi ích của chế độ ăn không đường . Ngoài ảnh hưởng của nó đối với vòng eo, lượng đường cao và béo phì có liên quan đến các bệnh như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.
Chia (lợi ích) - Lợi ích, Lượng Và Liều Lượng Cho Phép Hàng Ngày
Chia (Salvia Hispanica và Salvia Columbariae) là hạt nhỏ và cứng, quả của một loại cây gần giống với cây xô thơm, với kích thước cực kỳ nhỏ. Ban đầu, những hạt nhỏ của cây được trồng như một yếu tố trang trí, nhưng sau một số nghiên cứu đã thấy rõ rằng hạt giống là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Những Lợi ích Tuyệt Vời Của Táo Thiên đường
Táo thiên đường là một trong những loại trái cây mùa thu hữu ích nhất. Nó chứa chất chống oxy hóa, vitamin và axit amin, sự kết hợp của chúng mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc cho cơ thể và sinh vật của chúng ta. Quả là tương đối mới.
Lợi ích Của Việc Ngừng ăn đường Là Gì?
Trong cuộc sống hàng ngày với nhịp độ nhanh ngày nay, chúng ta bị choáng ngợp bởi các sản phẩm chứa một lượng lớn Đường . Mọi người đều tiêu thụ, thậm chí không nhận ra điều đó, nhiều đường hơn nhiều so với liều lượng đường được khuyến nghị hàng ngày, khoảng 25 gram, và thay đổi tùy thuộc vào hoạt động của mỗi người.
