Ý Tưởng Thay Thế Bánh Mì

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bột mì trắng không hữu ích vì hàm lượng carbohydrate của nó, và đây là một sự thật nổi tiếng. Do đó, bất kỳ chế độ ăn kiêng nào để giảm cân, cũng như nhiều chế độ ăn kiêng do các bệnh khác nhau đều loại trừ việc sử dụng các sản phẩm bột mì trắng. Thay thế bánh mì bằng gì, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực quốc gia Bulgaria.

Các sản phẩm thay thế như bột gạo, bột ngô - cũng được đánh giá cao trong các công thức nấu ăn truyền thống của Bulgaria, bột dừa, và tại sao bánh mì đậu nành trên bàn ăn lại không được ưa chuộng trong các đề xuất?

Cùng với những đề xuất này, bột protein phổ biến gần đây cũng được quan tâm. Nó là gì và nó chứa những gì? Bánh mì protein bán sẵn trên thị trường sử dụng nhiều nguồn protein khác nhau - protein lúa mì, protein đậu nành, protein hạt đậu hoặc protein cây gai dầu.

Một cách khác là thêm gluten lúa mì, hạnh nhân hoặc bột đậu xanh để tăng thành phần protein trong bánh mì. Bánh mì nguyên cám cũng được xếp vào danh mục bánh mì protein vì nó chứa từ 3 đến 6 gam protein mỗi lát. Các nguồn protein tự nhiên cũng là lúa mạch đen, hạt quinoa, các loại hạt và hạt, bột mì và bánh mì từ bột này cũng được dán nhãn là protein.

Một sự thay thế tuyệt vời là bánh mì từ một nguyên liệu thô hơi bị lãng quên - einkorn. Bột Einkorn được tạo ra cực kỳ nhanh chóng và nó được sử dụng để nướng bánh mì mà không có bất kỳ chất béo nào. Bánh mì Einkorn thường được làm với số lượng nhỏ, nhưng được làm giàu với hạt là một gợi ý tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp thịt lành mạnh nào, cũng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Một gợi ý khác là truyền thống bánh mì được thay thế từ bánh kếp ngũ cốc mới chế biến. Hầu hết các loại ngũ cốc đều phù hợp, và hương vị thực sự thú vị, và nếu bạn tìm thấy sự kết hợp phù hợp với phần còn lại của thực đơn, lát bánh mì với món ăn không còn được coi là một phần không tên trong thực đơn.

Ngoài bột và ngũ cốc không trắng, bánh mì có thể được thay thế từ những người dám nghĩ dám làm. Một ứng cử viên thích hợp là súp lơ trắng, cho phép nghiền và một nguyên liệu thô thích hợp để chế biến như bột mì cho phép. Bánh mì, bánh ngọt và thậm chí cả bánh súp lơ đều có thể làm được, và hương vị rất đáng để thử nghiệm. Về mặt này, pizza súp lơ là món ăn được yêu thích sau những người yêu thích công thức không chứa gluten.