Bột Hạt Lanh

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bột hạt lanh là một sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe đã được con người sử dụng hàng trăm năm. Mặc dù hạt lanh có một số đặc tính có lợi, nhưng nhai cả hạt lanh không đủ để hấp thụ tất cả các chất cần thiết từ cơ thể, vì hạt chỉ có thể đi qua cơ thể bạn.

Sau đó, đến sự trợ giúp của bột hạt lanh, thu được khi hạt lanh được nghiền hoặc nghiền nát. Bột hạt lanh có thể mua sẵn từ các dây chuyền chuyên dụng hoặc tự làm tại nhà.

Lựa chọn thứ hai, ngoài rẻ hơn, cũng phù hợp hơn, vì khi bảo quản lâu hơn, bột hạt lanh thành phẩm mất tác dụng thần kỳ và hư hỏng nhanh hơn so với hạt nguyên hạt.

Vỏ bên ngoài của hạt giữ cho các axit béo bên trong được bảo vệ tốt. Nếu hạt lanh có chất lượng tốt, khi được bảo quản ở nơi tối, khô và mát, hạt lanh có thể ở trạng thái tốt trong một năm.

Bột hạt lanh có thể được chuẩn bị rất dễ dàng tại nhà - hạt chỉ được nghiền nhỏ trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà phê. Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố, hộp đựng mà bạn sẽ căng phải đủ cao và được phủ lên trên bằng màng bọc thực phẩm hoặc vật liệu khác để hạt không bị văng ra bên ngoài.

Thành phần của bột hạt lanh

Bột hạt lanh là một loại thực phẩm hữu ích và có giá trị, giàu vitamin và khoáng chất, ít chất béo. Bột hạt lanh chứa chất xơ, chất béo, protein, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), vitamin B6, axit folic (vitamin B9), vitamin C, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm. Bột hạt lanh chứa tới 45% dầu, trong đó omega-3 khoảng 55-60%, omega-6 khoảng 15%, omega-9 - khoảng 10% và axit béo bão hòa - khoảng 10%.

Lợi ích của bột hạt lanh

Bột hạt lanh có mặt trong một số công thức nấu ăn dân gian cho mục đích y học. Danh sách dài các thành phần có giá trị khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm hữu ích nhất trên hành tinh. Một lượng lớn chất xơ có trong nó làm cho việc sử dụng nó phù hợp để loại bỏ táo bón và viêm ruột kết. Nó có tác dụng hữu ích đối với phụ nữ mãn kinh và tăng cường sức khỏe tốt. Các axit béo không bão hòa trong bột hạt lanh đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong hoạt động bình thường của cơ thể con người.

Các lignans trong bột hạt lanh là phytoestrogen có đặc tính kháng khuẩn, chống ung thư và chống oxy hóa. Hàm lượng dồi dào của axit béo omega-3 và omega-6 làm cho bột hạt lanh trở thành chất bổ sung được săn lùng cho các vận động viên và những người hướng tới một chế độ ăn uống lành mạnh.

Bột hạt lanh có đặc tính điều trị và dự phòng rõ rệt trong các rối loạn chuyển hóa chất béo, xơ vữa động mạch, ung thư. Nó hỗ trợ các chức năng của gan, tuyến giáp, tăng hiệu lực, có tác dụng trẻ hóa, nhanh chóng làm lành vết thương.

Trong bệnh tiểu đường, tiêu thụ bột hạt lanh sẽ bình thường hóa lượng đường trong máu. Ăn bột hạt lanh hàng ngày đã được chứng minh là ngăn chặn hoặc ngăn chặn hoàn toàn các quá trình viêm xảy ra trong bệnh Parkinson hoặc hen suyễn.

Bột hạt lanh hấp thụ chất lỏng trong cơ thể và giúp chữa mất ngủ, đau đầu, mắt đỏ và thậm chí đau tai. Ăn bột hạt lanh thường xuyên ngăn ngừa xơ cứng động mạch và cục máu đông, đồng thời giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ ở bệnh nhân tiểu đường hoặc bệnh nhân tim.

Thuốc dân gian với bột hạt lanh

Trong y học dân gian bột hạt lanh dùng để chữa ho như thuốc long đờm và chống ho. Nó cũng được kê đơn như một loại thuốc nhuận tràng trị táo bón, đặc biệt là trong bệnh viêm đại tràng mãn tính. Đối với mục đích này, 2 muỗng cà phê. xay hạt lanh và đổ một cốc nước nóng. Uống 100-150 ml 2-3 lần một ngày.

Trong trường hợp táo bón mãn tính, cũng nên uống 1 cốc bột hạt lanh không lọc mỗi ngày, được pha chế như sau: Đun sôi 2 muỗng cà phê. Bột hạt lanh trong 300 ml nước và để hỗn hợp trong 10 phút. Uống 100 ml dịch truyền khi bụng đói. Dịch truyền và thuốc sắc không phải lúc nào cũng tươi. Chúng cũng giúp giảm đau bụng, bàng quang và bệnh thận.

Chườm bằng bột lanh cũng được dùng phổ biến trong y học dân gian. Hạt lanh nghiền nát cho vào túi gạc, đặt trong nước sôi khoảng 10 phút rồi đắp lên vùng da bị mụn. Giữ cho đến khi nguội. Bằng cách này bạn có thể khắc phục chứng đau răng, đau thần kinh tọa, thấp khớp, đau dây thần kinh mặt.

Bột hạt lanh Nó cũng được sử dụng để chữa bỏng và các bệnh ngoài da. Bột hạt lanh được sử dụng trong điều trị vết thương, chảy máu và nhiều hơn nữa. Bột hạt lanh đun sôi trong sữa được dùng làm thuốc chườm để điều trị nứt gót chân.

Để tăng cường cơ thể, trộn 1-2 thìa bột hạt lanh với 1 thìa mật ong và 1 cốc nước. Uống hỗn hợp ngay lập tức, sau đó uống một cốc nước khác, vì hạt lanh sẽ nhanh chóng trương lên trong dạ dày.

Bột hạt lanh trong nấu ăn

Bột hạt lanh thích hợp để làm bánh mì phi truyền thống, bánh quy và bánh kếp. Nó cũng có thể được thêm vào bánh nướng, bánh ngọt, bánh pudding và súp. Nó có thể được sử dụng như một phần bổ sung cho các món salad, pho mát, nước sốt và các món ăn khác. Nó cũng thích hợp để thay thế cho trứng trong hầu hết các công thức nấu ăn.

Để thay thế cho trứng, nên trộn bột hạt lanh với nước hoặc một chất lỏng khác. Một quả trứng từ một công thức làm bánh ngọt, bánh kếp và hơn thế nữa. có thể được thay thế bằng 1 muỗng canh. bột hạt lanh trộn với 3 muỗng canh. Nước. Hỗn hợp được thêm vào đồ lắc và ngũ cốc.

Bột hạt lanh rất giàu chất béo và được thêm vào trong việc chuẩn bị các công thức nấu ăn khác nhau, làm giảm nhu cầu thêm bơ, dầu, v.v. Ưu điểm khác của bột hạt lanh là không chứa gluten và đường, tác hại của việc này đã được nói đến rất nhiều trong thời gian gần đây.

Bánh mì với bột lanh và einkorn

Sản phẩm cần thiết: bột hạt lanh - 200 g, bột mì einkorn - 200 g, soda - 1 thìa cà phê. phẳng, muối - 1/3 muỗng cà phê, trứng - 3 miếng, dầu - 5 muỗng canh, nước - 1/2 muỗng cà phê. ấm áp

Phương pháp chuẩn bị: Trộn bột hạt lanh, muối và muối nở. Đập trứng, đổ nước và dầu. Sau đó, dần dần cho bột einkorn vào. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Đổ bột vào hộp tráng bánh đã bôi mỡ và nướng trong khoảng 40 phút ở 170 độ C.

Sinh tố bột hạt lanh

Sản phẩm cần thiết: hạt lanh - 2 muỗng canh, nước cam - 1/2 muỗng cà phê, sữa chua - 1/2 muỗng cà phê, trái cây - 1 muỗng cà phê. hỗn hợp trái cây bạn chọn, chuối - 1 miếng.

Phương pháp chuẩn bị: Cho hạt lanh vào máy xay khô và xay cho đến khi thu được bột mịn. Thêm nước cam, sữa chua, hỗn hợp trái cây và chuối. Nghiền cho đến khi mịn.

Bánh chuối với bột lanh

Sản phẩm cần thiết: chuối - 6 miếng, trứng - 2 miếng, bột hạt lanh - 3/4 muỗng cà phê, dầu ô liu - 3 muỗng canh.

Phương pháp chuẩn bị: Cho chuối vào âu lớn, nghiền nhuyễn chuối rồi trộn với trứng đã đánh tan. Hỗn hợp được trộn với bột hạt lanh. Dùng thìa múc bột đổ từng viên vào chảo mỡ nóng. Khi bánh bắt đầu vàng đều, lật mặt để chiên ở mặt còn lại. Phục vụ bánh đã chuẩn bị với xi-rô cây phong hoặc mật ong.

Bột hạt lanh trong mỹ phẩm

Cũng như là một chất dinh dưỡng tuyệt vời, bột hạt lanh cũng có thể được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Mua bột hạt lanh hoặc tự làm ở nhà. Đổ 3 muỗng canh vào một cái chảo hai lít với nước. bột hạt lanh và đun sôi nước. Để hỗn hợp chín trong 7-8 giờ, sau đó lọc nó. Sau khi gội sạch tóc với nước sắc đã chuẩn bị. Thủ tục này chắc chắn sẽ nuôi dưỡng và hồi sinh nó.