Lợi ích Sức Khỏe Của Hummus

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Hummus là một món ăn sáng cực kỳ tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng, giúp làm no cơ thể và rất ngon miệng. Nó được làm từ đậu gà và một ít dầu ô liu, và thêm vào đó là thêm tỏi, nước cốt chanh, mè tahini, muối và tiêu. Có các tùy chọn khác nhau để nấu ăn với việc bổ sung một hoặc một sản phẩm khác.

Cái tên hummus xuất phát từ tiếng Ả Rập chickpeas, là cơ sở để làm ra loại kem sệt này. Nó đã là một phần của thực đơn Trung Đông trong nhiều thế kỷ.

Đậu gà là một loại đậu và là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Nhờ chúng, mức cholesterol bình thường được duy trì, ngăn chặn sự phát triển của xơ vữa động mạch (tích tụ chất béo tích tụ bên trong mạch máu) và do đó tim được bảo vệ.

Chất xơ cũng có giá trị đối với cơ thể của những người mắc bệnh tiểu đường vì nó giúp ổn định lượng đường trong máu, tránh tình trạng hạ (thấp) hoặc tăng đường huyết (lượng đường trong máu cao). Một mặt có lợi khác của thành phần này là tăng cường nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Các vitamin và khoáng chất trong hỗn hợp này rất đa dạng. Hummus là một nguồn cung cấp axit folic (vitamin B9), đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ để ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh bẩm sinh của thai nhi.

Ngoài ra, loại vitamin này còn làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết. Một số nhà nghiên cứu cũng tin rằng chất xơ, bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột kết, bảo vệ nó khỏi các chất gây ung thư. Đậu gà cũng rất giàu mangan, kẽm, đồng và sắt, cũng như các chất protein.

Với sự giúp đỡ của dầu ô liu trong hummus, cơ thể có được các axit béo không bão hòa đơn cần thiết, rất hữu ích cho sức khỏe của hệ tim mạch. Chúng làm giảm mức cholesterol xấu LDL và điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, những chất béo này rất tốt cho sức khỏe của não bộ.

Hummus có ít chất béo và calo (một muỗng canh tương đương với 25 kcal), làm cho nó trở thành thực phẩm lành mạnh và ưa thích của nhiều người. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực tế là hà thủ ô rất giàu protein nên rất thích hợp để chống đói và tăng cảm giác thèm ăn.