2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn đã bao giờ tự hỏi ai đã phát hiện ra ớt cay chưa? Một số chuyến du hành của nhà thám hiểm Christopher Columbus đã khiến ớt được cả thế giới biết đến. Trong chuyến du hành của ông dọc theo bờ biển của Tân Lục địa Châu Mỹ, từ năm 1492, ớt đã được người dân địa phương - từ Mexico - đến miền Nam trồng và trồng rộng rãi trên khắp Nam Mỹ.
Sự đa dạng của các loại ớt cay là rất tốt. Chúng tôi sẽ tập trung vào điểm chung nhất ở Tây bán cầu.
Aji - giống này có nguồn gốc từ Peru. Ở trạng thái tươi chúng có màu xanh lục hoặc đỏ, khi khô có màu vàng, đầu nhọn. Chiều dài của chúng đạt 8-12 cm. Tuy bề ngoài hiền lành nhưng chúng lại vô cùng cay cú. Được sử dụng cho các món ăn truyền thống, dưa chua và nước sốt.
Anaheim - chúng là ớt cay xanh và đỏ hình thuôn từ California. Ở dạng chưa trưởng thành, chúng có màu xanh lục nhạt, và khi trưởng thành chúng trở thành màu đỏ rực. Chúng có kích thước từ trung bình đến rất thịt, dài tới 15 cm. Ớt chưa chín được dùng làm nước sốt và các món hầm, thái lát hoặc nhồi. Trưởng thành - theo cách tương tự, và cũng dùng để nướng và đóng hộp.
Habanero - loại nhỏ, có hương vị của trái cây nhiệt đới. Nguồn gốc của chúng là từ vùng Caribe. Loại ớt này rất cay. Chúng được sử dụng để làm salsa, nước xốt và lyutenitsa.
New Mexico - Giống tiêu này còn được gọi là tiêu xanh dài. Có vị cay dễ chịu, dài tới 25 cm, có vị ngọt và đất. Nó rất lý tưởng để chế biến nước sốt xanh và các món hầm.
Poblano - Đây là một trong những giống phổ biến nhất ở Mexico. Ớt xanh đậm, có màu đen tím và đầu nhọn. Với một chút cay nhẹ, chúng có chiều dài đạt 12 cm. Những quả ớt này luôn được luộc hoặc nướng, không bao giờ ăn sống! Chúng được ưa thích để chuẩn bị ớt nhồi.
nước xốt hạt tiêu - Màu cam sáng, loại nhỏ và mỏng có nguồn gốc ở Louisiana và Châu Mỹ Latinh. Chúng có vị cay đặc trưng, với một chút mùi của hành lá hoặc cần tây. Loại tiêu này là nhãn hiệu của nước sốt Tabasco. Có rất nhiều ứng dụng trong nấu ăn, cũng như trong thành phần của một số loại cocktail.
Tất cả các loại ớt đều là nguồn cung cấp vitamin C. Chúng cũng chứa vitamin B6, vitamin A, folate, kali và nhiều chất xơ. Vị cháy của chúng là do hợp chất hóa học capsaicin, không bị ảnh hưởng bởi bất kỳ xử lý nhiệt nào. Bạn phải lưu ý rằng hạt tiêu càng nhỏ thì càng cay. Điều này là do ớt nhỏ có nhiều hạt và gân lá hơn ớt lớn, đây là nơi tập trung 80% hàm lượng capsaicin.
Khi đi mua, hãy chọn những quả ớt có hình dạng, cứng, bóng. Tránh những loại mềm, nhăn nheo, có vết nứt hoặc đốm. Chúng tôi khuyên bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh, vì làm như vậy chúng sẽ giữ được độ tươi lâu hơn. Ớt cay bền hơn ớt ngọt. Rửa kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ lớp sáp bám trên bề mặt của chúng.
Đề xuất:
Các Loại ớt Cay Và độ Cay Của Chúng
Nguồn gốc của ớt được tìm kiếm trong các mô tả của Columbus về Thế giới mới. Sau đó, chúng được trồng từ miền bắc Mexico đến miền nam khắp Nam Mỹ. Có rất nhiều Ớt . Dưới đây là những loại ớt cay nổi tiếng nhất, cũng như quy mô Scoville của chúng.
Indrisheto - Một Loại Cây Gia Vị, Thuốc Hay Cây Cảnh?
Ở nước ta quả trám được nhiều người biết đến là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của các loại mứt, mứt, đặc biệt là quả mộc qua. Ngay cả những người bà của chúng tôi cũng đã sử dụng hương thơm độc đáo của mứt cam để kích thích sự thèm ăn.
Các Loại Nước Trái Cây Khác Nhau Giúp Chữa Các Bệnh Khác Nhau
Không còn nghi ngờ gì nữa, nước ép tươi từ trái cây và rau quả vô cùng hữu ích cho cơ thể con người, đặc biệt là vào cuối mùa đông, khi nguồn dự trữ tự nhiên trong cơ thể cạn kiệt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất, glucose và fructose.
Trái Cây Hay Nước Trái Cây - Loại Nào Hữu ích Hơn để Tiêu Thụ?
Thời trang tươi mới và xấu hổ rất phù hợp ngày nay. Chúng là cơ sở của vô số chế độ ăn kiêng, phù hợp nhất với những người bận rộn nhưng quan tâm đến sức khỏe của họ. Chúng rất nhanh và dễ chế biến và được cho là giúp cơ thể giảm cân và giải độc.
Các Nhà Sư Từ Kopilovtsi Trồng Các Loại Trái Cây Và Rau Quả Tuyệt Vời
Nhờ những vườn rau rộng hàng trăm mẫu Anh, các nhà sư ở Kopilovtsi đã xây dựng được một ngôi chùa đặc sắc mang tên Truyền tin. Trong vài năm nay, các giáo sĩ của làng đã chăm sóc lúa mì, trồng khoai tây, hành tây, ớt, cà chua và vườn cây ăn quả.
