2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có rất nhiều phỏng đoán và tuyên bố cố gắng thuyết phục chúng ta rằng sự hiện diện của thực phẩm đông lạnh trong thực đơn của chúng ta là tốt cho sức khỏe. Theo một số nghiên cứu, những sản phẩm này rất hữu ích vì chúng bị đóng băng trước khi chúng mất đi các chất hữu ích.
Nhưng chúng ta đừng quên rằng một phần lớn các sản phẩm tươi sống được cung cấp trong mạng lưới thương mại di chuyển trong một thời gian dài từ người sản xuất đến người dùng cuối và do đó chất lượng của chúng vẫn còn là vấn đề.
Mặc dù xuất nhập khẩu trái cây đã phát triển đầy đủ và bạn có thể tìm thấy loại trái cây yêu thích của mình trong các chuỗi cửa hàng thực phẩm và không có mùa hiện tại, nhưng hương vị lại khác. Nếu bạn vẫn muốn đông lạnh trái cây ở nhà, đây là một số mẹo:
Tất cả các loại trái cây chín đều nhưng không quá chín đều thích hợp để đông lạnh. Chúng có thể được tiêu thụ ngay sau khi rã đông hoặc được sử dụng làm nguyên liệu cho compotes, thạch, mứt, nước trái cây hoặc làm nhân và trang trí cho bánh.
Bạn cần biết trước trái cây sẽ được sử dụng để làm gì sau này, vì nó phụ thuộc vào cách chúng được đông lạnh - trong xi-rô có đường hoặc không có đường. Trái cây trong xi-rô đường vẫn giữ được màu sắc và mùi vị của chúng ngay cả sau khi đông lạnh.
Để làm xi-rô, thêm 540 gam đường vào 1 lít nước.
Nếu bạn muốn sử dụng các loại trái cây mềm như dâu tây và mâm xôi để trang trí bánh ngọt hoặc bánh nướng, hãy xếp chúng vào đĩa (hoặc khay) để đông lạnh trước trong 1 - 2 giờ, như vậy chúng sẽ giữ được hình dạng. Sau quy trình này, chúng đã sẵn sàng để đóng gói.
Đối với trái cây không có đường siro, túi nhựa là thích hợp nhất, và trái cây trong xi-rô - hộp nhựa.
Để không bị ngạc nhiên, chỉ sử dụng các sản phẩm chất lượng cao và tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc cấp đông. Điều quan trọng là phải phân phối thức ăn theo từng phần thích hợp và đóng gói chúng thật kỹ để chúng không bị khô.
Chọn vật liệu đóng gói mềm dẻo, không mùi và kín hơi. Chúng cũng phải có khả năng chống lại axit và chất béo.
Bảo quản sản phẩm trong ngăn đá ở những nơi có nhiệt độ thấp nhất. Các sản phẩm đông lạnh không được tiếp xúc với các sản phẩm tươi sống.
Tuân thủ nghiêm ngặt thời gian bảo quản và tiêu thụ trái cây ngay sau khi bạn rã đông. Trong mọi trường hợp, bạn không nên đông lạnh lại trừ khi chúng ở dạng bữa ăn đã nấu chín.
Đề xuất:
Quy Tắc đông Lạnh Trái Cây
Mùa hè đầy những điều bất ngờ về hương trái cây mà chúng ta cũng muốn cảm nhận vào mùa đông. Để đạt được điều này, chỉ cần đóng băng chúng là đủ. Nhưng trái cây đông lạnh có sự tinh tế của nó. Trái cây và rau quả đông lạnh giữ được nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn so với những loại đóng hộp.
Làm Thế Nào để đông Lạnh Trái Cây Và Rau Quả Trong Tủ đông
Theo quan điểm của mùa đông, việc mua một chiếc tủ đông phù hợp là rất quan trọng. Ngày càng có nhiều người thích trữ đông rau củ trong tủ đông như một loại thực phẩm dành cho mùa đông. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải xem xét một số điều khi lựa chọn nó.
Trái Cây Và Rau Quả đông Lạnh - Hữu ích Hơn Rau Tươi
Các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng ở Anh đã đưa ra kết luận đáng kinh ngạc rằng trái cây và rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với những loại tươi sống. Nguyên nhân nằm ở chỗ, rau quả tươi không đến được quầy hàng ngay khi vừa hái mà chỉ sau vài ngày và do đó chúng mất đi nhiều chất quý giá.
Chúng Tôi đã Mua Thêm Nước Trái Cây Và đồ Uống Trái Cây Khác
Chúng tôi đã mua thêm 5,4% nước trái cây và đồ uống trái cây trong năm ngoái, theo một nghiên cứu của Nielsen. Mặc dù tỷ lệ này đã tăng lên nhưng nước ta vẫn là một trong những nơi cuối cùng về tiêu thụ nước ép trái cây. Thống kê của Hiệp hội Đồ uống Trái cây Châu Âu cho thấy mức tiêu thụ cao nhất là ở Malta, nơi một người dân nước này uống trung bình 33,6 lít mỗi năm.
Sự Thật Quan Trọng Về Trái Cây Sấy Khô Và ảnh Hưởng Của Chúng đến Sức Khỏe Của Chúng Ta Như Thế Nào
Trái cây sấy khô, mà nhiều người đánh giá thấp một cách vô ích, là một kho báu thực sự không nên quên, đặc biệt là khi không có nhiều loại trái cây tươi theo mùa. Được thêm vào muesli hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào, chúng là một nguồn năng lượng quý giá.
